Name: Resep Cilok Garing, Camilan Lezat yang Gampang Dibuat
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung tapioka; 70 gram tepung terigu; 100 gram tepung panir; 1 butir telur; 120 ml air panas; 500 ml air untuk merebus; 250 ml minyak goreng; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Saus sambal dan mayonnaise secukupnya

Resep — Cilok krispy. (dok. Instagram @kedai_akhirbulan/https://www.instagram.com/p/BvF2s56FB1u/)

Liputan6.com, Jakarta - Cilok sudah tak jadi camilan yang tak asing bagi kebanyakan orang. Makanan ringan asal Jawa Barat ini sudah cukup mudah didapati di banyak kota di Indonesia.

Berbicra cilok, tekstur kenyal sudah pasti jadi deskripsi paling lumrah. Tapi, bagaimana kalau tekstur familiar itu adala elemen garing di bagian luar? Langsung saja sontek resep cilok garing kreasi Dona Juita seperti dilansir dari Cookpad Indonesia, Senin, 7 Oktober 2019.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok garing:

100 gram tepung tapioka

70 gram tepung terigu

100 gram tepung panir

1 butir telur

120 ml air panas

500 ml air untuk merebus

250 ml minyak goreng

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Saus sambal dan mayonnaise secukupnya

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

usai dialog dengan pelaku umkm Jokowi jajal cilok keripik hingga empek-empek di Ciracas

2 dari 2 halaman

Langkah Pembuatan

Ilustrasi Tepung — Ilustrasi tepung (dok. Pixabay.com/kaboompics/Putu Elmira)

Langkah 1

Campurkan tepung tapioka, terigu, garam, dan merica. Kemudian tambahkan air panas. Aduk dan uleni hingga kalis.

Langkah 2

Bentuk adonan jadi bulat dengan ukuran sesuai selera. Ulangi sampai adonan habis.

Langkah 3

Siapkan air untuk merebus, beri sedikit minyak biar cilok tidak lengket.

Langkah 4

Masukkan adonan cilok yang sudah berbentuk bulat dan masak hingga cilok terapung ke permukaan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Setelah cukup dingin, celupkan ke kocokan telur, baluri tepung panir, dan goreng dengan minyak panas sampai garing. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.