5 Resep Minuman Hangat untuk Cuaca Dingin, Praktis Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Saat cuaca dingin atau hujan turun, menikmati minuman hangat bisa menjadi cara sederhana untuk membuat suasana di rumah terasa lebih nyaman. Ada berbagai resep minuman hangat untuk cuaca dingin yang bisa dibuat sendiri menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan.

Pilihan minumannya pun beragam, mulai dari racikan rempah tradisional hingga minuman modern dengan campuran susu dan coklat. Setiap jenis memiliki rasa dan aroma khas yang cocok dinikmati saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga.

Kamu tidak perlu menggunakan peralatan khusus untuk membuatnya karena ketiga resep berikut cukup dimasak menggunakan panci kecil. Takaran bahannya juga bisa disesuaikan dengan selera, baik untuk minuman yang lebih manis maupun yang memiliki rasa rempah lebih kuat.

Wedang jahe menjadi salah satu minuman tradisional yang cocok dinikmati ketika udara terasa dingin. Perpaduan rasa pedas alami dari jahe dan manisnya gula merah menghasilkan minuman sederhana dengan aroma rempah yang khas.

Untuk membuat dua gelas wedang jahe, siapkan bahan-bahan berikut:

• Jahe segar
• 500 ml air
• 2–3 sendok makan gula merah, sisir
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• Sejumput garam

Cara membuatnya cukup mudah. Cuci jahe hingga bersih, lalu geprek agar aromanya lebih mudah keluar saat direbus.

Masukkan air, jahe, serai, daun pandan, dan gula merah ke dalam panci. Rebus menggunakan api kecil selama sekitar 10–15 menit hingga aroma rempahnya keluar dan gula larut.

Setelah itu, tambahkan sedikit garam dan aduk hingga rata. Saring wedang jahe ke dalam gelas, lalu sajikan selagi hangat.

Bandrek merupakan minuman tradisional khas Sunda yang dikenal dengan racikan rempah dan rasa manis hangat. Penambahan susu membuat rasanya lebih lembut dan memberikan sensasi gurih yang cocok bagi pecinta minuman berbahan dasar susu.

Bahan-bahan untuk dua gelas bandrek susu antara lain:

• 500 ml air
• 50 gram jahe segar
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 batang serai, geprek
• 1 batang kayu manis sekitar 3 cm
• 2 butir cengkih
• 100 ml susu cair
• Sejumput garam

Pertama, cuci jahe kemudian geprek hingga sedikit terbuka. Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih, dan air ke dalam panci.

Rebus semua bahan selama sekitar 10–15 menit menggunakan api kecil. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, kemudian aduk sampai larut.

Setelah aroma rempah keluar, tuangkan susu cair dan aduk perlahan. Panaskan sebentar tanpa membiarkannya mendidih terlalu lama, lalu saring dan sajikan dalam gelas.

Coklat panas menjadi pilihan minuman yang cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat minuman ini pas dinikmati bersama camilan saat cuaca dingin.

Untuk membuat dua gelas coklat panas, siapkan bahan berikut:

• 400 ml susu cair putih
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
• 50 gram coklat batang, cincang
• 1–2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Masukkan bubuk kakao dan sedikit susu ke dalam panci, lalu aduk hingga membentuk pasta agar tidak menggumpal. Setelah tercampur rata, tuangkan sisa susu secara bertahap.

Panaskan campuran menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Masukkan coklat batang dan gula pasir, kemudian aduk sampai coklat meleleh dan seluruh bahan tercampur.

Tambahkan ekstrak vanila jika ingin aroma yang lebih harum. Setelah minuman cukup panas, matikan kompor dan tuangkan ke dalam dua gelas. Kamu juga bisa menambahkan marshmallow atau taburan coklat sebagai pelengkap.

Sekoteng cocok untuk kamu yang menyukai minuman hangat dengan isian beragam. Minuman tradisional ini biasanya memadukan kuah jahe manis dengan kacang tanah, potongan roti, pacar cina, dan bahan pelengkap lainnya.

Berikut bahan untuk membuat dua porsi sekoteng:

Bahan kuah jahe:

• 500 ml air
• 50 gram jahe, geprek
• 75 gram gula pasir
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan

Bahan isian:

• 2 lembar roti tawar, potong dadu
• 2 sendok makan kacang tanah sangrai
• 2 sendok makan pacar cina matang
• 2 sendok makan kolang-kaling, iris tipis
• 2 sendok makan kacang hijau rebus

Untuk membuat kuahnya, rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, dan gula pasir selama sekitar 10–15 menit. Gunakan api kecil agar aroma jahe keluar secara perlahan, kemudian saring kuahnya.

Siapkan dua mangkuk saji, lalu masukkan roti tawar, kacang tanah, pacar cina, kolang-kaling, dan kacang hijau dengan takaran yang dibagi rata. Susun isian sesuai selera agar setiap mangkuk memiliki kombinasi yang seimbang.

Tuangkan kuah jahe panas ke dalam mangkuk berisi isian. Sekoteng siap dinikmati selagi hangat, terutama ketika cuaca sedang hujan atau udara terasa dingin.

Susu jahe bisa menjadi pilihan bagi yang menyukai minuman dengan rasa lebih lembut. Perpaduan susu yang gurih dan jahe yang memiliki aroma khas menghasilkan minuman sederhana untuk menemani waktu bersantai.

Bahan yang diperlukan untuk dua gelas susu jahe adalah:

• 400 ml susu cair putih
• 30 gram jahe segar
• 1–2 sendok makan madu atau gula aren
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan (opsional)
• Sejumput kayu manis bubuk (opsional)

Cuci jahe, kupas kulitnya, lalu geprek hingga sedikit hancur. Rebus jahe bersama air selama sekitar 5–10 menit sampai aromanya keluar.

Setelah itu, masukkan susu cair dan daun pandan ke dalam panci. Panaskan menggunakan api kecil sambil diaduk perlahan agar susu tidak meluap atau menempel di dasar panci.

Matikan kompor, kemudian tambahkan madu atau gula aren sesuai selera. Aduk hingga larut dan tuangkan ke dalam dua gelas, lalu taburkan sedikit kayu manis bubuk jika suka.

Pertanyaan Seputar Resep Minuman Hangat untuk Cuaca Dingin

1. Apa minuman hangat yang cocok dibuat tanpa menggunakan susu?

Wedang jahe dan bandrek bisa menjadi pilihan karena keduanya menggunakan air sebagai bahan dasar. Kamu juga bisa membuat teh rempah dengan tambahan serai, kayu manis, atau madu sesuai selera.

2. Apakah minuman jahe boleh dikonsumsi setiap hari?

Jahe umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah wajar sebagai bagian dari makanan atau minuman sehari-hari. Namun, menurut National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), konsumsi jahe dapat menimbulkan efek samping ringan pada sebagian orang, seperti rasa tidak nyaman di perut, mulas, atau diare.

3. Bolehkah minuman hangat disimpan untuk diminum kembali keesokan harinya?

Boleh, selama disimpan dengan benar. Pindahkan minuman ke wadah bersih yang tertutup dan masukkan ke lemari pendingin, terutama jika mengandung susu. BPOM menyarankan pangan yang mudah rusak, termasuk susu, disimpan pada suhu di bawah 5°C untuk menghambat pertumbuhan mikroba.