11 Rekomendasi Salt Bread di Jogja, Tempat Berburu Shio Pan yang Enak dan Fresh

Liputan6.com, Jakarta - Salt bread atau shio pan menjadi salah satu tren pastry yang terus berkembang di Jogja. Teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, serta rasa buttery khas membuatnya digemari berbagai kalangan.

Dari bakery artisan hingga coffee shop modern, banyak tempat di Jogja kini menghadirkan salt bread sebagai menu andalan. Bahkan beberapa di antaranya sudah menjadi spot langganan pecinta pastry.

Berikut 11 rekomendasi salt bread di Jogja yang masih aktif dan bisa kamu kunjungi hingga 2026, dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (2/7).

• Alamat: Jl. Surokarsan No.19, Wirogunan, Kec. Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp15.000–Rp50.000 
• Jam buka: 08.00–21.30 WIB

Toko penjual salt bread viral dengan varian gurih seperti garlic herbs, cheese, hingga truffle. Teksturnya chewy dengan aroma butter kuat.

• Alamat: Jl. Palagan Tentara Pelajar No.126, Jongkang, Sariharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp20.000-Rp189.000
• Jam buka: 07.00–22.00 WIB

Cafe estetik dengan salt bread premium seperti cheese dan garlic cheese. Aroma butter-nya sangat kuat dan fresh setiap hari.

• Alamat: Ruko Rafflesia, Jl. Babarsari A No.8, Kledokan, Depok, Sleman, DIY
• Kisaran harga: Rp13.000-Rp50.000
• Jam buka: 07.00–21.00 WIB

Dikenal dengan varian unik seperti matcha dan red bean. Ukuran rotinya besar dengan tekstur crunchy di luar.

• Alamat: Jl. Tegal Panggung No.41, Tegal Panggung, Kec. Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp50.000–Rp75.000 
• Jam buka: 08.00–20.00 WIB

Home bakery dengan banyak varian salt bread termasuk cheese dan Korean garlic. Suasana tempatnya seperti rumah sendiri.

• Alamat: Jl. Parangtritis No.139, Brontokusuman, Kec. Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp25.000–Rp75.000 
• Jam buka: 07.00-23.00 WIB (Sabtu: 10.00-23.00 WIB) khusus hari Jumat tutup jam 22.00 WIB

Bakery modern dengan salt bread bertekstur crispy di luar dan buttery di dalam. Cocok untuk takeaway maupun dine-in.

• Alamat: seberang hotel porta, Jl. Colombo No.4, Karang Malang, Caturtunggal, Kec. Depok, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Mulai dari Rp9.000
• Jam buka: 07.00–21.00 WIB

Bakery populer dengan salt bread lembut dan aroma butter kuat. Banyak juga varian bluder dan pastry lain.

• Alamat: Jl. Kaliurang No.36 km 4, RW.5, Kocoran, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp20.000–Rp60.000
• Jam buka: 08.00–23.00 WIB

Coffee shop cozy yang cocok untuk WFC sambil menikmati salt bread. Varian gurih dan manis tersedia.

• Alamat: Jl. Affandi No.31 CT X No, Santren, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp25.000–Rp50.000
• Jam buka: 09.00–21.00 WIB

Patisserie modern dengan tampilan elegan dan salt bread premium. Rasanya lebih refined dan buttery.

• Alamat: Jl. Prawirotaman No.32, Brontokusuman, Kec. Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp9.000–Rp60.000 
• Jam buka: 07.00–22.00 WIB

Artisan bakery dengan konsep homemade dan bahan premium. Banyak pilihan sourdough dan pastry sehat.

• Alamat: Kaliurang St No.KM.5 3, Karang Wuni, Caturtunggal, Depok, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta
• Kisaran harga: Rp5.000–Rp220.000 
• Jam buka: 07.00–21.00 WIB

Bakery klasik Jogja dengan kualitas konsisten dan pilihan roti lengkap termasuk salt bread.

• Alamat: Jl. C. Simanjuntak No.5, Terban, Kec. Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
• Kisaran harga: Mulai dari Rp10.000
• Jam buka: 08.00–22.00 WIB

Brand bakery nasional dengan konsep modern. Menyediakan salt bread dan berbagai pastry premium dengan kualitas stabil dan standar konsisten.

1. Apa itu salt bread atau shio pan?

Salt bread atau shio pan adalah roti khas Jepang yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Roti ini dibuat menggunakan mentega yang meleleh saat dipanggang sehingga menghasilkan aroma gurih khas, kemudian diberi taburan garam di bagian atas untuk menciptakan perpaduan rasa gurih dan buttery.

2. Berapa harga salt bread di Jogja?

Harga salt bread di Jogja umumnya berkisar antara Rp9.000 hingga Rp25.000 per buah untuk varian original. Sementara itu, varian premium dengan tambahan isian seperti keju, truffle, atau garlic butter biasanya dijual mulai Rp25.000 hingga sekitar Rp50.000, tergantung bakery yang menjualnya.

3. Kapan waktu terbaik membeli salt bread di bakery Jogja?

Waktu terbaik adalah pada pagi hingga siang hari, sesaat setelah roti selesai dipanggang. Pada jam tersebut, salt bread masih hangat dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, serta pilihan variannya biasanya masih lengkap.

4. Apakah semua bakery di Jogja menyediakan salt bread setiap hari?

Tidak semua bakery menyediakan salt bread setiap hari karena beberapa toko memproduksinya dalam jumlah terbatas atau hanya pada jam-jam tertentu. Sebaiknya cek informasi terbaru melalui media sosial atau hubungi bakery terlebih dahulu agar tidak kehabisan.

5. Bagaimana cara menikmati salt bread agar rasanya lebih nikmat?

Salt bread paling nikmat disantap saat masih hangat karena aroma mentega dan teksturnya masih maksimal. Roti ini cocok dinikmati bersama kopi, teh, atau cokelat hangat, dan dapat dipanaskan kembali selama beberapa menit di oven atau air fryer jika sudah tidak hangat.