Perayaan Hari Permen Nasional, Kenali Sejarah hingga Perkembangannya

Liputan6.com, Jakarta - Hari permen nasional atau National Candy Day berlangsung setiap 4 November sebagai kesempatan untuk menikmati aneka camilan manis. Mulai dari cokelat, karamel, permen keras, hingga kudapan kenyal, setiap jenis memiliki bentuk dan rasa yang beragam.

Selain rasanya yang manis, hari permen nasional juga mengingatkan pada sejarah panjang makanan ini. Dahulu, permen menggunakan madu untuk melapisi buah dan kacang, bahkan sempat menjadi bahan pengobatan tradisional.

Seiring perkembangan industri gula dan teknologi, proses pembuatan permen semakin mudah dengan harga yang lebih terjangkau. Perayaan hari permen nasional pun menjadi momen untuk mengenal sejarah, inovasi, serta berbagai jenis permen populer.

Berikut Liputan6.com merangkum dari National Day Calender tentang hari permen nasional, Selasa (3/11/2026).

Kata candy mulai digunakan dalam bahasa Inggris pada akhir abad ke-13. Istilah tersebut diperkirakan berasal dari bahasa Prancis Kuno, sucre candi, yang berakar dari bahasa Persia, yakni qand atau qandi. Kata tersebut merujuk pada gula tebu yang menjadi salah satu bahan utama pembuatan permen.

Sebelum gula mudah diperoleh, madu menjadi bahan pemanis yang banyak digunakan untuk membuat makanan manis. Para pembuatnya melapisi kacang-kacangan, buah, dan bunga menggunakan madu. Selain memberikan rasa manis, teknik tersebut membantu mengawetkan bahan makanan sehingga dapat disimpan lebih lama. Beberapa olahan buah dan bunga berlapis gula atau madu bahkan masih dikenal hingga sekarang.

Pada masa awal perkembangannya, permen tidak hanya dikonsumsi sebagai camilan. Makanan manis tersebut pernah digunakan sebagai bagian dari pengobatan tradisional untuk membantu meredakan gangguan pencernaan dan melegakan tenggorokan. Permen yang dibuat menggunakan campuran gula dan rempah-rempah juga menjadi sajian mewah karena bahan-bahannya sulit diperoleh. Oleh sebab itu, makanan ini lebih banyak dinikmati kalangan berada.

Memasuki abad ke-18, permen mulai dikenal di Amerika melalui pengaruh Inggris dan Prancis. Salah satu bentuk paling sederhana adalah rock candy, yaitu permen yang dibuat dari kristal gula. Meski proses pembuatannya relatif sederhana, gula masih tergolong bahan mahal sehingga tidak semua orang dapat menikmatinya.

Perubahan besar terjadi seiring perkembangan Revolusi Industri. Kemajuan teknologi membantu meningkatkan ketersediaan gula sekaligus menekan biaya produksi. Pada 1830-an, bisnis permen mulai berkembang pesat dan muncul permen berharga murah yang dikenal sebagai penny candy. Produk tersebut turut menyasar anak-anak sehingga permen semakin dekat dengan kehidupan masyarakat.

Kemajuan teknologi turut menghasilkan berbagai inovasi dalam industri permen. Pada 1847, Oliver R. Chase dari Boston menemukan dan mematenkan alat pencetak permen pertama di Amerika. Mesin tersebut memungkinkan produsen membuat permen dengan bentuk tablet atau lozenges yang lebih beragam.

Pada 1851, para pembuat permen mulai menggunakan wadah pemanas berbentuk silinder yang berputar untuk membantu proses pemasakan gula. Teknologi ini mendukung pengolahan bahan secara lebih merata dan efisien.

Inovasi lainnya muncul pada 1897 ketika William Morrison dan John C. Wharton dari Nashville menciptakan mesin permen kapas. Pada awal kemunculannya, permen dengan tekstur ringan dan menyerupai kapas tersebut dikenal dengan nama Fairy Floss. Penemuan ini kemudian menjadi salah satu inovasi yang identik dengan dunia jajanan manis.

Sejumlah produk permen memiliki sejarah panjang dan tetap dikenal hingga sekarang. Beberapa di antaranya bahkan berkembang menjadi ikon industri makanan manis di berbagai negara.

1. M&M's

M&M's dikembangkan oleh Forrest Mars Sr. dan William Murrie setelah Perang Saudara Spanyol. Produk cokelat berbentuk bulat kecil dengan lapisan warna-warni ini pertama kali diperkenalkan pada 1941. Nama M&M's berasal dari inisial nama belakang kedua penciptanya, yaitu Mars dan Murrie. Permen cokelat tersebut kemudian turut dibagikan kepada tentara Amerika Serikat selama Perang Dunia II sebagai bagian dari jatah makanan.

2. Reese's Peanut Butter Cups

Reese's Peanut Butter Cups diciptakan oleh Harry Burnett Reese pada 1928. Produk ini berupa cokelat berbentuk mangkuk kecil dengan isian selai kacang yang lembut. Awalnya, Reese membuat permen tersebut di rumah dan menjualnya sebagai bagian dari aneka camilan dengan harga satu sen per buah. Perusahaan miliknya kemudian dijual kepada Hershey pada 1963.

3. Christmas Candies

Permen keras ini dikenal melalui bentuknya yang menyerupai pita atau tablet. Bentuk tersebut berkaitan dengan perkembangan teknologi pencetak permen yang memungkinkan produsen menghasilkan berbagai variasi tampilan. Permen ini kerap menjadi bagian dari tradisi dan dekorasi saat perayaan Natal.

4. Necco Wafers

Necco Wafers merupakan permen berbentuk bulat pipih dengan tekstur agak bertepung dan rasa manis yang tidak terlalu kuat. Produk ini memiliki penggemar tersendiri meskipun karakteristiknya berbeda dari kebanyakan permen modern.

5. PEZ

PEZ dikenal sebagai permen kecil yang dilengkapi wadah atau dispenser khusus. Bagian atas wadahnya sering dihiasi karakter populer sehingga produk ini tidak hanya menarik untuk dinikmati, tetapi juga dikoleksi oleh penggemarnya.

6. Life Savers

Life Savers merupakan permen keras berbentuk lingkaran dengan lubang di bagian tengah. Bentuknya yang khas membuat produk ini mudah dikenali. Permen tersebut juga memiliki berbagai varian rasa yang dapat dinikmati sebagai camilan.

Hari Permen Nasional dapat dirayakan dengan berbagai kegiatan sederhana yang melibatkan keluarga maupun teman. Salah satu cara termudah adalah menikmati permen favorit atau mencoba varian rasa yang belum pernah dicicipi sebelumnya.

Masyarakat juga bisa memanfaatkan momen ini untuk berburu permen dengan harga lebih terjangkau di toko atau supermarket. Mengajak teman berkumpul sambil membawa camilan manis juga bisa menjadi pilihan untuk memeriahkan perayaan.

Bagi yang menyukai kegiatan memasak, membuat permen sendiri di rumah dapat menjadi aktivitas menarik. Beberapa jenis permen bisa dibuat menggunakan bahan sederhana, seperti gula, susu, madu, atau buah-buahan. Proses pembuatannya dapat menjadi kesempatan untuk mencoba resep baru bersama anggota keluarga.

Hari Permen Nasional juga bisa dimanfaatkan untuk berbagi camilan kepada orang terdekat. Membeli sekotak cokelat atau aneka permen untuk teman dan keluarga menjadi cara sederhana untuk menghadirkan suasana menyenangkan.

Perayaan ini dapat dibagikan melalui media sosial menggunakan tagar #NationalCandyDay. Dengan begitu, orang-orang bisa saling berbagi jenis permen favorit sekaligus mengenal ragam camilan manis dari berbagai tempat.

Kapan Hari Permen Nasional diperingati?

Hari Permen Nasional atau National Candy Day diperingati setiap 4 November.

Apa tujuan perayaan Hari Permen Nasional?

Perayaan ini menjadi kesempatan untuk menikmati berbagai jenis permen sekaligus mengenal sejarah dan perkembangannya.

Bagaimana sejarah awal pembuatan permen?

Pada masa lalu, permen dibuat menggunakan madu untuk melapisi buah, kacang, dan bunga. Madu juga membantu mengawetkan bahan makanan tersebut.

Mengapa permen dahulu dianggap sebagai makanan mewah?

Gula pernah menjadi bahan yang mahal dan sulit diperoleh. Karena itu, makanan manis berbahan gula lebih banyak dinikmati oleh kalangan berada.

Bagaimana cara merayakan Hari Permen Nasional?

Perayaan ini bisa dilakukan dengan menikmati permen favorit, mencoba varian baru, membuat permen sendiri, atau berbagi camilan manis bersama teman dan keluarga.