Resep pentol kuah pedas. (dok. Cookpad @cook_12578895)

Liputan6.com, Jakarta - Sudah lama sejak pentol jadi jajanan favorit banyak orang. Makanan mirip bakso ini bisa dimakan kapan pun sepanjang hari, entah saat cuaca panas maupun hujan.

Selain karena teksturnya yang familiar, cara penyajian pentol yang beragam juga telah jadi alasan lain sajian ini digemari. Anda dapat membuatnya tanpa atau dengan kuah. Pentol kuah ini pun bisa dipilih macamnya lagi sesuai selera.

Terdapat kuah pentol versi pedas, pedas manis, hingga dibuat beningan. Jangan melulu beli, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menyontek sederet resep pentol kuah berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 7 Februari 2023.

Pentol Kuah Pedas

Resep kreasi pengguna @cook_12578895 ini membutuhkan bahan-bahan:

30 butir pentol

Secukupnya garam, penyedap, merica bubuk, dan gula pasir

4 lembar daun jeruk

Bahan sambal:

5 siung bawang putih

6 buah cabai keriting

25 buah cabai rawit

Langkah Pembuatan:

1. Goreng sebentar bahan sambal, lalu ulek sampai mendapat tekstur yang diinginkan.

2. Tumis sambal, masukkan daun jeruk, dan tumis sampai wangi.

3. Tambahkan air, pentol, garam, penyedap, merica, dan gula, masak sampai matang. Sajikan hangat.

Cuaca yang tidak menentu seperti ini tentu membuat kita menjadi ingin makan makanan yang hangat dan berkuah. Apa lagi kalau bukan bakso? Nah Yuda Bustara punya resep Bakso Malang nih buat foodies yang ingin makan bakso tapi malas beli. Mau tahu giman...

2 dari 3 halaman

Pentol Kuah Pedas Manis

Resep pentol kuah manis pedas. (dok. Cookpad @Badriyyah_Kitchen)

Resep kreasi pengguna @Badriyyah_Kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg ceker ayam, cuci bersih dan rebus

20 pentol sapi

3 buah sosis, potong sesuai selera

Secukupnya kecap

Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 buah cabai merah

Secukupnya cabai rawit

1 ruas kencur

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ceker ayam, lalu rebus. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, gula, garam, dan penyedap rasa.

3. Masukkan ceker yang sudah direbus, pentol, dan sosis.

4. Tambahkan kecap secukupnya. Tunggu hingga air agak surut dan bumbu sudah meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Pentol Kuah Ekonomis

Resep kreasi pengguna @zifara03 ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram terigu

250 gram tapioka

1 sdm ebi, haluskan

1 sdt gula pasir

1/4 sdt soda kue

1 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya tetelan sapi, rebus, lalu potong-potong untuk jadi isi pentol

300 ml air hangat

Bahan kuah:

4 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun seledri, ikat simpul

1,5 liter air

Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Pelengkap:

Bubuk cabai

Irisan daun bawang

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan pentol. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Isi dengan tetelan sapi atau polos, bentuk bulat.

2. Didihkan air, lalu tambah sedikit minyak goreng. Masukkan pentol, dan rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

3. Buat kuah: tumis bawang putih sampai wangi dengan api kecil. Tambahkan sedikit air, masukkan daun seledri. Jika sudah mendidih, tambah 1,5 liter air. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan pentol. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Sajikan hangat dengan bubuk cabai dan irisan daun bawang.