Resep Tahu Bacem, Praktis dan Cocok Jadi Sajian Santap Sahur

Liputan6.com, Jakarta - Tahu bacem adalah salah satu menu masakan yang sering disajikan sebagai pelengkap santap makan. Tahu bacem juga semakin nikmat jika disajikan dengan nasi hangat.

Tahu bacem biasanya hadir di makanan khas Jawa. Bacem adalah sebutan jawa untuk makanan yang dimasak dengan bumbu kecap dan direbus hingga bumbu kecap meresap.

Bahkan, tahu bacem juga bisa menjadi sajian cocok sebagai teman santap sahur nanti. Rasanya yang manis, mampu memberikan cita rasa yang khas.

Ingin tahu bagaimana cara pembuatan tahu bacem ini? Simak resep dan video tutorialnya di channel Masaktv di Vidio berikut ini.

Bahan:

• 5 potong tahu ukuran 4x4 cm
• 1 ltr air kelapa
• 70 g gula merah
• 1 sdm asam jawa larutkan 100 ml air panas
• Air
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 5 lbr daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1 genggam kulit bawang merah
• Garam
• Lada putih
• Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

• 1 1/2 sdt ketumbar
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Blender bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus.
2. Masukkan, daun salam, lengkuas dan air kelapa ke dalam panci. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan tahu. Masak dengan api kecil hingga air mengering.
4. Setelah air habis, angkat tempe. Tiriskan.
5. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi. Angkat, sajikan.