Mengenal Kare Kambing Hj Sani, Kuliner Legendaris di Surabaya

Liputan6.com, Bandung - Daging kambing dikenal sebagai bahan makanan yang kaya rasa dan cocok diolah menjadi berbagai jenis hidangan lezat. Salah satu olahan yang banyak digemari masyarakat Indonesia adalah kare kambing.

Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas menjadikannya sajian yang menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat maupun lontong. Kare kambing merupakan masakan berkuah yang menggunakan rempah-rempah.

Kelezatan kare kambing juga berasal dari proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran. Pasalnya, daging kambing perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna.

Beberapa orang juga memilih merebus daging terlebih dahulu untuk menghilangkan aroma prengus khas kambing lalu baru memasaknya dengan bumbu kare agar hasilnya lebih sedap dan tidak amis.

Selain kaya rasa, kare kambing juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi karena daging kambing merupakan sumber protein hewani yang baik dan mengandung zat besi, vitamin B12, serta zinc yang penting bagi tubuh.

Selain itu, kare kambing juga sering disajikan dalam momen-momen spesial seperti hari raya Idul Adha, acara keluarga, atau pesta pernikahan. Rasanya yang kaya dan khas menjadikan kare kambing sebagai menu andalan yang selalu ditunggu.

Adapun bagi masyarakat Surabaya terdapat tempat kuliner kare kambing legendaris yang wajib dicoba yaitu Kare Kambing Hj Sani.

Kare Kambing Bu Hj Sani merupakan salah satu ikon kuliner legendaris di Surabaya yang telah memikat lidah para pecinta makanan sejak tahun 1960-an. Warung sederhana ini dikenal dengan sajian kare kambing yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa khas.

Tempat makan legendaris ini telah puluhan tahun menjadi salah satu destinasi kuliner wajib bagi warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Kota Pahlawan. Keistimewaan Kare Kambing Bu Hj Sani terletak pada kuahnya yang dihasilkan dari perpaduan rempah-rempah.

Kemudian daging kambing yang digunakan diketahui empuk sehingga bumbunya meresap sempurna dan menghasilkan rasa yang lezat. Tidak hanya daging, warung ini masih mempertahankan cita rasa autentik sehingga disukai orang bahkan secara turun-temurun.

Adapun tempat makannya bisa ditemukan dengan mudah karena berlokasi di kawasan yang strategis di Surabaya.

Kare Kambing Bu Hj Sani memiliki daya tarik utama hidangan Kare Kambing dengan kuah kaya akan rempah. Kuah kental ini meresap sempurna ke dalam daging kambing yang empuk dan potongan jeroan seperti ati, lidah, serta jeroan lainnya.

Perpaduan antara daging yang lembut dengan kuah kari yang kaya rempah menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Selain kelezatan rasanya, harga yang terjangkau menjadi salah satu faktor yang membuat warung ini selalu ramai pengunjung.

Para pengunjung juga bisa memilih cara menikmati kare kambing dengan nasi atau hidangan lontong. Melansir dari layanan pesan antarnya, harga satu porsi kare kambing campur dibanderol sekitar Rp27 ribu.

Kemudian juga ada pilihan daging sapi yang bisa dinikmati bagi pelanggan yang tidak menyukai kambing. Tempat makannya juga menyediakan pilihan lauk lain seperti hati, paru, kleponan, dan lain-lain.

Kare Kambing Hj Sani berlokasi di Jl. Semarang No. 146, Bubutan, Kec. Bubutan, Surabaya, Jawa Timur. Kemudian tempat makan ini buka setiap hari pukul 08.00 hingga 21.00 WIB.

Lokasinya sendiri bisa ditemukan dengan mudah karena berada tepat di pinggir jalan dan tidak jauh dari kawasan Pasar Turi Baru. Sementara itu, perjalanan dari pusat kota Surabaya harus menempuh jarak sekitar 3,8 km atau 6 menit berkendara.

Kemudian cukup dekat dengan destinasi wisata populer Monumen Tugu Pahlawan dan Museum Sepuluh Nopember Surabaya karena berjarak hanya sekitar 550 meter atau 1 menit berkendara dan 8 menit berjalan kaki.