Restoran Oden di Jepang Gunakan Kaldu yang Dimasak Sejak 1945

Liputan6.com, Jakarta - Jepang tak hanya memiliki destinasi wisata yang menarik para wisatawan, tapi juga kulinernya, termasuk oden. Oden adalah sup tradisional Jepang yang direbus dalam kaldu sampai disajikan.

Otafuku merupakan salah satu restoran tertua di Tokyo, Jepang, yang menyajikan oden. Keunikan restoran ini adalah memakai kaldu yang sama setiap hari sejak 1945.

Karyawan restoran tersebut hanya menambahkan lebih banyak air ke dalam kaldu saat mendidih. Ini mungkin terdengar menjijikan bagi kebanyakan orang Barat, tapi rasa rebusan oden itu makin luar biasa, seperti dilansir dari Oddity Central, Jumat (11/10/2019).

Oden dinikmati oleh para pecinta sayur dan daging, karena mengandung semua jenis bahan, mulai dari telur, tahu, dan sayuran hingga daging hiu, daging sapi, bakso ikan, dan lidah ikan paus. Rahasia kelezatannya terletak pada kaldunya.

Banyak restoran di Jepang yang bergantung pada stok utama, kaldu yang telah berulang kali digunakan untuk merebus atau merebus daging. Namun, tak ada yang menggunakannya lebih lama dari Otafuku, yaitu sejak 1945. 

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: