Studi: Hindari Makan Setelah Jam 6 Sore untuk Menurunkan Berat Badan

Para peneliti menemukan bahwa kadar gula darah lebih tinggi, dan jumlah lemak yang dicerna terbakar lebih rendah setelah makan malam berikutnya, bahkan ketika makanan yang sama diberikan pada dua waktu yang berbeda.

"Rata-rata, kadar glukosa puncak setelah makan malam sekitar 18 persen lebih tinggi, dan jumlah lemak yang dibakar semalam menurun sekitar sepuluh persen dibandingkan dengan makan satu makan malam sebelumnya," kata penulis studi pertama Dr Chenjuan Gu, juga dari Johns Hopkins University.

"Efek yang kita lihat pada sukarelawan yang sehat mungkin lebih jelas pada orang dengan obesitas atau diabetes, yang sudah memiliki metabolisme yang terganggu," tambahnya.

Studi yang dipublikasikan dalam Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, bukan yang pertama menunjukkan efek makan terlambat, tetapi tim peneliti mengatakan itu adalah salah satu yang paling rinci.

Mereka mengatakan para relawan mengenakan pelacak aktivitas, melakukan pengambilan sampel darah setiap jam saat tinggal di laboratorium, menjalani studi tidur dan pemindaian lemak tubuh, dan memakan makanan yang mengandung label non-radioaktif sehingga laju pembakaran lemak dapat ditentukan.

"Kita masih perlu melakukan lebih banyak percobaan untuk melihat apakah efek ini berlanjut seiring waktu, dan jika mereka lebih disebabkan oleh perilaku, seperti tidur segera setelah makan, atau oleh ritme sirkadian tubuh," kata Dr Jun.

Sebuah studi serupa awal tahun ini mengungkapkan bahwa makan setelah pukul 18.00 meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2.

Ilmuwan mengklaim ini karena sistem pencernaan kurang efisien di malam hari karena sesuatu yang disebut ritme sirkadian. Ritme sirkadian adalah siklus 24 jam yang menentukan segalanya mulai dari saat kita mengantuk hingga sel-sel kekebalan tubuh kita yang paling aktif.