5 Kuliner Ramadan Khas Yogyakarta Lezat dan Penuh Makna

2. Kolak

Salah satu kuliner Ramadn khas Yogyakarta yang kerap ditemui adalah kolak. Dulunya, kolak merupakan kuliner yang digunakan untuk penyebaran ajaran Islam.

Kata “kolak” sendiri berasal dari kata “Khalik” yang berarti Sang Pencipta. Terdapat berbagai jenis kolak yang dijual seperti kolak pisang dan kolak roti.

Namun di samping itu ada pula yang menjual jenis kolak lain seperti kolak ubi jalar, kolak labu, ataupun kolak kolang-kaling.

3. Kipo

Kipo merupakan kuliner Ramadan khas kawasan Kotagede, Yogyakarta. Kuliner ini merupakan bentuk dari keterampilan masyarakat sekitar mengolah produk lokal seperti tepung ketan, gula kelapa, daging kelapa, dan daun suji.

Bahan-bahan tersebut berhasil diolah menjadi sebuah makanan yang memiliki rasa yang khas. Kipo sudah dikenal sejak abad ke-16 di mana makanan itu merupakan salah satu kesukaan Sultan Agung.

Kata “Kipo” sendiri berasal dari kata “Iki opo”, merujuk pada masyarakat yang penasaran dengan makanan itu. Sempat meredup sekian lama, kuliner Kipo kembali dipopulerkan oleh Mbah Mangun Irono, seorang warga Kotagede pada tahun 1946.

Kini, kuliner itu menjadi salah satu kuliner Ramadan khas Yogyakarta yang patut dicoba.

4. Jenang Mutiara

Jenang Mutiara atau bubur mutiara merupakan salah satu kuliner Ramadan khas Yogyakarta yang cukup populer. Nama “Jenang Mutiara” dipilih karena bentuknya yang bulat kecil-kecil seperti mutiara.

Selain harganya yang murah meriah, cara membuatan kuliner ini jua cukup mudah. Jenang mutiaran memiliki warna yang mencolok, sehingga dapat menggugah selera bagi siapa saja yang melihatnya.

5. Tiwul dan Gatot

Tiwul dan gatot menjadi kuliner Ramadan Khas Yogyakarta, khususnya Gunungkidul yang ramai diburu. Tiwul Yogyakarta biasa disajikan dengan parutan kelapa yang rasanya manis dan cocok dijadikan camilan saat berbuka puasa.

Sementara untuk gatot, biasanya dijual di toko yang sama dengan thiwul. Gatot terbuat dari singkong yang sudah difermentasi terlebih dahulu. Sajian ini punya tekstur kenyal dan warna coklat kehitaman. Rasanya manis, dan cocok jika dipadukan dengan parutan kelapa.