Resep Perkedel Tahu yang Dimasak Tanpa Tepung dan Tidak Digoreng

Liputan6.com, Jakarta - Anda sedang ingin makan perkedel, tapi di waktu bersamaan juga tengah mengurangi gorengan yang dimasak dengan banyak minyak? Tenang, Anda bisa makan perkedel tahu yang dimasak dengan cara tidak digoreng secara konvensional.

Menambah poin plus lagi, resep perkedel tahu ini juga tidak memakai tepung. Dengan begitu, lauk makan ini bisa jadi salah satu alternatif menu bila Anda juga tengah mengurangi konsumsi tepung sehari-hari.

Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang mudah didapatkan, pun dengan cara membuatnya. Langsung catat resep perkedel tahu kreasi pengguna Cookpad @Annisa_6175842 berikut, seperti dikutip Kamis, 31 Juli 2025.

10 kotak tahu putih

3 buah wortel

3 siung bawang putih, haluskan

4 butir telur

1 sdt garam atau sesuai selera

1 sdt penyedap atau sesuai selera

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya margarin

1. Bersihkan wortel, potong dadu kecil-kecil, kemudian rebus hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Hancurkan tahu menggunakan garpu, kemudian masukkan wortel.
3. Tambahkan telur, garam, penyedap, lada bubuk, dan bawang putih. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan martabak mini, beri sedikit margarin, kemudian tuangkan adonan.
5. Masak dengan api sedang, sesekali balik hingga golden brown. Angkat dan sajikan.