Resep Tumis Sawi Putih Rumahan, Simpel dan Praktis untuk Makan Siang

Liputan6.com, Jakarta - Tumis sawi putih menjadi salah satu pilihan hidangan rumahan yang mudah disiapkan untuk melengkapi menu makan siang. Sayuran ini memiliki tekstur renyah dengan bagian daun yang lebih lembut setelah dimasak. Rasanya yang ringan juga membuat sawi putih cocok dipadukan dengan berbagai bahan, termasuk tahu putih.

Perpaduan kedua bahan tersebut menghasilkan hidangan sederhana dengan cita rasa gurih. Bawang putih digunakan sebagai bumbu utama untuk memberikan aroma harum, sementara garam, kaldu ayam, gula, dan penyedap membantu melengkapi rasa tumisan.

Tumis sawi putih dan tahu dapat menjadi alternatif ketika ingin menyajikan lauk tanpa proses memasak yang rumit. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar maupun toko kebutuhan sehari-hari. Tahapan pengolahannya pun tidak memerlukan waktu lama sehingga cocok disiapkan di tengah kesibukan.

Resep cah sawi putih ala Hongkong yang dibagikan pengguna Cookpad, @tommy1103, dilansir Senin, 2 November 2026, dapat menjadi inspirasi untuk memasak sayuran dengan cara yang mudah. Resep ini menggunakan satu bonggol sawi putih berukuran sedang dan dua buah tahu putih, dengan hasil sekitar tiga porsi.

Proses memasaknya juga relatif singkat, yakni sekitar 15 menit. Sawi putih dimasak bersama bawang putih dan bumbu hingga mulai layu sebelum tahu dimasukkan ke dalam wajan.

Proses memasak dilanjutkan sampai seluruh bahan tercampur dan bumbu meresap. Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat untuk melengkapi santapan keluarga di rumah.

Bahan utama:

1 bonggol sawi putih ukuran sedang

2 buah tahu putih

Bahan bumbu:

3 siung bawang putih, digeprek

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam

½ sdt gula pasir

½ sdt penyedap rasa

1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga harum. Masukkan garam, lalu aduk rata agar aroma bawang putih semakin kuat.
2. Masukkan sawi putih ke dalam wajan. Tambahkan penyedap rasa dan kaldu ayam, kemudian aduk hingga bumbu tercampur.
3. Masak sawi putih sampai mulai layu. Setelah itu, masukkan tahu putih dan aduk perlahan agar tidak mudah hancur.
4. Lanjutkan memasak hingga tahu matang dan bumbu meresap ke dalam bahan. Angkat tumisan setelah seluruh bahan tercampur rata.
5. Sajikan tumis sawi putih dan tahu selagi hangat sebagai pelengkap nasi untuk menu makan siang.