Resep Capcay Kuah Telur, Menu Sahur Nikmat Tanpa Repot

Liputan6.com, Jakarta - Dengan prinsip tidak mau repot, menu sahur praktis acap kali diproritaskan. Kendati simpel, bukan berarti rasanya otomatis kaleng-kaleng. Satu di antara banyak pilihan sajian nikmat, tapi tidak repot disiapkan, adalah capcay kuah telur.

Rasa gurih kuahnya membuat makanan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Semua bahannya pun hampir pasti familiar untuk Anda, baik secara rasa maupun tekstur.

Selain langkah memasaknya yang ringkas, bahan-bahan makanan ini juga terbilang mudah dan murah didapatkan. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat resep capcay kuah telur kreasi pengguna Cookpad, @dapur_eL, Senin, 20 Maret 2023.

Resep Capcay Kuah Telur

Bahan-bahan:

1 buah wortel

Sekuntum kembang kol

1 butir telur

2 buah sosis

1 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 sdt saus tiram

200 ml air

1. Potong-potong wortel dan kembang kol, kemudian beri 1 sdt garam, rendam dengan air selama 15 menit. Setelah itu, cuci bersih.
2. Cincang bawang putih. Tumis bawang putih hingga agak kekuningan, kemudian masukkan sosis, tumis sebentar.
3. Masukkan wortel, kemudian tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu merica, dan saus tiram.
4. Masukkan kembang kol. Tambahkan gula, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Biarkan hingga telur set dahulu, baru diaduk. Angkat, lalu sajikan.