Semur Tahu (Dok.Cookpad/@tammydesryani_)

Liputan6.com, Jakarta - Tahu terkenal mengandung protein yang tinggi. Selain bergizi tinggi, tahu juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tahu cabai garam, tahu bulat, dan termasuk semur tahu.

Masakan ini juga cocok dihidangkan sebagai lauk saat makan bersama keluarga. Dengan tahapan yang mudah diikuti serta bahan-bahan yang mudah untuk ditemukan, berikut adalah tiga resep praktis semur tahu yang bisa Anda coba. Dirangkum dari Cookpad, Kamis 10 Oktober 2023.

Semur Tahu

Resep kreasi @tammydesryani_ ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan utama:

10 pcs tahu cokelat

1 batang daun bawang

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm jahe

Bumbu lainnya:

10 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

1/2 sdm kaldu ayam bubuk

1/2 sdm merica

1/4 sdt garam

1500 ml air

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Semur Tahu

Cuci bersih tahu cokelat, sisihkan.
Cuci bersih daun bawang, iris tipis, dan sisihkan.
Siapkan bahan bumbu halus, blender hingga halus.
Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu cokelat dan air.
Jika air sudah mendidih, masukkan bahan bumbu lainnya. Masak hingga kadar air mulai menyusut.
Beri topping daun bawang, sajikan.

2 dari 3 halaman

Semur Tahu Telur Puyuh

Resep kreasi @Andhien_Xavier ini membutuhkan:

Bahan-bahan:

4 buah tahu putih

10 butir telur puyuh rebus

Bumbu Dasar Putih:

250 gr bawang merah kupas

100 gr bawang putih kupas

15 butir kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

100 ml minyak goreng

100 ml air

Bumbu:

2 sdm bumbu dasar putih

1 cm lengkuas

1 lembar daun salam

5 buah cabai rawit utuh (opsional)

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm gula merah

3 sdm kecap manis

200 ml air

Secukupnya minyak goreng

Pelengkap

Bawang goreng

Cara Pembuatan Semur Tahu Telur Puyuh

Siapkan bahan-bahan. Goreng tahu sampai matang dan telur puyuh rebus sampai berkulit, sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis 2 sdm bumbu dasar putih, ketumbar bubuk, lengkuas dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
Masukkan tahu dan telur puyuh, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu tambahkan cabai rawit utuh. Koreksi rasa.
Angkat dan beri taburan bawang goreng, siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Semur Tahu Rempah

Resep kreasi @tyca_denis ini membutuhkan bahan-bahan

8 kotak tahu putih

Secukupnya kecap manis

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Bahan halus:

13 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt merica

1/2 sdt pala

Cara Membuat Semur Tahu Rempah

Cuci bersih tahu putih, iris tahu putih sesuai selera, goreng tahu putih sampai matang. Tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan air secukupnya, masukkan tahu putih yang telah digoreng, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya. tes rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu.
Siap disajikan bersama nasi hangat dan pendamping menu lain.