Resep Bola-Bola Salju supaya Kue Lebaran Tidak Itu-Itu Saja

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang kue Lebaran hanya kue kering klasik? Bila ingin penganan berbeda, Anda bisa coba membuat bola-bola salju. Visual kue ini kian cantik, karena bisa dibuat dalam berbagai macam warna.

Sementara versi polosannya tetap enak, beberapa resep menambah kacang mede maupun kacang-kacangan lain. Selain memberi rasa lain, kacang-kacangan menghadirkan tekstur renyah yang kontras dengan permukaan luar kue Lebaran ini. Namun, opsi pakai isian tentu bisa disesuaikan selera masing-masing.

Bahan-bahan yang dibutuhkan kurang lebih sama dengan ketika Anda membuat kue rumahan, pun dengan langkah membuatnya. Langsung catat resep bola-bola salju kreasi pengguna Cookpad @mejamakankita berikut, seperti dikutip Jumat, 14 Maret 2025.

Bahan A:

200 gram butter

100 gram margarin

100 gram gula halus

3 butir kuning telur

100 gram keju cheddar parut

Bahan B:

400 gram tepung terigu pro rendah

100 gram tepung maizena

27 gram susu bubuk

1 sdt baking powder

Bahan tambahan:

Secukupnya pasta pandan

Secukupnya pewarna merah

Secukupnya gula halus

1. Campur bahan B, aduk rata, sisihkan.
2. Campur bahan A, kocok sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama diaduk.
3. Campur bahan A dengan bahan B. Uleni sampai bisa dipulung.
4. Bagi adonan jadi dua. Beri masing-masing pewarna merah dan pasta pandan.
5. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan dan tata di loyang. Ulangi sampai adonan habis.
6. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25--35 menit.
7. Keluarkan loyang dari oven, tunggu dingin.
8. Balur ke gula halus. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples.