Resep Gabin Tape untuk Jualan, Camilan dengan Potensi Untung Melimpah

Liputan6.com, Jakarta - Camilan manis selalu diminati, terutama untuk usaha rumahan. Salah satunya adalah resep gabin tape untuk jualan, dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, kombinasi biskuit gabin dan tape singkong yang klasik dan disukai semua kalangan.

Selain lezat, resep gabin tape untuk jualan praktis dan hemat modal. Bahan mudah didapat, proses cepat, dan bisa diproduksi banyak, cocok untuk titip warung, takjil, atau pesanan harian.

Dari segi peluang, resep gabin tape untuk jualan menarik karena bisa dikreasikan dengan varian rasa dan kemasan. Hasil olahan yang tepat membuat camilan ini lezat sekaligus bernilai jual tinggi bagi pemula maupun pelaku UMKM.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep gabin tape untuk jualan, Rabu (21/1/2026).

Bahan-Bahan (untuk ±20 gabin)

• Tape singkong matang – 250 gram (pilih yang tidak terlalu lembek dan berair)
• Biskuit gabin atau malkist tawar – 1 pak (±20 lembar)
• Gula pasir – 50 gram (sesuaikan selera manis)
• Susu kental manis (SKM) – 2 sdm
• Tepung terigu – 2 sdm (untuk mengikat adonan)
• Garam – sejumput (±1/4 sdt)
• Vanili bubuk (opsional) – 1/4 sdt
• Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Gabin Tape

1. Siapkan Tape Singkong

• Buang serat atau bagian tengah tape yang keras agar tekstur lebih lembut.
• Haluskan tape menggunakan garpu atau sendok hingga merata dan lembut.

2. Buat Adonan Tape

• Campurkan tape halus dengan gula pasir, susu kental manis, tepung terigu, garam, dan vanili (opsional).
• Aduk hingga adonan padat namun tetap mudah dioles. Tambahkan tepung sedikit bila terlalu lembek.

3. Rakit Gabin

• Ambil satu lembar biskuit gabin, oleskan adonan tape secara merata.
• Tutup dengan biskuit gabin lain membentuk sandwich.
• Ulangi hingga semua bahan habis.

4. Goreng Gabin

• Panaskan minyak dengan api kecil hingga stabil.
• Goreng gabin tape ±2–3 menit tiap sisi hingga kuning keemasan dan renyah.
• Angkat, tiriskan minyak, dan biarkan agak dingin sebelum dikemas atau disajikan.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, bisa ditambahkan cokelat bubuk, keju parut, atau kismis ke adonan tape sebelum dioles.
• Simpan gabin tape di wadah kedap udara agar tetap renyah.
• Cocok dijadikan takjil atau camilan frozen siap jual.

Mengutip buku berjudul Resep Simple Frida (2018) oleh @Fridajoincoffee, berikut ini resep gabin tape takaran untuk camilan keluarga.

Bahan (untuk ±7 tangkup):

• 14 lembar crackers Gabin
• 250 gr tapai singkong
• 100 gr gula pasir
• 50 gr susu kental manis
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Buang sumbu tapai, lalu haluskan.
2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil 1 lembar gabin, beri adonan tapai secukupnya, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirannya.
4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang.
5. Goreng gabin tapai dalam minyak panas. Goreng beberapa menit, lalu balik setelah bagian bawah terlihat kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Catatan:

• Takaran gula, susu kental manis, dan tepung terigu opsional, sesuaikan dengan tingkat manis dan tekstur tapai.
• Tidak perlu menggoreng terlalu lama karena adonan tapai cepat lembek.
• Minyak harus cukup panas agar gabin tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Jangan terlalu sering dibalik agar isian tidak hancur.

1. Buat Tampilan Menarik dan Kemasan Higienis

Pastikan tampilan gabin tape menarik dan kemasannya higienis. Gabin yang rapi dengan warna yang menggugah selera akan lebih mudah menarik perhatian pembeli.

Kemasan yang bersih, aman untuk makanan, dan diberi label keterangan rasa atau tanggal kadaluarsa akan meningkatkan nilai jual dan memberikan kesan profesional pada produk.

2. Strategi Pemasaran Efektif

Terapkan strategi pemasaran yang efektif untuk menjangkau lebih banyak konsumen. Promosi melalui media sosial, marketplace, atau grup jual beli online dapat memperkenalkan gabin tape kepada audiens yang lebih luas.

Menitipkan produk di warung, toko kelontong, atau kafe lokal juga membantu meningkatkan penjualan dan membangun basis pelanggan setia.

3. Tingkatkan Daya Tahan Produk

Perhatikan daya tahan produk agar tetap berkualitas. Pilih tape singkong yang matang sempurna namun tidak terlalu basah, dan gunakan teknik pengukusan atau penyangraian tepung terigu agar gabin tetap kriuk.

Gabin tape bisa disimpan di suhu ruang hingga 3 hari, atau dibekukan (frozen) untuk penyimpanan lebih lama, memungkinkan produksi dalam jumlah banyak sekaligus.

Apa itu gabin tape?

Gabin tape adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari biskuit gabin yang diisi dengan adonan tape singkong manis dan kemudian digoreng hingga renyah.

Mengapa gabin tape cocok untuk ide jualan?

Gabin tape cocok untuk ide jualan karena bahan bakunya ekonomis, proses pembuatannya mudah, rasanya disukai banyak orang, dan memiliki potensi keuntungan yang menggiurkan dengan modal minim.

Bagaimana cara memilih tape singkong yang baik untuk gabin tape?

Pilih tape singkong yang sudah matang sempurna namun tidak terlalu lembek atau berair. Disarankan menggunakan tape singkong madu berwarna kuning karena rasanya enak dan teksturnya mudah dihaluskan.

Berapa lama gabin tape bisa bertahan?

Gabin tape umumnya dapat bertahan sekitar 3 hari di suhu ruang. Untuk daya tahan lebih lama, bisa dibekukan atau mengukus tape singkong dan menyangrai tepung terigu saat proses pembuatan.

Apa saja tips untuk memasarkan gabin tape?

Manfaatkan media sosial dan platform online untuk promosi, buat tampilan produk semenarik mungkin dengan kemasan yang rapi, dan coba titipkan produk di warung-warung atau toko kelontong.