Sukses

Resep Praktis Olahan Labu Siam Tanpa Santan

Liputan6.com, Jakarta - Ada berbagai jenis sayuran dianjurkan dikonsumsi setiap hari sebagai menu makan. Salah satu sayuran yang cukup sering jadi menu harian adalah labu siam. Agar makan sayur tetap nikmat, pastikan masakan Anda terasa lezat dan bisa memanjakan lidah.

Olahan labu siam misalnya, bisa dijadikan sebagai berbagai macam masakan yang lezat dan menggugah selera serta tentunya baik bagi tubuh. Biasa diolah dengan santan, labu siam juga tak kalah enak jika dimasak tanpa menggunakan santan.

Ada berbagai macam kreasi olahan labu siam tanpa santan, seperti dimasak kuah bening, atau ditumis. Namun jangan lupa untuk mencucinya dengan benar sebelum diolah, agar getahnya tidak tersisa.

Ada berbagai macam olahan labu siam tanpa santan yang bisa Anda coba membuatnya sendiri di rumah. Dirangkum dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis olahan labu siam tanpa memakai santan.

Tumis Labu Siam Ebi

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @taniasmom_kitchen

Bahan-bahan:

- 1 buah labu siam, iris

- 3 siung bawang putih, iris

- 2 sdm ebi (rendam terlebih dahulu, bilas)

- Wortel, iris secukupnya

- Cabai keriting, iris (sesuai selera)

- Air atau kaldu (sedikit saja)

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya.

 

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan ebi, oseng sebentar.

2. Masukkan wortel, labu siam, dan cabai, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.

3. Tuang air atau kaldu, aduk hingga semua tercampur rata, masak hingga sayur matang.

4. Koreksi rasa dan Tumis Labu Siam Ebi siap disajikan.

 

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

2 dari 3 halaman

Labu Siam Jagung Manis

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @salshe.kithcen

Bahan-bahan:

- 1 buah labu siam

- 2 buah jagung

- 6 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 cabai merah

- 1 batang bawang daun

- 1 butir telur

- Garam secukupnya

- Lada bubuk

- Gula atau penyedap rasa.

 

Langkah Pembuatan

1. Potong-potong labu siam berbentuk korek api.

2. Keluarkan biji jagung dari tongkolnya.

3. Iris tipis bawang merah dan bawang daun.

4. Cincang bawang putih dan potong-potong cabai merah.

5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan bawang daun. Setelah harum dan bawangnya matang, masukkan jagung manis, kemudian labu siam. Aduk rata.

6. Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula atau penyedap.

7. Beri sedikit air. Tunggu sampai 75 persen matang.

8. Masukkan satu butir telur, lalu aduk-aduk sampai telurnya menyebar ke seluruh masakan.

9. Tunggu sampai matang dengan sempurna. Labu Siam Jagung Manis siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Bening Labu Siam

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @farhahrhh

Bahan-bahan:

- 4 buah labu siam, potong-potong dan cuci

- 2 siung bawang merah, iris

- 1 siung bawang putih, iris

- 1 batang seledri, iris

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- 400 ml air.

 

Langkah Pembuatan:

1. Rebus air bersama labu siam sampai setengah empuk.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih dan seledri.

3. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata.

4. Koreksi rasanya. Masak hingga labu siam empuk.

5. Bening Labu Siam siap disajikan dan disantap.