Patut Dicoba, Ini Resep Ayam Betutu Khas Bali Nikmat dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Rasanya yang gurih, pedas dan rasa rempah yang nikmat membuat setiap orang ingin mencicipi lagi. Ya, ayam betutu menjadi makanan favorit sebagian orang saat berkunjung ke Pulau Dewata. Belum lengkap rasanya saat mencicipi kuliner khas Bali ini tidak ditemani oleh es teh manis. Mantap!.

Nah, bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan ayam betutu tak perlu jauh - jauh terbang ke Bali. Anda bisa membuatnya di rumah lho. Dilansir dari merdeka, berikut resep ayam betutu yang patut dicoba di rumah.

Ayam Betutu Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh yang sudah bersih
• 60 gr daun singkong, rebus lalu dipotong-potong
• 4 sendok makan minyak goreng
• Daun pisang untuk membungkus
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt pala bubuk
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 3 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 30 buah cabe rawit, sesuai selera
• 2 buah batang serai, iris tipis terlebih dahulu
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sdt terasi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara memasak:

• Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak, aduk sampai rata.
• Oleskan sebagian bumbu halus keseluruh tubuh ayam, sebagian bumbu lagi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus, aduk rata.
• Masukkan daun singkong yang sudah dibumbui ke dalam ayam.
• Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus selama 1 jam.
• Angkat ayam yang sudah dikukus tadi dan pindahkan ke atas loyang dan panggang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 2,5 jam.
• Sajikan di atas piring.

Ayam Betutu Khas Bali

Bahan - bahan:

• 1 ekor ayam jantan, belah vertikal perutnya
• 5 sendok minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 7 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai rawit hijau
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari kencur
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1 batang serai, iris halus
• 1 ruas jari lengkuas muda
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara memasak:

• Panaskan minyak di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan bagi menjadi dua.
• Lumuri ayam dengan separuh bumbu. Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air, lalu kukus ayam selama 30 menit.
• Siapkan kawat pemanggang. Tusuk ayam, kemudian bakar sambil sesekali diolesi bumbu sampai menghasilkan aroma semangit yang sedap.
• Sajikan ayam betutu bersama nasi hangat, lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung.

Kalaupun kamu belum bisa membuatnya, kamu bisa pesan ayam betutu melalui ManisdanSedap.com. Platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com ini bukan hanya memudahkan pembeli memesan produk dari seluruh Nusantara.

ManisdanSedap.com juga menjadi ‘etalase’, dengan memajang jualan mereka dan menambahkan fitur pembelian langsung ke nomor WhatsApp Seller. Mudah berinteraksi dan bertransaksi, harapannya makin mudah menjaring pembeli, yuk gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!