Resep Cilok Anti-alot, Mengunyah Tak Lagi Susah

1. Haluskan bawang putih dengan merica, lalu rebus dua gelas air di dalam panci.

2. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan beserta kaldu dan garam, koreksi rasa (dibuat agak sedikit asin biar nanti setelah dimasukkan tepung rasanya tetap gurih)

3. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu ke dalam air rebusan. Masak dengan api kecil hingga adonan rata dan jangan sampai gosong.

4. Matikan api dan masukkan adonan terigu dalam sebuah wadah dan biarkan hingga adonan hangat.

5. Kocok telur ayam dan masukkan ke dalam adonan terigu beserta irisan kucai/dan bawang, aduk hingga merata

6. Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga kalis

7. Bulatkan adonan dan beri isian sesuai selera, bisa dengan ayam, tetelan daging, ataupun telur dadar.

8. Rebus sebentar adonan yang telah dibulatkan dengan memberi sedikit minyak goreng dalam air rebusan agar cilok tidak lengket

9. Setelah direbus, angkat dan tiriskan lalu kukus 20 menit dengan memberi taburan bawang goreng

10. Cilok siap dihidangkan dengan kecap, saus sambal, maupun dengan bumbu kacang