7 Resep Tumis Simpel 3 Bahan, Anti Ribet, Cepat, Cocok untuk Sahur dan Buka

Liputan6.com, Jakarta - Mencari resep tumis simpel 3 bahan yang praktis untuk menu sehari-hari memang jadi solusi terbaik saat Anda tidak punya banyak waktu di dapur. Dengan bahan yang minimal, Anda tetap bisa menyajikan hidangan lezat, bergizi, dan tentunya tidak ribet saat dimasak.

Menariknya, berbagai tumisan ini tetap punya cita rasa yang nikmat meski hanya menggunakan sedikit bahan utama. Anda juga bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera, sehingga masakan tetap terasa variatif dan tidak membosankan untuk dinikmati setiap hari. Coba sekarang dengan resep dari Liputan6.com, Senin (23/2/2026).

Menu ini cocok untuk Anda yang ingin lauk sederhana tapi tetap bernutrisi. Perpaduan buncis yang segar dan tempe yang gurih bikin rasanya seimbang tanpa perlu banyak tambahan.

Bahan

• 100 gr buncis
• 1 papan tempe
• 1 buah wortel

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Potong buncis, tempe, dan wortel dengan ukuran seragam agar matang merata. Pastikan tempe tidak terlalu tipis supaya tidak hancur saat dimasak.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. Aroma ini akan jadi dasar rasa tumisan.
3. Masukkan tempe terlebih dahulu dan aduk hingga bagian luarnya sedikit kering. Setelah itu baru tambahkan wortel dan buncis agar teksturnya tetap renyah.
4. Tambahkan sedikit air, lalu beri bumbu. Masak hingga sayuran empuk tapi tidak lembek, lalu sajikan.

Tumis ini cocok jadi menu cepat saat Anda butuh masakan hangat dalam waktu singkat. Kombinasi telur yang gurih dan jagung yang manis bikin rasanya lebih hidup.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 ikat sawi hijau
• 100 gr jagung pipil

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Cuci sawi lalu potong-potong, dan siapkan jagung pipil. Kocok telur hingga rata agar hasilnya lebih lembut saat dimasak.
2. Panaskan minyak, lalu buat orak-arik telur hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan agar tidak overcooked.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jagung dan sedikit air agar cepat matang. Aduk beberapa saat sampai jagung empuk.
4. Masukkan sawi dan telur, beri bumbu, lalu aduk hingga semua tercampur rata. Masak sebentar saja agar sawi tetap segar.

Menu ini pas untuk Anda yang ingin lauk lebih mengenyangkan tanpa ribet. Kombinasi protein dan sayurannya sudah cukup lengkap.

Bahan

• 150 gr ayam fillet
• 1/4 buah kol
• 1 kotak tahu putih

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya saus tiram
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Potong ayam, kol, dan tahu dengan ukuran yang tidak terlalu kecil. Ini membantu tekstur tetap terasa saat dimakan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam terlebih dahulu karena butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah ayam berubah warna, tambahkan tahu dan masak perlahan agar tidak hancur. Gunakan api sedang supaya matang merata.
4. Masukkan kol terakhir, beri bumbu, dan aduk perlahan. Masak hingga kol layu tapi masih sedikit crunchy.

Menu ini ringan dan cocok untuk Anda yang ingin masakan cepat tanpa banyak minyak. Teksturnya juga menarik karena ada perpaduan lembut dan renyah.

Bahan

• 1 kotak tahu putih
• 100 gr tauge
• 2 batang daun bawang

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Potong tahu kotak kecil dan iris daun bawang. Cuci tauge hingga bersih agar tidak bau langu.
2. Goreng tahu sebentar hingga permukaannya agak kering. Ini membantu tahu tidak mudah hancur saat ditumis.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tauge dan aduk cepat. Jangan terlalu lama agar tetap renyah.
4. Tambahkan tahu dan daun bawang, beri bumbu, lalu aduk perlahan. Masak sebentar saja lalu angkat.

Menu ini terasa lebih segar dan cocok untuk Anda yang ingin makan lebih sehat. Warna-warni sayurnya juga bikin lebih menggugah selera.

Bahan

• 150 gr udang kupas
• 1 buah brokoli
• 1 buah wortel

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya saus tiram
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Potong brokoli dan wortel, lalu rendam sebentar dalam air garam untuk membersihkan. Siapkan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras. Setelah agak empuk, masukkan brokoli.
4. Beri bumbu dan sedikit air, lalu masak hingga semua bahan matang. Jangan terlalu lama agar brokoli tetap segar.

Menu ini punya tekstur lembut dan cocok untuk Anda yang ingin hidangan hangat dan sederhana. Rasanya gurih tanpa perlu tambahan banyak bahan.

Bahan

• 100 gr jamur tiram
• 2 butir telur
• 1/2 kotak tahu

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Suwir jamur dan potong tahu kecil-kecil. Kocok telur hingga rata agar hasilnya lebih fluffy.
2. Masak telur orak-arik hingga setengah matang, lalu angkat. Ini mencegah telur jadi terlalu kering nantinya.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur. Masak hingga layu dan mengeluarkan air.
4. Tambahkan tahu dan telur, beri bumbu, lalu aduk perlahan. Masak hingga semua bahan menyatu dan matang.

Menu ini cocok untuk Anda yang ingin variasi tumisan yang sedikit lebih mengenyangkan. Rasanya gurih dengan tekstur yang beragam.

Bahan

• 2 buah kentang
• 2 buah sosis
• 50 gr buncis

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Secukupnya saus tomat
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat

1. Kupas kentang lalu potong dadu, iris sosis, dan potong buncis. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar cepat matang.
2. Goreng kentang hingga setengah matang agar bagian luarnya tidak mudah hancur saat ditumis. Tiriskan terlebih dahulu.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan sosis dan masak hingga sedikit kecokelatan. Ini akan memperkuat rasa gurih.
4. Masukkan kentang dan buncis, beri bumbu, lalu aduk hingga matang. Tambahkan sedikit air jika perlu agar tidak kering.

Bahan apa yang paling ideal untuk tumis sederhana?

Bahan yang ideal adalah kombinasi sayur cepat matang seperti buncis, sawi, atau tauge, ditambah satu sumber protein seperti tahu, tempe, atau telur. Pilih bahan yang tidak membutuhkan waktu masak lama agar tekstur tetap segar dan tidak overcooked.

Berapa lama masakan tumisan bisa bertahan?

Tumis umumnya bisa bertahan 1 hari di suhu ruang dan 2–3 hari jika disimpan di kulkas dalam wadah tertutup. Pastikan makanan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak cepat basi.

Apakah masakan tumisan boleh dihangatkan?

Boleh, tetapi sebaiknya hanya dihangatkan satu kali saja untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan. Gunakan api kecil atau microwave agar tekstur tidak terlalu kering atau lembek.

Apa protein yang cocok untuk tumisan?

Protein yang cocok antara lain ayam fillet, udang, telur, tahu, dan tempe. Semua bahan ini cepat matang dan mudah menyerap bumbu, sehingga cocok untuk masakan tumis yang praktis.