Cara Sederhana Bikin Teh Bunga Sepatu Bernilai Ekonomi Tinggi ala Mahasiswa UNY

Iin Ragil Cahyanti menjelaskan, cara membuat teh bunga sepatu. Pertama, memetik bunga sepatu yang masih segar atau belum layu, lalu lepaskan kelopak dari tangkainya, periksa dan bersihkan setiap kelopak dari kotoran dan hama serta cuci bersih. Siapkan wadah yang sudah dialasi tisu dapur/tisu biasa untuk menata kelopak bunga sepatu. 

”Fungsi dari tisu adalah untuk menyerap air yang masih tersisa setelah kelopak bunga sepatu dicuci,” papar Iin. 

Setelah itu kelopak bunga sepatu dimasukkan dalam wadah kemudian tunggu hingga tidak ada air yang tersisa. Siapkan oven, kemudian masukan kembang sepatu ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper dan panggang selama kurang lebih 15 menit atau dapat ditunggu hingga bunga sepatu berwarna ungu kecoklatan. Angkat bunga sepatu yang sudah kering dan teh bunga sepatu siap disajikan.

Menurut Rahmatika Ardini cara menyajikan teh bunga sepatu dengan mengambil satu sendok teh bunga sepatu dan masukan ke dalam gelas, tambahkan gula/madu sesuai dengan selera. Lalu seduh dengan air panas dan aduk  hingga bunga sepatu berwarna ungu. 

“Sebagai opsional dapat ditambahkan sedikit asam dari jeruk/lemon, dan teh bunga sepatu berubah menjadi warna merah,” tegasnya.

Ketua PKK Dukuh Clapar 2 Sumini mengaku jika rasa teh bunga sepatu begitu enak. Jika ditambah dengan jeruk rasanya mirip lemon tea dan aroma tehnya hilang. 

”Namun baiknya jika tidak ditambahkan dengan jeruk dapat dicampur dengan bunga melati supaya aroma tehnya jadi lebih wangi,” saran Sumini. 

Salah satu anggota PKK, Tri juga merasakan hal yang sama ketika minum teh bunga sepatu. Menurutnya teh bunga sepatu rasanya enak dan segar. 

“Ibu-ibu bisa bikin sendiri di rumah karena bunganya juga tinggal petik di depan rumah. Warnanya juga merah bisa dijadikan sirup,” tutup Tri.