Cara Membuat Egg Sando ala Jepang yang Creamy dan Gurih, Cocok untuk Bekal Praktis

Liputan6.com, Jakarta - Mencari ide bekal yang praktis, mengenyangkan, dan disukai semua orang? Cara membuat egg sando ala Jepang bisa menjadi pilihan yang tepat. Sandwich telur khas minimarket Jepang ini memiliki tekstur roti yang lembut dengan isian telur creamy, gurih, dan lezat.

Tamago sando cocok untuk menu sarapan maupun bekal ke kantor atau sekolah. Rahasia kelezatannya ada pada roti tawar Jepang (shokupan) yang lembut serta perpaduan telur dan mayonaise yang pas. Sederhana, praktis, dan dijamin bikin ketagihan!

Untuk mempraktikkannya di rumah, Anda tidak membutuhkan banyak bahan atau peralatan masak yang rumit. Berikut Liputan6.com merangkum cara membuatnya dari Kewpie, mulai dari bahan-bahan yang perlu disiapkan hingga langkah-langkah memasak agar hasilnya lezat dan mudah diikuti.

Agar egg sando terasa lebih enak dan creamy, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Jangan lupa pilih mayonaise khas Jepang karena rasanya gurih dengan sedikit sentuhan asam yang membuat sandwich ini semakin nikmat.

Bahan-bahan Egg Sando:

- 4 lembar roti tawar.

- 2 butir telur rebus (sekitar 100 gram).

- Sejumput garam.

- 2 sendok makan Kewpie Mayonnaise.

- Mayones tambahan untuk olesan roti (secukupnya).

- Bahan pelengkap: mix salad secukupnya.

Membuat egg sando ala Jepang ternyata cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menghasilkan sandwich dengan isian telur yang creamy, gurih, dan berpadu sempurna dengan lembutnya roti.

Cara Membuat Egg Sando:

1. Haluskan telur rebus: Masukkan telur rebus ke dalam mangkuk, kemudian hancurkan menggunakan garpu hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
2. Campurkan bumbu: Tambahkan Kewpie Mayonnaise dan sejumput garam ke dalam telur yang sudah dihaluskan. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
3. Olesi roti tawar: Ambil lembaran roti tawar, kemudian oleskan mayones tambahan pada permukaannya secara merata.
4. Tambahkan isian telur dan salad: Letakkan campuran telur, mayones dan salad di atas roti, lalu ratakan hingga menutupi permukaan roti.
5. Tutup dan potong sandwich: Tutup dengan lembaran roti lainnya, kemudian potong menjadi dua bagian berbentuk segitiga.

Agar egg sando memiliki tekstur yang lembut, padat, dan rapi seperti buatan kafe Jepang, ada beberapa trik sederhana yang bisa Anda coba. Dengan langkah yang tepat, sandwich akan lebih mudah dipotong, isiannya tidak berantakan, dan tampilannya pun semakin menggugah selera.

• Gunakan roti tawar jenis shokupan yang terkenal sangat empuk. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan roti tawar susu biasa yang tebal, namun pastikan teksturnya benar-benar lembut.
• Proses menekan roti dengan piring (pressing) selama 5 menit adalah rahasia utama agar isian telur mengikat kuat pada pori-pori roti dan potongannya tampak padat rapi.
• Gunakan pisau tajam yang agak basah atau pisau roti bergerigi, dan selalu bersihkan mata pisau dengan lap bersih setiap kali selesai melakukan satu irisan agar pinggiran sandwich tidak kotor oleh isian.
• Parutan kulit jeruk nipis hanya diambil bagian hijaunya saja. Jangan memarut hingga ke bagian putihnya karena akan menimbulkan rasa pahit pada isian telur.

Apakah mayonaise Jepang bisa diganti dengan mayonaise biasa?

Bisa, namun rasanya akan cenderung lebih manis. Anda bisa menambahkan sedikit ekstra perasan lemon atau cuka beras jika menggunakan mayonaise lokal biasa agar rasa gurih asamnya seimbang.

Mengapa harus menggunakan dijon mustard?

Dijon mustard memberikan sensasi rasa tajam dan asam yang lembut untuk menetralkan rasa amis telur, sehingga profil rasa sandwich menjadi lebih kompleks dan tidak bikin enek.

Berapa lama egg sando ini bisa bertahan?

Karena mengandung mayonaise dan telur rebus, sebaiknya egg sando segera dihabiskan di hari yang sama. Jika masuk ke dalam kulkas, maksimal bertahan hingga keesokan harinya.

Apakah aman menggunakan bawang putih mentah yang diparut?

Aman dan justru memberikan aroma punchy yang khas. Gunakan hanya satu siung kecil saja agar aroma bawangnya tidak menutupi kelembutan rasa telur.

Bisakah menggunakan roti gandum untuk versi lebih sehat?

Sangat bisa. Meski teksturnya akan sedikit lebih kasar berserat dibandingkan shokupan, roti gandum akan memberikan rasa khas (nutty) yang juga sangat cocok dipadukan dengan isian telur ini.