Liputan6.com, Jakarta - Putri Habibie membagikan resep praktis nugget ikan patin. Kreasi ini turut dipraktikkannya saat menggelar penyuluhan gizi menggunakan bahan pangan lokal di Desa Ciroyom, Kecamatan Cipeundeuy, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, beberapa waktu lalu.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget ikan patin? Yuk, simak resep dari pendiri Yayasan Putri Habibie berikut ini.

Bahan-bahan:

250 gram daging ikan patin giling

10 gram tepung roti

10 gram tepung maizena

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sdm wortel yang dicacah halus

2 sdt seledri cacah

1 butir telur

Kaldu ayam secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lapisan Tepung Nugget

Menaburkan Garam atau Tepung Terigu — Ilustrasi Garam Credit: pexels.com/Kaboompics

Bahan-bahan untuk membuat lapisan tepung nugget:

Tepung terigu secukupnya

Tepung roti secukupnya

1 butir telur

3 sdm air

Langkah Pembuatan

Ilustrasi ikan patin. (Photo by Joshua J. Cotten on Unsplash)

1. Campurkan ikan giling, tepung maizena, bawang merah, bawang putih, wortel cacah, seledri, garam, gula, dan kaldu, lalu aduk hingga rata dan bentuk sesuai selera.

2. Rebus adonan hingga mengapung, angkat dan sisihkan.

3. Kemudian, membuat lapisan tepung nugget. Pertama tepungi nugget dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti.

4. Siap untuk digoreng dan disajikan selagi hangat.