5 Resep Rawon Ayam Bumbu Instan, Cepat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Rawon dikenal sebagai salah satu kuliner khas Jawa Timur yang identik dengan kuah hitam pekat dan cita rasa gurih rempah yang kuat. Umumnya, rawon dibuat menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Namun seiring berkembangnya kreasi dapur rumahan, rawon ayam hadir sebagai alternatif yang lebih ringan, ekonomis, dan tak kalah lezat. Dengan memanfaatkan bumbu rawon instan, siapa pun kini bisa menikmati sajian rawon ayam yang praktis tanpa harus meracik bumbu dari awal, namun tetap kaya aroma dan rasa.

Simak beragam variasi Resep Rawon Ayam Bumbu Instan yang mudah dipraktikkan. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, rawon ayam bisa menjadi pilihan masakan rumahan yang nikmat, hangat, dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam (dada)
• 1 sachet bumbu rawon instan
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai
• 1 sachet santan kental
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang kemudian buang air nya dan bersihkan ayam dari sisa rebusan yang menempel. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan bumbu instan rawon. Aduk rata.
3. Tambahkan air, dan tambahkan gula garam dan penyedap. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, dan masak hingga matang.
4. Rebus tauge. Kemudian sisihkan. Tambahkan cabe rawit dan daun belinjo. Masak hingga matang
5. Sajikan dalam mangkok. Tata tauge dalam mangkok. Kemudian siram dengan kuah rawon.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 1 bungkus bumbu rawon instan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serei
• secukupnya garam dan penyedap

Bahan Pelengkap:

• secukupnya bawang goreng
• secukupnya daun bawang
• secukupnya toge
• secukupnya sambal
• secukupnya telur asin

Cara Membuat:

1. Potong ayam sesuai selera (bisa potong besar, kecil, atau pake ayam fillet).
2. Setelah itu, ayam boleh direbus sebentar sampai kotoran dan darahnya keluar, untuk yang pakai ayam fillet setelah dipotong dadu bisa digoreng sebentar.
3. Masukkan bumbu rawon, dan daun jeruk, dan serei yg sudah digeprek, tumis bersama ayam kira-kira 5-10 menit.
4. Tambahkan air secukupnya, kurang lebih 500-800ml. Tes rasa, jika dirasa kurang bisa ditambahkan garam dan penyedap, boleh ditambah cabe jika suka pedas.
5. Rebus selama 20-45 menit tergantung besarnya ayam.
6. Jika sudah matang bisa ditambahkan daun bawang, bawang goreng, toge, sambal, kerupuk, dan telur asin yaaa sesuai selera masing-masing.

Bahan-bahan:

• 150 gram ayam fillet
• 1 buah labu siam
• 1 bungkus bumbu rawon instan
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt margarin
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan ayam, potong-potong.
2. Masak bumbu instan, beri margarin. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan air, tutup panci presto. Masak 30 menit.
4. Buka panci presto. Masukkan potongan labu siam dan daun jeruk. Masak hingga labu siam matang.
5. Rawon siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam bagian paha, potong sesuai selera, cuci bersih
• 1 bungkus bumbu instan rawon
• 700 ml air
• 4 lembar daun serai
• 1 batang daun serai, geprek
• 2 sdm minyak makan
• secukupnya Gula, garam,penyedap

Bahan Pelengkap:

• 1 mangkok taoge, buang akar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Sambel + jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan terlebih dulu.
2. Didihkan air, masukkan ayam rebus 15 menit, angkat. Didihkan 700 ml air, masukkan ayam.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu instan tumis sampe harum, masukkan daun jeruk & serai, setelah harum masukkan kedalam panci yg berisi ayam, aduk rata.
4. Masak ayam sampe matang, lalu tambahkan rasa bila kurang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Bahan-bahan:

• 1/4 kg dada ayam fillet
• 1 sachet bumbu rawon instan
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (dimemarkan)
• 3 daun jeruk
• 2 mangkok air

Bahan Pelengkap:

• 1 buah wortel
• secukupnya Kubis
• secukupnya Tauge
• 1 batang daun seledri

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Potong ayam, seledri, kubis, dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu rawon, serta masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya.
4. Tambahkan air, masak beberapa menit sampai daging empuk dan bumbu meresap.
5. Lalu masukkan kubis dan tauge. Masak sebentar.
6. Koreksi rasa, siap disajikan dengan topping tomat dan daun seledri.

1. Apakah rawon ayam rasanya sama dengan rawon sapi?

Tidak persis sama, namun tetap gurih dan khas karena menggunakan bumbu rawon instan.

2. Bagian ayam apa yang paling cocok untuk rawon?

Paha ayam lebih gurih, sedangkan dada ayam cocok untuk versi lebih ringan.

3. Apakah rawon ayam bisa tanpa santan?

Bisa, rawon ayam tetap lezat meski dimasak tanpa santan.

4. Berapa lama waktu memasak rawon ayam?

Sekitar 30–45 menit, tergantung ukuran potongan ayam.

5. Apa pelengkap yang cocok untuk rawon ayam?

Tauge, sambal, bawang goreng, telur asin, dan kerupuk sangat cocok sebagai pelengkap.