Resep Dendeng Balado yang Tahan Lama untuk Stok Sahur dan Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Selama menjalani ibadah di bulan puasa atau Ramadan, menyiapkan stok makanan tahan lama bisa jadi solusi praktis agar tidak perlu sering memasak. Lauk kering adalah pilihan terbaik karena bisa disimpan lebih lama tanpa takut cepat basi.

Selain hemat waktu, lauk kering juga tetap lezat ketika isantap kapan saja, baik untuk sahur maupun berbuka. Salah satunya yang banyak disukai adalah dendeng balado. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat berbagai jenis lauk kering yang cocok untuk stok makanan di rumah.

Dendeng balado dari daging sapi ini bisa dibuat sendiri dengan rasa yang lebih terjamin. Berikut resep lauk kering dendeng balado yang tahan lama untuk stok menu sahur dan buka puasa. Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @herni_chin.

Dendeng Balado

- 500 gr daging sapi, iris tipis

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 2 sdm air asam jawa

- 5 buah cabai merah besar, haluskan

- 2 lembar daun jeruk

- Minyak secukupnya.

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan bawang putih, garam, lada, dan air asam jawa hingga empuk.

2. Tiriskan dan pukul-pukul daging hingga pipih, lalu goreng hingga kering.

3. Tumis cabai merah dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan dendeng goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Simpan setelah dingin dalam wadah tertutup. Dendeng Balado siap disajikan untuk sahur maupun buka puasa.