Name: 3 Resep Es Buko Pandan untuk Lengkapi Menu Buka Puasa, Bisa Juga Jadi Ide Jualan Ekonomis
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3--4 porsi
Cuisine: Filipina
Ingredients: 1 bungkus agar-agar hijau; 3 sdm gula pasir; 500 ml air kelapa; 1 sdt pasta pandan; 500 gram nata de coco; Secukupnya kelapa muda; 1 kaleng susu evaporasi; 100 gram SKM; Secukupnya keju; Secukupnya es batu

Resep es buko pandan untuk jadi menu buka puasa. (dok. Cookpad @ayyaljaidi)

Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa terasa tidak lengkap tanpa sajian es nan menyegarkan. Tidak selalu beli, Anda bisa membuat sendiri hidangan dingin ini, dan di antara banyak pilihannya, es buko pandan selalu jadi pilihan menarik.

Buko pandan sendiri merupakan makanan penutup dari Filipina. Bahan utamanya adalah agar-agar yang diberi pasta pandan. Selain dalam versi rumahan untuk jadi menu buka puasa, es buko pandan juga bisa diolah untuk dijual secara ekonomis.

Alih-alih hanya manis, karena menggunakan santan, es ini juga terasa sedikit gurih. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep es buko pandan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 29 Maret 2023.

Es Buko Pandan

Resep kreasi pengguna @ayyaljaidi ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar hijau

3 sdm gula pasir

500 ml air kelapa

1 sdt pasta pandan

500 gram nata de coco

Secukupnya kelapa muda

1 kaleng susu evaporasi

100 gram SKM

Secukupnya keju

Secukupnya es batu

Langkah Pembuatan Es Buko Pandan

Masak agar dengan air kelapa, gula, dan pasta pandan. Masak sampai mendidih, aduk-aduk, lalu cetak.
Setelah agar-agar keras, potong-potong kotak.
Campur semua bahan isi dalam mangkuk, beri susu evaporasi, dan SKM. Aduk rata.
Masukkan ke dalam gelas, tabur dengan keju. Boleh tambahkan SKM lagi untuk topping. Sajikan dingin dengan es batu.

Untuk menemani kemeriahan hari lebaran kedua, Fimela Food menghadirkan resep Es Teler Spesial Idul Fitri.

2 dari 3 halaman

Es Buko Pandan Tape

Resep es bihun buko pandan. (dok. Cookpad @rezitamay) — Resep es buko pandan tape. (dok. Cookpad @rezitamay)

Resep kreasi pengguna @inakpunyoraso ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah kelapa muda, ambil dagingnya

1 cup tape ketan hitam

1 saset agar-agar instan plain + 4 tetes pasta pandan

600 ml air

Secukupnya es batu

Bahan kuah:

1 kaleng susu evaporasi

3 saset SKM putih

1/2 sdt pasta pandan

Langkah Pembuatan Es Buko Pandan Tape

Masak agar-agar sesuai petunjuk kemasan. Setelah mengeras, potong-potong dan sisihkan.
Masukkan semua bahan kuah ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.
Siapkan wadah. Tuang secukupnya tape ketan hitam, es batu, agar-agar, dan daging kelapa muda,
Siram dengan kuah pandan, lalu sajikan dingin.

3 dari 3 halaman

Resep Es Buko Pandan, Ide Jualan Ekonomis

Resep es buko pandan untuk jadi menu buka puasa. (dok. Cookpad @mrs_ferdi)

Resep kreasi pengguna @mrs_ferdi ini membutuhkan bahan-bahan:

Secukupnya daging kelapa muda

Secukupnya sagu mutiara

Jelly pandan (agar-agar plain + pasta pandan), potong

Bahan kuah:

1 kaleng susu evaporasi

100 gram susu kental manis

1/2 sdt pasta pandan

Topping:

Keju cheddar parut

Langkah Pembuatan Es Buko Pandan untuk Jualan

Masukkan semua bahan kuah ke dalam wadah, aduk rata, koreksi rasa.
Ambil adonan buko pandan, tuang ke wadah, beri topping keju parut, tutup. Masukkan kulkas biarkan dingin.
Sajikan dingin.