Resep Oncom Pedas, Sajian yang Praktis Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Oncom tentunya tak asing di telinga para pecinta kuliner. Sajian ini adalah hasil fermentasi dari bungkil kacang yang kaya gizi dan dikreasikan menjadi oncom pedas.

Makanan khas Jawa Barat ini biasanya jadi sajian pendamping. Seperti apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat oncom pedas? Yuk, simak rangkuman Masak.tv di bawah ini.

Bahan-bahan:

250 gr oncom, ditumbuk kasar

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 cm jahe

6 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 tangkai kemangi

1 btg serai, iris tipis

1 btg daun bawang, iris tipis

Minyak

Bawang goreng

Garam

Gula

Lada

Taoge

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan irisan serai lalu masak hingga harum.

3. Masukkan oncom, daun kemangi dan taoge. Aduk rata.

4. Bumbui dengan lada, garam dan gula lalu masak hingga meresap.

5. Tambahkan bawang goreng lalu sajikan. Selamat mencoba.