Cara Menanam Kangkung di Ember Ikan Lele, Hemat Tempat dan Bisa Panen Bahan Pangan di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Cara menanam kangkung di ember ikan lele bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin berkebun sekaligus memelihara ikan meski memiliki halaman rumah yang sempit. Dengan metode budidaya ikan dalam ember (budikdamber), satu wadah bisa dimanfaatkan untuk memelihara lele sekaligus menumbuhkan kangkung yang dapat dipanen untuk kebutuhan dapur.

Menariknya, metode ini tidak membutuhkan kolam permanen atau lahan yang luas. Kamu bisa memanfaatkan ember berukuran besar, gelas plastik bekas, dan beberapa perlengkapan sederhana yang mudah ditemukan di rumah.

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) juga pernah memperkenalkan budikdamber sebagai salah satu cara memenuhi kebutuhan pangan rumah tangga. Sistem ini menggabungkan budidaya ikan dengan penanaman sayuran menggunakan air dari wadah pemeliharaan ikan.

Lantas, bagaimana cara menanam kangkung di ember ikan lele agar tanaman tumbuh subur dan ikan tetap sehat? Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Budikdamber adalah singkatan dari budidaya ikan dalam ember. Metode ini mengadaptasi prinsip akuaponik, yaitu menggabungkan pemeliharaan ikan dengan budidaya tanaman tanpa harus menggunakan lahan pertanian yang luas.

Dalam sistem ini, kangkung ditanam pada wadah kecil yang diletakkan di bagian atas ember. Sementara itu, ikan lele dipelihara di dalam air pada ember yang sama.

Sisa pakan dan kotoran ikan dapat menjadi sumber nutrisi bagi tanaman setelah mengalami proses penguraian. Akar kangkung juga dapat membantu menyerap sebagian zat hara yang terdapat di dalam air.

Namun, perlu diingat bahwa kangkung bukan pengganti sistem pengelolaan air yang baik. Air tetap perlu dipantau dan dibersihkan sesuai kondisi agar tidak membahayakan ikan.

Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Kultivasi Universitas Padjadjaran pada 2022, kangkung berpotensi dibudidayakan bersama lele menggunakan sistem budikdamber. Penelitian tersebut juga menjelaskan bahwa nutrisi dari sisa pakan dan kotoran ikan saja belum tentu mencukupi seluruh kebutuhan tanaman.

Dengan demikian, keberhasilan budikdamber bergantung pada keseimbangan antara jumlah ikan, pertumbuhan kangkung, pemberian pakan, dan kualitas air.

Sebelum memulai, siapkan alat dan bahan berikut agar proses penanaman lebih mudah.

• Ember berukuran 60–80 liter sebagai wadah pemeliharaan lele.
• Gelas plastik bekas atau netpot untuk tempat tumbuh kangkung.
• Tutup ember atau penyangga berlubang untuk menempatkan wadah tanaman.
• Benih kangkung yang berkualitas baik.
• Arang sekam, kerikil bersih, atau media tanam inert lainnya untuk membantu menyangga tanaman.
• Bibit ikan lele yang sehat dan ukurannya relatif seragam.
• Air bersih yang aman untuk ikan.
• Alat pengukur kualitas air, jika tersedia, untuk membantu memantau kondisi pemeliharaan.

Kamu juga bisa memanfaatkan gelas plastik bekas sebagai netpot sederhana. Buat beberapa lubang kecil pada bagian bawah dan sisi gelas agar akar kangkung dapat tumbuh ke arah air.

Pastikan semua wadah bersih dan tidak mengandung sisa deterjen, pestisida, atau bahan kimia berbahaya.

Setelah alat dan bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut. Untuk pemula, sebaiknya mulai dengan jumlah tanaman dan ikan yang tidak terlalu padat agar kondisi air lebih mudah dikendalikan.

1. Siapkan Ember untuk Budidaya Lele

Langkah pertama adalah menyiapkan ember berkapasitas sekitar 60–80 liter. Pilih ember yang kuat, tidak bocor, dan aman digunakan untuk menampung ikan.

Bersihkan ember menggunakan air bersih tanpa meninggalkan residu sabun atau bahan kimia. Letakkan di tempat yang mendapat sinar matahari cukup, tetapi tidak mengalami panas berlebihan sepanjang hari.

Isi ember dengan air yang aman untuk ikan. Jika menggunakan air ledeng, pastikan air sudah ditangani sesuai kebutuhan untuk menghilangkan klorin atau zat lain yang berbahaya bagi ikan.

Jangan langsung memasukkan banyak lele ke dalam ember yang baru disiapkan. Pastikan suhu dan kondisi air sesuai, serta sistem pemeliharaan sudah siap mendukung kehidupan ikan.

2. Buat Wadah Tanam dari Gelas Plastik

Cara menanam kangkung di ember ikan lele berikutnya adalah membuat wadah tanam.

Gunakan gelas plastik bekas atau netpot yang dapat dipasang pada tutup ember. Lubangi bagian bawah dan sisi wadah agar akar bisa tumbuh keluar dan menjangkau air.

Atur lubang pada tutup ember atau penyangga dengan jarak yang cukup supaya tanaman tidak terlalu berhimpitan.

Wadah tanam sebaiknya kokoh dan tidak mudah jatuh ke dalam ember. Pastikan juga susunannya tidak menutup seluruh permukaan air karena ikan tetap membutuhkan pertukaran gas dengan lingkungan.

3. Pilih Benih Kangkung yang Berkualitas

Untuk metode ini, kamu bisa menggunakan benih kangkung yang cocok untuk budidaya rumahan. Pilih benih yang tidak berjamur, tidak rusak, dan memiliki daya kecambah baik.

Benih kangkung darat bisa digunakan dengan penyesuaian media dan metode penanamannya. Kangkung air juga dapat menjadi pilihan, selama sistem dan kondisi pertumbuhannya sesuai.

Jika ingin menanam dari benih, rendam benih dalam air bersih selama beberapa jam untuk membantu proses penyerapan air. Buang benih yang terlihat rusak atau menunjukkan tanda tidak sehat.

Kamu juga dapat menyemai benih terlebih dahulu di media lembap. Setelah bibit tumbuh dan cukup kuat, pindahkan ke wadah tanam di atas ember.

4. Masukkan Media Tanam ke dalam Gelas

Masukkan sedikit arang sekam bersih, kerikil bersih, atau media inert lain ke dalam gelas plastik. Media ini berfungsi menopang tanaman agar tidak mudah roboh.

Hindari penggunaan tanah kebun secara berlebihan karena tanah dapat masuk ke dalam air dan meningkatkan jumlah partikel yang mengendap di dasar ember.

Jika menggunakan bibit yang sudah tumbuh, letakkan akar dengan hati-hati agar tidak rusak. Pastikan bagian akar dapat menjangkau kelembapan atau air, sedangkan batang dan daun berada di atas permukaan air.

Jangan sampai seluruh batang dan daun terendam karena kondisi tersebut dapat menghambat pertumbuhan dan meningkatkan risiko pembusukan.

5. Tanam Kangkung pada Tutup Ember

Letakkan gelas berisi benih atau bibit pada lubang tutup ember. Pastikan wadah tanaman tidak mudah bergeser ketika terkena angin atau saat kamu memberikan pakan kepada lele.

Untuk tahap awal, gunakan jumlah wadah yang sesuai dengan ukuran ember dan kebutuhan tanaman. Tidak perlu memenuhi seluruh tutup ember dengan kangkung.

Sisakan ruang terbuka agar udara dapat mencapai permukaan air. Selain itu, jangan sampai akar yang tumbuh terlalu lebat menghambat pergerakan ikan atau membuat perawatan ember menjadi sulit.

Jika menggunakan bibit hasil semaian, pilih bibit yang sehat dan pertumbuhannya relatif seragam supaya lebih mudah dirawat.

6. Masukkan Bibit Ikan Lele dengan Hati-Hati

Setelah wadah tanaman siap, masukkan bibit lele ke dalam ember. Pilih bibit yang aktif berenang, tidak memiliki luka, dan ukurannya relatif seragam.

Sebelum dilepaskan, lakukan penyesuaian suhu secara bertahap dengan mengapungkan wadah bibit di air ember. Setelah suhu cukup menyesuaikan, masukkan ikan secara perlahan.

Jangan memasukkan lele terlalu banyak hanya karena ember terlihat masih kosong. Kepadatan ikan harus disesuaikan dengan ukuran ember, ukuran ikan, ketersediaan oksigen, dan kemampuan menjaga kualitas air.

Untuk pemula, jumlah ikan yang lebih sedikit biasanya lebih mudah dikelola. Jika ingin meningkatkan kepadatan, pelajari kebutuhan oksigen dan pengelolaan air terlebih dahulu.

Apabila ikan terlihat megap-megap di permukaan, berenang tidak normal, atau kehilangan nafsu makan, segera periksa kondisi air dan tingkatkan aerasi jika diperlukan.

Menanam kangkung di ember ikan lele tidak berhenti setelah bibit dimasukkan. Tanaman dan ikan perlu dirawat secara bersamaan agar keduanya dapat tumbuh dengan baik.

1. Berikan Pakan Lele Secukupnya

Berikan pakan sesuai ukuran ikan, kebutuhan nutrisinya, dan petunjuk pakan yang digunakan. Hindari memberikan pakan secara berlebihan karena sisa pakan dapat mengendap dan mencemari air.

Amati respons ikan ketika makan. Jika masih banyak pakan tersisa, sesuaikan jumlah pemberian berikutnya.

Perlu diketahui bahwa sisa pakan dan kotoran ikan memang bisa menyumbang nutrisi bagi kangkung, tetapi bukan berarti semakin banyak limbah akan semakin baik untuk tanaman. Limbah yang menumpuk justru dapat mengganggu kualitas air dan kesehatan lele.

2. Pastikan Kangkung Mendapatkan Sinar Matahari

Kangkung membutuhkan cahaya untuk tumbuh dengan baik. Letakkan ember di tempat yang memperoleh sinar matahari cukup, misalnya area pekarangan atau teras yang terang.

Meski demikian, hindari paparan panas ekstrem sepanjang hari jika membuat suhu air meningkat tajam. Perubahan suhu yang terlalu besar dapat membuat ikan stres.

Amati kondisi tanaman secara berkala. Batang yang memanjang kurus, daun pucat, atau pertumbuhan lambat bisa menjadi tanda bahwa pencahayaan atau kebutuhan nutrisi belum sesuai.

3. Periksa Kualitas Air Secara Rutin

Air merupakan faktor penting dalam budidaya lele dan kangkung. Periksa warna air, bau, keberadaan sisa pakan, serta perilaku ikan setiap hari.

Air yang terlalu keruh, berbau menyengat, atau mengandung banyak endapan perlu mendapat perhatian. Jika perlu mengganti air, lakukan secara bertahap dengan air pengganti yang aman dan suhunya tidak berbeda jauh.

Jangan mengganti seluruh air secara mendadak tanpa alasan yang jelas karena perubahan lingkungan yang drastis dapat membuat ikan stres.

Penelitian di repositori Institut Pertanian Bogor (IPB) pada 2024 membahas penggunaan kangkung dalam sistem akuaponik untuk pendederan lele. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa jumlah tanaman berpengaruh terhadap karakteristik air, termasuk jumlah padatan tersuspensi.

Temuan ini memperkuat pentingnya mengatur jumlah tanaman dan memantau kualitas air, bukan sekadar menambah kangkung sebanyak mungkin.

4. Pangkas Kangkung yang Terlalu Rimbun

Ketika kangkung tumbuh subur, pangkas bagian batang yang sudah cukup panjang agar tanaman tidak memenuhi seluruh permukaan ember.

Pangkas secara hati-hati menggunakan alat yang bersih. Hindari membiarkan daun membusuk dan jatuh ke dalam air.

Pemangkasan juga membantu menjaga sirkulasi udara di sekitar tanaman dan memudahkan kamu mengamati kondisi ikan.

5. Jangan Sembarangan Menambahkan Pupuk

Salah satu kesalahan yang perlu dihindari adalah menuangkan pupuk tanaman langsung ke dalam ember lele.

Pupuk tertentu dapat mengandung bahan atau memiliki konsentrasi yang tidak aman bagi ikan. Jika kangkung menunjukkan gejala kekurangan nutrisi, periksa terlebih dahulu kondisi air, pencahayaan, dan kepadatan ikan.

Penelitian Universitas Padjadjaran mengenai budikdamber lele-kangkung juga mengungkapkan bahwa nutrisi yang hanya berasal dari sisa pakan dan kotoran ikan mungkin belum mencukupi kebutuhan tanaman.

Jika memang membutuhkan tambahan nutrisi, gunakan pendekatan yang sesuai untuk sistem akuaponik dan pastikan bahan yang digunakan aman bagi ikan. Jangan asal mencampurkan pupuk hidroponik ke dalam air pemeliharaan.

Kangkung termasuk sayuran yang relatif cepat tumbuh. Waktu panen bergantung pada varietas, kondisi benih, cahaya matahari, suhu, dan ketersediaan nutrisi.

Sebagai gambaran, kangkung yang ditanam dari benih sering kali dapat mulai dipanen sekitar 25–35 hari setelah tanam jika pertumbuhannya baik. Namun, waktu tersebut bukan jaminan karena kondisi budikdamber bisa berbeda-beda.

Kamu dapat mulai memanen ketika batang dan daun sudah cukup besar serta sehat untuk dikonsumsi. Gunakan gunting atau pisau bersih untuk memotong batang dan sisakan bagian pangkal yang memungkinkan tanaman tumbuh kembali, jika jenis dan kondisinya mendukung.

Jangan memanen seluruh kangkung sekaligus jika kamu ingin mempertahankan sebagian tanaman untuk membantu menyerap nutrisi dari air.

Sementara itu, waktu panen lele bergantung pada ukuran benih saat ditebar, jenis lele, kualitas pakan, kepadatan, dan pengelolaan air. Karena itu, panen kangkung dan lele tidak harus dilakukan pada hari yang sama.

Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Menanam Kangkung di Ember Ikan Lele

Agar budikdamber tidak mudah gagal, perhatikan beberapa kesalahan berikut.

• Terlalu banyak memasukkan ikan. Kepadatan berlebihan meningkatkan beban limbah dan kebutuhan oksigen.
• Memberikan pakan secara berlebihan. Sisa pakan dapat menumpuk dan memperburuk kualitas air.
• Menutup seluruh permukaan ember. Akar dan wadah tanaman yang terlalu rapat dapat menghambat pertukaran gas dan menyulitkan perawatan.
• Menggunakan air yang belum aman. Air yang mengandung klorin atau kontaminan tertentu dapat membahayakan ikan.
• Menganggap kangkung sebagai filter yang sempurna. Tanaman hanya membantu menyerap sebagian zat hara dan tidak otomatis menghilangkan seluruh zat berbahaya.
• Menambahkan pupuk tanpa mempertimbangkan ikan. Tidak semua pupuk tanaman aman untuk sistem akuaponik.
• Mengabaikan perilaku ikan. Ikan yang megap-megap, lesu, atau tidak mau makan bisa menunjukkan masalah kualitas air atau kesehatan.

Dengan menghindari kesalahan tersebut, kamu bisa lebih mudah menjaga keseimbangan antara tanaman dan ikan.

Apakah Menanam Kangkung di Ember Ikan Lele Menguntungkan?

Budikdamber memiliki beberapa kelebihan untuk skala rumah tangga.

• Pertama, metode ini tidak memerlukan kolam besar sehingga cocok untuk pekarangan sempit, teras, atau halaman rumah kontrakan.
• Kedua, kamu bisa memperoleh dua hasil sekaligus, yaitu sayuran dan ikan. Kangkung dapat digunakan sebagai bahan tumisan, sayur bening, atau pelengkap berbagai hidangan rumahan, sedangkan lele bisa menjadi sumber protein untuk keluarga.
• Ketiga, sistem ini dapat membantu memanfaatkan sebagian nutrisi dari kegiatan budidaya ikan. Namun, hasil panen dan penghematan biaya bergantung pada modal awal, jumlah tanaman, jumlah ikan, pakan, serta keberhasilan pemeliharaan.

Jika ingin mencoba, mulailah dengan satu ember terlebih dahulu. Catat biaya benih kangkung, bibit lele, pakan, dan perlengkapan. Setelah satu siklus selesai, evaluasi hasil panen dan biaya yang dikeluarkan sebelum menambah jumlah ember.

Dengan cara ini, kamu bisa mengetahui apakah budikdamber cocok untuk kebutuhan keluarga atau berpotensi dikembangkan menjadi usaha kecil.