Menu Takjil Ramadan: 3 Resep Tahu Gulung, Pakai Mozzarella sampai Telur

Liputan6.com, Jakarta - Tahu merupakan salah satu bahan serbaguna yang tentu bisa dibuat jadi menu takjil Ramadan. Di antara banyak metode pengolahannya, jangan sampai Anda melewatkan tahu gulung yang lezat.

Tahu di resep ini biasanya dipadukan dengan bahan-bahan lain, mulai dari keju mozzarella sampai telur yang mudah didapatkan. Keberagamannya memungkinkan Anda memilih sajian yang paling Anda inginkan saat ini.

Langkah pembuatannya cenderung mudah disontek. Langsung catat tiga resep tahu gulung yang nikmat jadi takjil, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 25 Februari 2026:

Tahu Gulung Kulit Lumpia

Resep kreasi pengguna @cooking_with_hadleny ini membutuhkan bahan-bahan:

8 lembar kulit lumpia

250 ml atau secukupnya minyak goreng

Bahan adonan:

7 buah tahu putih ukuran sedang, haluskan dengan garpu

1 butir telur

7 sdm tepung tapioka

1 buah wortel, serut halus

2 batang daun bawang, iris halus

2 sdm saus tiram

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:

Secukupnya saus sambal

Cara Membuat Telur Gulung Kulit Lumpia

1. Campur semua bahan adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata sambil koreksi rasa.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 3 sdm adonan, ratakan, lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan kukusan. Beri alas plastik tahan panas atau daun pisang yang dioles minyak goreng. Tata tahu gulung lalu kukus hingga matang sekitar 20 menit. Matikan api.
4. Angkat tofu roll dan biarkan dingin dan set dulu baru dipotong-potong.
5. Tahu bungkus juga bisa disajikan langsung tanpa digoreng.
6. Panaskan minyak, goreng tofu roll hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal.

Resep kreasi pengguna @dwmttsr ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah tahu putih cina lebar

100 gram keju mozzarella

500 ml air

1 sdt garam

1 sdm minyak goreng

1 butir telur

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam (untuk telur)

1/4 sdt bawang putih bubuk

50 gram tepung roti

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Gulung Mozzarella

1. Potong tahu putih cina lebar setebal 3mm.
2. Rebus tahu dalam air, 1 sdt garam, dan 1 sdm minyak selama 15 menit dengan api sedang.
3. Tiriskan tahu, letakkan keju mozzarella di atasnya, lalu gulung perlahan.
4. Kocok telur lepas, campur dengan lada, garam, dan bawang putih bubuk.
5. Celupkan gulungan tahu ke telur berbumbu, lalu balur dengan tepung roti.
6. Goreng dalam minyak panas atau masukkan ke air fryer hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @noviindriana ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah tahu putih ukuran besar

50 gr ayam (opsional)

1 butir telur

1 sdm tepung terigu

1 sdm maizena

1 wortel ukuran kecil, iris bulat

1 batang daun bawang

3 siung bawang putih, haluskan

3/4 sdt merica bubuk

2 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

Secukupnya garam dan penyedap

Bahan kulit:

1 butir telur

1 kuning telur

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

60 gram tepung terigu

15 gram tepung maizena

15 ml minyak goreng

180 ml air

Secukupnya pewarna kuning

Cara Membuat Tahu Gulung Telur

1. Haluskan semua bahan menjadi satu. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kulit, kemudian saring.
3. Olesi teflon dengan minyak, dadar kulit.
4. Beri isian tahu di atas kulit, lipat, kemudian kukus hingga matang.
5. Bisa langsung disajikan dengan dipotong-potong atau digoreng lebih dulu.
6. Sajikan hangat.