Cara Membuat Nasi Merah dari Buah Naga di Magic Com, Praktis dan Cocok untuk Menu Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta - Tren kreasi kuliner rumahan terus berkembang, seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap hidangan unik berbahan alami. Salah satu inovasi menarik hadir melalui cara membuat nasi merah dari buah naga, sebuah olahan sederhana yang memanfaatkan warna alami buah naga merah, untuk menghasilkan sajian cantik di meja makan. Tampilan merah keunguan pada nasi mampu memberikan kesan berbeda dibandingkan hidangan biasa, sehingga cocok disajikan saat makan bersama keluarga maupun pada acara tertentu di rumah.

Banyak ibu rumah tangga mulai tertarik mempraktikkan cara membuat nasi merah dari buah naga sebagai alternatif menu harian. Selain menawarkan penampilan lebih menarik, proses pembuatannya juga relatif mudah dilakukan memakai peralatan dapur sederhana seperti magic com. Perpaduan beras dan sari buah naga menghasilkan hidangan berwarna cerah, sehingga bisa meningkatkan selera makan anggota keluarga. Tidak sedikit orang memilih resep ini sebagai variasi agar menu rumahan terasa lebih istimewa dari hari ke hari.

Laksmi Triadi, warga Sonopakis Kidul, Kasihan, Bantul, Yogyakarta, mengaku tertarik mencoba cara membuat nasi merah dari buah naga setelah melihat berbagai inspirasi masakan rumahan. Sebagai ibu rumah tangga yang suka mengolah makanan sehat, ia kerap menghadirkan menu kreatif untuk keluarga agar suasana makan terasa lebih menyenangkan. "Waktu ada kegiatan di gereja, saya mencicipi nasi merah bawaan teman dan rasanya enak. Setelah saya tanya, ternyata dibuat dari buah naga. Dari situ saya mulai mencoba membuatnya sendiri dan anak-anak juga doyan," ujarnya saat ditemui tim Liputan6.com

Menurut Laksmi, penggunaan buah naga sebagai campuran nasi bisa menjadi pilihan bagi keluarga yang ingin menikmati sajian berbeda tanpa proses rumit. Ia menilai bahan-bahan untuk membuatnya mudah ditemukan di pasar maupun toko buah terdekat. "Cara membuatnya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak peralatan," katanya. Pengalaman ini kemudian menunjukkan, bahwa cara membuat nasi merah dari buah naga dapat menjadi inspirasi menarik bagi siapa saja yang ingin menghadirkan sentuhan kreatif dalam menu sehari-hari.

Lantas seperti apa cara membuatnya? Berikut ulasan lengkap yang Liputan6.com rangkum pada Jumat (12/6/2026).

Untuk membuat nasi merah dari buah naga menggunakan magic com, siapkan bahan-bahan berikut:

- 2 gelas beras putih

- 1 buah naga merah ukuran sedang

- 450–500 ml air

- 1/2 sendok teh garam (opsional)

- 1 lembar daun pandan (opsional)

Cara Membuat Nasi Merah dari Buah Naga di Magic Com

1. Langkah pertama, cuci beras hingga benar-benar bersih lalu tiriskan. Proses pencucian beras merupakan tahapan yang sangat penting karena dapat membantu menghilangkan debu, kotoran, maupun sisa-sisa partikel yang masih menempel pada permukaan beras. Selain membuat nasi menjadi lebih higienis untuk dikonsumsi, beras yang dicuci dengan baik juga dapat menghasilkan tekstur nasi yang lebih pulen, bersih, dan memiliki cita rasa yang lebih maksimal setelah matang. Setelah dicuci beberapa kali hingga air bilasan terlihat lebih jernih, tiriskan beras sejenak agar tidak terdapat kelebihan air yang dapat memengaruhi takaran cairan saat proses memasak berlangsung.

2. Selanjutnya, kupas buah naga merah lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil. Pemotongan buah naga menjadi ukuran yang lebih kecil bertujuan untuk memudahkan proses penghancuran saat diblender sehingga sari buah dapat dihasilkan secara lebih optimal. Setelah itu, masukkan potongan buah naga ke dalam blender bersama sebagian air yang telah disiapkan sebelumnya.

Laksmi Triadi mengaku lebih sering menggunakan seluruh hasil blender buah naga tanpa membuang ampasnya.

"Kalau saya biasanya tidak disaring. Warnanya jadi lebih merah dan saya merasa sayang kalau ampas buah naganya dibuang," katanya kepada Liputan6.com

3. Setelah itu, saring hasil blender apabila menginginkan tekstur nasi yang lebih halus. Penyaringan bisa membantu memisahkan ampas buah dari sari buah sehingga hasil akhir nasi terlihat lebih bersih dan memiliki tekstur yang lebih lembut. Namun, ampas buah naga juga dapat tetap digunakan apabila Anda menginginkan warna nasi yang lebih pekat dan mencolok. Selain mampu memperkuat warna alami pada nasi, ampas buah naga juga masih mengandung serat yang dapat menambah nilai gizi pada hidangan. Oleh karena itu, penggunaan atau penyaringan ampas dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

4. Masukkan beras ke dalam panci magic com. Tuangkan sari buah naga yang telah dibuat, kemudian tambahkan sisa air hingga mencapai takaran memasak nasi seperti biasa. Pastikan jumlah cairan yang digunakan tetap sesuai dengan kebutuhan beras agar tekstur nasi yang dihasilkan tidak terlalu lembek maupun terlalu keras. Tambahkan sedikit garam apabila ingin memberikan sentuhan rasa yang lebih gurih dan seimbang. Selain itu, masukkan satu lembar daun pandan untuk memberikan aroma harum yang khas sehingga nasi tidak hanya menarik dari segi warna, tetapi juga lebih menggugah selera ketika disajikan.

5. Aduk perlahan agar warna sari buah naga tercampur merata dengan beras. Proses pengadukan sebaiknya dilakukan secara perlahan dan menyeluruh agar setiap butir beras memperoleh lapisan warna yang sama. Pastikan seluruh bagian beras terendam cairan secara merata sehingga warna nasi nantinya menjadi lebih seragam setelah matang. Tahapan ini juga penting untuk mencegah adanya bagian nasi yang terlalu pekat warnanya, atau justru masih berwarna putih karena tidak terkena campuran sari buah naga secara merata.

6. Tutup magic com lalu tekan tombol memasak. Biarkan proses memasak berlangsung hingga tombol secara otomatis berpindah ke mode hangat. Selama proses tersebut, beras akan menyerap cairan sari buah naga secara perlahan sehingga warna merah keunguan khas buah naga dapat meresap ke dalam nasi. Setelah nasi matang, jangan langsung membuka tutup magic com. Diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 10 hingga 15 menit agar proses pematangan berlangsung lebih sempurna. 

"Biasanya setelah matang saya tidak langsung membuka magic com. Saya diamkan dulu beberapa menit supaya nasinya lebih pulen dan hasilnya lebih bagus," tutur Laksmi Triadi. Tahap pendiaman ini sangat membantu menghasilkan nasi yang lebih pulen, tidak mudah menggumpal, serta memiliki tekstur yang lebih lembut ketika disantap.

Buka tutup magic com dan aduk nasi menggunakan sendok nasi secara perlahan. Pengadukan setelah nasi matang bertujuan untuk membantu melepaskan uap panas yang masih terperangkap di dalam nasi sekaligus membuat tekstur nasi menjadi lebih ringan dan tidak menggumpal. 

Melansir dari laman Healthline, dalam satu porsi buah naga, terdapat berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, antara lain:

• Kalori: 103 kalori
• Protein: 0,6 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Karbohidrat: 27,4 gram
• Serat: 5,6 gram
• Zat besi: 0,324 miligram
• Magnesium: 12,6 miligram
• Vitamin C: 7,7 miligram
• Vitamin E: 0,2 miligram

Selain itu, buah naga juga mengandung berbagai senyawa tumbuhan yang bermanfaat, seperti:

• Polifenol
• Karotenoid
• Betasianin

Tak hanya itu, terdapat beberapa manfaat yang bisa diperoleh antara lain: 

1. Kaya Antioksidan

Buah naga mengandung berbagai jenis antioksidan alami seperti polifenol, karotenoid, dan betasianin yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kehadiran senyawa tersebut membantu mengurangi stres oksidatif, menjaga kesehatan jaringan dan organ tubuh, serta mendukung perlindungan terhadap berbagai gangguan kesehatan yang berkaitan dengan peradangan. Konsumsi makanan kaya antioksidan juga sering dikaitkan dengan upaya menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, hingga beberapa jenis kanker.

2. Menjadi Sumber Serat yang Baik

Kandungan serat dalam buah naga tergolong cukup tinggi sehingga memberikan manfaat penting bagi kesehatan tubuh. Serat membantu memperlancar proses pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mendukung kestabilan kadar gula darah. Selain itu, asupan serat yang cukup dapat membantu mempertahankan berat badan ideal, mendukung kesehatan jantung, serta berpotensi memberikan perlindungan terhadap berbagai masalah pada saluran pencernaan, termasuk kesehatan usus besar.

3. Mendukung Kesehatan Saluran Pencernaan

Buah naga mengandung prebiotik, yaitu jenis serat yang berfungsi sebagai sumber makanan bagi bakteri baik di dalam usus. Kehadiran prebiotik membantu meningkatkan populasi bakteri menguntungkan sehingga keseimbangan mikroorganisme dalam saluran pencernaan dapat terjaga. Kondisi tersebut berkontribusi terhadap fungsi pencernaan yang lebih baik dan membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan secara menyeluruh.

4. Cocok untuk Pola Makan Sehat

Buah naga dapat menjadi pilihan yang baik untuk melengkapi pola makan seimbang. Kandungan kalorinya relatif rendah, sementara vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang dimilikinya cukup beragam. Karakteristik tersebut membuat buah naga cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat maupun diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman. Kehadirannya dalam menu harian dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa memberikan asupan kalori yang berlebihan. 

Apa itu nasi merah buah naga?

Nasi merah buah naga adalah hidangan nasi yang diolah dengan sari buah naga merah sebagai pewarna alami. Ini menghasilkan nasi berwarna merah muda atau merah cerah yang menarik secara visual, dengan tambahan nutrisi dari buah naga.

Apa manfaat kesehatan mengonsumsi nasi merah buah naga?

Mengonsumsi nasi merah buah naga memberikan banyak manfaat kesehatan karena kandungan antioksidan yang tinggi untuk melawan radikal bebas, serat pangan untuk pencernaan sehat, serta berbagai vitamin dan mineral yang mendukung kekebalan tubuh dan mencegah anemia.

Bagaimana cara membuat nasi merah buah naga agar tidak lembek?

Kunci utama agar nasi merah buah naga tidak lembek adalah menghaluskan buah naga tanpa menambahkan terlalu banyak air. Pastikan jumlah total cairan (sari buah naga dan air yang ditambahkan) sesuai dengan takaran beras yang biasa digunakan untuk memasak nasi.