Cara Membuat Kue Oatmeal Kukus untuk Diet, Enak dan Sehat

Liputan6.com, Jakarta - Mencari camilan sehat tanpa oven yang tetap enak dan mengenyangkan? Cara membuat kue oatmeal kukus untuk diet bisa menjadi solusi praktis bagi Anda yang ingin menikmati kue tanpa rasa bersalah.

Oatmeal yang diolah dengan cara dikukus cenderung lebih ringan, rendah lemak, dan cocok dijadikan alternatif camilan harian saat sedang menjaga pola makan atau berat badan.

Selain mudah dibuat, oatmeal kukus juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Kandungan seratnya membantu Anda merasa kenyang lebih lama, menjaga pencernaan tetap lancar, dan membantu mengontrol asupan kalori. Coba resep kue oatmeal kukus dari Liputan6.com berikut ini agar diet Anda tetap nyaman.

Resep muffin pisang oatmeal kukus ini cocok untuk Anda yang ingin camilan sehat tanpa tepung terigu dan gula tambahan. Olahan ini terinspirasi dari YouTube Umami Mbak, dengan tekstur lembut dan rasa manis alami dari pisang serta madu.

Bahan-bahan

• 60 gram oatmeal
• 1 buah pisang matang
• 1 butir telur
• 1 sdm madu murni
• 1 sdt soda kue
• Sejumput vanili
• Garam secukupnya

Cara Membuat Muffin Pisang Oatmeal Kukus

1. Haluskan oatmeal hingga teksturnya menyerupai tepung. Langkah ini membantu muffin menjadi lebih lembut saat dikukus.
2. Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu. Gunakan pisang yang sudah matang agar rasa manisnya lebih keluar tanpa tambahan gula.
3. Masukkan telur ke dalam pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan madu murni, vanili, dan sedikit garam, lalu aduk kembali.
4. Masukkan oatmeal yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pisang. Aduk perlahan hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
5. Tambahkan soda kue sebagai bahan pengembang, lalu aduk perlahan saja sampai menyatu.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin atau cup kecil yang sudah dioles tipis minyak agar tidak lengket. Isi sekitar tiga perempat bagian cetakan.
7. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga air mendidih. Kukus muffin selama kurang lebih 20–25 menit dengan api sedang dan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
8. Setelah matang, angkat muffin dan biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Muffin pisang oatmeal kukus siap disajikan sebagai camilan sehat atau menu sarapan.

Bolu pisang oatmeal kukus ini cocok untuk camilan sehat karena tidak menggunakan tepung terigu dan diolah tanpa oven. Teksturnya lembut, rasa manis alami dari pisang, dan tetap mengenyangkan.

Bahan-bahan

• 70 gram oatmeal
• 2 buah pisang matang
• 2 butir telur
• 2 sdm madu murni
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt vanili
• Sejumput garam

Cara Membuat Bolu Pisang Oatmeal Kukus

1. Haluskan oatmeal menggunakan blender hingga teksturnya menyerupai tepung agar bolu lebih lembut saat dikukus.
2. Kupas pisang, lalu haluskan hingga lembek menggunakan garpu atau blender. Pastikan pisang benar-benar matang agar rasa bolu manis alami.
3. Masukkan telur ke dalam pisang halus, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan madu, vanili, dan garam, lalu aduk kembali sampai adonan homogen.
4. Masukkan oatmeal yang sudah dihaluskan ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan soda kue sebagai bahan pengembang, lalu aduk ringan saja agar adonan tidak overmix.
6. Tuang adonan ke dalam loyang kecil atau cetakan tahan panas yang sudah dioles tipis minyak.
7. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus bolu selama kurang lebih 30–35 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes.
8. Angkat bolu setelah matang dan biarkan dingin sebelum dipotong. Bolu pisang oatmeal kukus siap disajikan.

Cookies labu oatmeal kukus ini berbeda dari cookies pada umumnya karena teksturnya lebih soft dan moist. Cocok untuk camilan anak maupun orang dewasa yang ingin mengurangi konsumsi gula dan lemak.

Bahan-bahan

• 80 gram oatmeal
• 100 gram labu kuning kukus, haluskan
• 1 butir telur
• 2 sdm madu murni
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis bubuk (opsional)
• Sejumput garam

Cara Membuat Cookies Labu Oatmeal Kukus

1. Haluskan oatmeal hingga menjadi tepung menggunakan blender agar tekstur cookies lebih lembut dan mudah dibentuk.
2. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan selagi hangat. Pastikan teksturnya lembut dan tidak berair.
3. Campurkan labu halus dengan telur, madu, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan oatmeal halus sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai adonan bisa dipulung. Tambahkan kayu manis jika ingin aroma lebih harum.
5. Masukkan soda kue, lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
6. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih seperti cookies, lalu susun di cetakan yang sudah dioles tipis minyak.
7. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus cookies selama kurang lebih 20–25 menit dengan api sedang dan tutup kukusan dilapisi kain.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan cookies sebelum disajikan. Cookies labu oatmeal kukus siap dinikmati dengan tekstur lembut dan rasa manis alami.

Apakah kue oatmeal kukus cocok untuk diet harian?

Oatmeal kukus cocok untuk diet karena tinggi serat, rendah lemak, dan dapat membantu Anda kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan ngemil berlebihan.

Oatmeal jenis apa yang paling baik untuk kue oatmeal kukus

Oatmeal instan atau rolled oats bisa digunakan, tetapi sebaiknya dihaluskan terlebih dahulu agar tekstur kue lebih lembut dan mudah mengembang saat dikukus.

Apakah kue oatmeal kukus boleh tanpa gula?

Boleh, Anda bisa mengandalkan rasa manis alami dari pisang, labu, atau madu murni agar tetap ramah diet tanpa tambahan gula pasir.

Berapa lama mengukus kue oatmeal agar matang sempurna?

Umumnya kue oatmeal kukus matang dalam 20–35 menit tergantung ukuran dan jenis cetakan, pastikan kukusan sudah panas agar hasilnya tidak bantat.