Sukses

3 Resep Telur Rebus supaya Tidak Selalu Berbumbu Balado

Liputan6.com, Jakarta - Telur rebus tentu bukan sajian yang asing bagi banyak orang. Bahan ini sebenarnya bisa diolah dengan berbagai bumbu, namun balado jadi satu yang paling populer. Karena itu, Anda mungkin tengah bosan dengan format itu, tapi tetap ingin makan telur rebus.

Tenang, mengingat ada banyak bumbu olahan telur rebus yang tidak kalah praktis. Salah satu pilihannya, Anda bisa mengolah telur rebus jadi pepes yang dipadukan dengan tahu tanpa sebenuhnya kehilangan tekstur bahan tersebut.

Selain itu, bisa juga dimasak dengan bumbu saus padang dan saus mentega yang tidak kalah menggungah serela. Berikut bahan dan langkah pembuatan sederet resep telur rebus, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 25 Mei 2022.

Pepes Telur Rebus

Resep kreasi pengguna @Khoiri_Yani ini membutuhkan bahan-bahan:

3 butir telur ayam rebus

1 kotak tahu

1 ikat kemangi, ambil daunnya

Secukupnya daun pisang

Secukupnya tusukan untuk menutup bungkus pepes

Bumbu halus:

5 buah cabai merah keriting

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 ruas lengkuas

1/2 ruas kunyit

1/2 sdt lada

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

 

Langkah Pembuatan:

1. Ulek bumbu halus.

2. Setelah halus, tambahkan tahu yang telah dicuci, lalu haluskan kembali.

3. Masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih. Campur hingga rata.

4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan. Letakkan bumbu secukupnya, lalu taruh telur di atasnya.

5. Bulatkan bumbu hingga menyelimuti seluruh permukaan telur.

6. Bungkus dan tutup dengan tusukan. Ulangi sampai telur rebus habis.

7. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

2 dari 3 halaman

Telur Rebus Saus Padang

Resep kreasi pengguna @sevlinafazari ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur ayam rebus

5 buah cabai setan

3 buah bawang putih

1/2 buah bawang bombai

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt ketumbar

1/2 blok penyedap rasa

5 sdm saus sambal

Buah tomat segar

1 batang bawang daun

Sedikit merica

Sedikit air

 

Langkah Pembuatan:

1. Goreng telur rebus sebentar, kemudian angkat.

2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Iris bawang bombai jadi kotak-kotak kecil.

3. Tumis bawang bombai hingga harum dan sedikit kecokelatan ditambah minyak wijen.

4. Masukkan bumbu halus bawang dan cabai tadi, tumis sebentar.

5. Tambahkan saus sambal, garam, gula, penyedap rasa, ketumbar, dan merica, aduk rata.

6. Masukkan telur, aduk rata dan masak hingga matang, beri sedikit air agar bumbu mudah meresap ke telur.

7. Masukkan bawang daun. Masak hingga layu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Telur Rebus Saus Mentega

Resep kreasi pengguna @dapurmamahkikan ini membutuhkan bahan-bahan:

8 butir telur ayam atau secukupnya

4 siung bawang putih

1 siung bawang merah (opsional)

1 buah bawang bombai

1 batang daun bawang

3 sdm margarin

5 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir atau secukupnya

Secukupnya garam dan penyedap

 

Langkah Pembuatan:

1. Rebus telur, kemudian digoreng sebentar.

2. Cacah bawang putih dan merah. Iris bawang bombai dan daun bawang.

3. Panaskan margarin. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai harum.

4. Masukkan bawang bombai, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan minyak wijen. Tumis dulu sebelum telur masuk.

5. Kalau sudah keluar gelembung dari kecap, baru masukkan telur.

6. Beri garam, gula, dan penyedap. Masak api kecil sambil terus diaduk agar kecap tidak gosong. Terakhir, masukkan daun bawang sesaat sebelum matang.

7. Angkat dan sajikan.