Kenali Pemakaian Gula Merah dan Madu untuk Membantu Program Dietmu

Seberapa sehat gula merah jika dibandingkan gula putih?

Rasa gula merah yang lebih lembut daripada gula putih, membuat kebanyakan orang akhirnya mengonsumsinya lebih dari takaran yang dianjurkan. Misalnya, jika seseorang biasanya menambahkan sesendok gula putih ke secangkir teh atau kopi, namun saat orang yang tidak terbiasa dengan rasa gula merah akan menambahkan takarannya jauh melebihi dari yang dibutuhkan.

Perlu diingat bahwa gula merah bukan berkalori nol, melainkan juga mengandung kalori yang kurang lebih sama dengan gula putih. Maka dari itu, menambahkan takarannya juga akan meningkatkan asupan kalori. Gula merah juga mengandung sukrosa yang meningkatkan kadar gula darah dan mungkin berbahaya bagi pasien diabetes.

Belum lagi jika Anda mengonsumsi gula murni yang sudah lama, bisa jadi gula tersebut mengandung pengawet di dalamnya, yang berarti sama sekali tidak membantu diet Anda.

Saksikan Video Gula di Bawah Ini:

Gula dan madu sama-sama pemanis. Satu-satunya hal yang menjadikan madu lebih baik adalah komposisi alaminya. Sementara gula terdiri dari glukosa dan fruktosa (rasio 50-50), madu juga terdiri dari gula tetapi hanya mengandung 30% glukosa dan sedikit kurang dari 40% fruktosa.

Madu juga mengandung beberapa jenis molekul gula, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh dan tidak selalu disimpan sebagai lemak. Artinya madu relatif lebih sehat.

Karena dikenal sebagai penguat kekebalan dan pejuang penyakit, madu juga berfungsi untuk memasok mineral penting, asam amino, nutrisi, dan antioksidan untuk tubuh Anda. Bila diminum dengan air hangat dapat mendetoksifikasi tubuh dan meningkatkan metabolisme, sehingga mempercepat penurunan berat badan.

Jika Anda tidak mengikuti aturan takaran jumlah kebutuhan kalori, perjuangan diet Anda akan sia-sia. Anda akan terkejut mengetahui bahwa satu sendok makan madu mengandung 60-64 kalori, yang hasilnya sama dengan gula.

Satu-satunya cara madu emngungguli gula putih dan gula merah adalah karena manfaat tambahan lainnya.

Alhasil, menukar gula putih dengan gula merah atau madu memang baik, selama Anda tidak berlebihan dan mengingat kecukupan kalori dari kedua bahan tersebut. Jika Anda benar-benar ingin mengurangi gula, cobalah dengan menurunkannya secara bertahap alih-alih menggantinya namun dengan menambah takarannya.

Anda juga bisa beralih pada gula alami seperti pada buah-buahan untuk mengatasi kebutuhan gula Anda. Stevia, rempah-rempah yang kaya seperti kayu manis, kurma atau gula aren juga dapat digunakan, dalam diet penurunan berat badan sebagai pengganti gula.

Disadur dari kanal on off Liputan6.com (Fitri Syarifa)