3 Resep Es Bihun yang Cocok Dinikmati Saat Hari Panas

Resep kreasi pengguna @monica_novara ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram bihun beras

2 genggam bunga telang

Air untuk merebus bihun

50 ml air untuk jus bunga telang

Sirup gula jawa:

200 gram gula kelapa, serut

50 ml air (atau secukupnya)

1 lembar daun pandan, simpulkan

Kuah santan:

2 saset santan kemasan

500--600 ml air atau sesuai selera

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah Pembuatan:

1. Rendam bihun dalam air suhu ruang hingga lunak.

2. Rebus bunga telang. Tambahan bihun. Masak sampai mendapatkan warna yang diinginkan. Tiriskan.

3. Buat kuah santan dan sirup gula merah : didihkan semua bahan, saring jika perlu.

4. Dinginkan semua bahan. Tuang ke dalam gelas. Bisa ditambah es batu sesuai selera. Sajikan dingin.

Resep kreasi pengguna @rezitamay ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram bihun AAA (bisa ditambah sesuai selera)

Secukupnya daging kelapa

Secukupnya keju cheddar parut untuk topping

Secukupnya es batu

Bahan agar-agar hijau:

1 saset agar-agar hijau instan

700 ml air

3 sdm gula pasir

1/2 sdt pasta pandan

Bahan kuah buko pandan:

500 ml susu UHT full cream

500 ml air kelapa

2 saset SKM putih

1 saset susu bubuk instan

2 lembar daun pandan (simpul)

1 sdm pasta pandan

8 sdm gula pasir atau sesuai selera

Langkah Pembuatan:

1.  Buat agar-agar hijau: campur semua bahan agar-agar ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api, tunggu hingga hangat. Tuangkan ke dalam wadah. Masukkan kulkas hingga padat, potong sebesar dadu. Sisihkan.

2. Buat kuah buko pandan: siapkan panci. Campur semua bahan kuah sambil didihkan dan aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga dingin. Sisihkan.

3. Siapkan bihun AAA di wadah. Rendam dengan air panas hingga lunak, tiriskan.

4. Cara penyajian: siapkan gelas. Tata es batu, bihun AAA, daging kelapa, dan agar-agar hijau. Siram dengan kuah buko pandan. Beri topping keju cheddar parut. Nikmati selagi dingin.