Resep Nasi Gemuk yang Jadi Kuliner Khas Perayaan Waisak

Liputan6.com, Jakarta - Seperti perayaan lain, Waisak juga identik dengan kuliner-kuliner dari sejumlah daerah. Di antaranya, ada nasi gemuk yang tidak hanya lezat, namun juga bervisual menarik.

Sebelum disantap, kuliner tradisional asal Jambi ini sudah lebih dulu menggoda lewat aromanya yang harum. Nasinya dimasak dengan santan, mirip nasi uduk, lapor Antara, dikutip Minggu, 11 Mei 2025.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap, seperti telur rebus, ayam suwir, kacang goreng, dan sambal, menciptakan kombinasi rasa gurih dan lezat yang begitu menggoda selera. Bila ingin mencobanya di rumah, catat resep nasi gemuk kreasi pengguna Cookpad @MitaNiez berikut.

50 gram beras

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

500 ml santan kental sedang

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jinten

1/4 sdt kaldu bubuk jamur

Secukupnya garam

Pelengkap (sesuai selera):

Sampadeh ikan

Gulai ayam

Buncis rebus

Kacang tanah goreng

Kerupuk jengkol

Bawang merah goreng

1. Cuci bersih beras, lalu taruh di panci rice cooker.
2. Masukan bumbu halus ke dalam panci rice cooker berserta semua bumbu.
3. Tuang santan, aduk agar tercampur rata.
4. Tekan tombol cook pada rice cooker, biarkan masak hingga matang.
5. Sajikan nasi dengan pelengkap favorit.