Mengenal Matsutake, Jamur Paling Mahal di Dunia yang Harganya Capai Rp16 Juta per Kilogram

Mahalnya jenis jamur matsutake ini dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk kelangkaannya.

Selama 70 tahun terakhir, panen tahunan telah menurun hingga 95 persen, menjadikannya jenis bahan masakan lezat yang langka. Belum lagi, jamur ini hanya dipanen setahun sekali, yakni pada bulan September atau Oktober.

Hanya kurang dari seribu ton jamur matsutake yang dapat ditemukan setiap tahunnya.

Jenis jamur ini tumbuh di pohon-pohon pinus merah dan harus mencari makan di alam liar, di mana hanya mereka yang benar-benar tahu bagaimana mencangkul dapat menemukannya.

Karena berwarna cenderung kecoklatan, jamur matsutake cenderung menyatu sempurna dengan dedaunan musim gugur.

Budidaya jamur matsutake secara artifisial sejauh ini erbukti tidak dapat dilakukan, karena mereka memiliki hubungan simbiosis dengan pohon pinus merah.

Jenis jamur ini juga diketahui sangat sensitif terhadap perubahan cuaca. Suhu terlalu panas, serangan serangga, terlalu kering akan mempengaruhi hasil panen.

Kualitas jamur matsutake sudah tidak diragukan lagi, di mana jenis bahan ini disajikan di restoran mewah di seluruh Jepang, dalam sup, dengan nasi, atau sekadar dipanggang di atas arang dan disajikan dengan garam.

Berikut lima bahan makanan paling mahal di dunia yang bisa Anda cicipi seperti dikutip kanal Bisnis Liputan6.com: 

1. Kaviar

Kaviar terkenal dengan harganya yang sangat mahal. Namun kaviar Almas ternyata jauh lebih mahal lagi. Berasal dari Iran, kaviar jenis ini hanya dijual di satu tempat saja Caviar House & Prunier di London.

Jika Anda menginginkan 2 pound kaviar mahal ini yang dikemas dengan emas 24 karat, Anda harus membayar US$ 25 ribu atau setara (Rp256,2 miliar).

Selengkapnya di sini...