Starbucks Sambut International Coffee Day 2023 dengan 4 Minuman Baru, Terinspirasi Kopi Aceh hingga Algeria

"Selanjutnya dari Kuba, Amerika Latin. Inspirasinya cafe cubano, ini salah satu minuman yang sangat terkenal di komunitas lokal, biasanya dikonsumsi yang pekat dicampur brown sugar untuk membalance rasa pahitnya," ungkap Astrid.

Minuman ini terdiri dari campuran iced americano dan brown sugar foam. Untuk memberi sentuhan manis, kopi ini ditambah sedikit sweetener sugarcane.

"Terakhir, terbang ke benua Afrika dari Algeria, ada namanya mazagran, awalnya dari para pasukan Prancis yang pernah ditugaskan di Afrika, lalu senang minum es kopi. Saat balik ke Eropa mereka mulai mengeksplorasi berbagai jenis mazagran," tuturnya.

Dari inspirasi minuman mazagran ini, pihaknya meluncurkan minuman Cold Brew Coffee with Lemonade. "Ini adalah perpaduan antara cold brew yang lebih segar dengan lemonade," tambahnya.

Selain empat varian minuman baru, Starbucks Indonesia juga menghadirkan empat merchandise baru. Merchandise ini berupa tumbler yang dibalut dengan nuansa lokal dari berbagai daerah di Nusantara.

"Merchandise juga tidak lupa dalam rangka International Coffee Day. Kopi itu ternyata tidak hanya pahit, asam, tapi punya flavor notes yang berbeda-beda. Gambar-gambar di tumbler itu adalah flavor notes tadi," terang Astrid.

Misalkan, kopi Bali Batur yang memiliki flavor notes coconut, maka ada gambar tersebut ada di tumbler. Selain gambar terinspirasi kopi Bali, ada pula kopi Sumatra, Sulawesi, dan Jawa Barat.

"Semoga dengan adanya kita luncurkan minuman-minuman baru dari sisi merchandisenya, bisa lebih memahami dan lebih ingin tahu lagi kopi ada cerita di baliknya dan flavor-flavor tertentu yang expect saat meminum kopi," kata Astrid lagi.

Selain itu, pihaknya juga kembali memperkenalkan kembali Starbucks Single Origin Indonesia Bali Batur Volcano. Head of Coffee and Partner Engagement PT. Sari Coffee Indonesia (Starbucks Indonesia) Mirza Luqman Effendy menyebut Starbucks Single Origin Indonesia Bali Batur Volcano adalah kopi kedua diluncurkan setelah kopi Indonesia Aceh yang dirilis pada awal 2023.

"Indonesia Bali Batur adalah yang kedua kita hasilkan sendiri. Jadi, tujuan kita adalah kita ambil dari tanah Indonesia, sangrai dari tanah Indonesia, dan kita sajikan untuk Indonesia," terang Mirza.

Starbucks Indonesia merayakan ulang tahun ke-21 di tahun ini. Anthony McEvoy selaku Pimpinan PT Sari Coffee Indonesia, pemegang lisensi resmi merek Starbucks di Indonesia, memaknai hari jadi ini sebagai momen yang istimewa.

"Bahkan 21 tahun kemudian, kami masih memegang nilai yang sama seperti dulu. Saya berbicara tentang orang, planet, dan tentang kopi," kata Anthony saat ditemui di Starbucks Plaza Indonesia, Jakarta Pusat, Kamis, 17 Mei 2023.

Perayaan ulang tahun ke-21 Starbucks juga ditandai dengan mengenalkan kopi lokal baru, yakni Starbucks Single Origin Indonesia Bali Batur Volcano. Anthony menjelaskan terkait hadirnya kopi lokal baru tersebut.

"Kami mendapat pengecualian khusus dari Starbucks untuk dapat menyangrai biji kopi dan itu secara khusus dilakukan terkait dengan toko Dewata Experience, jadi kami benar-benar dapat berbicara tentang perjalanan dari benih sampai ke cangkir," terangnya.

Sebelum itu, dikatakan Anthony, pihaknya hanya memiliki biji kopi tapi tidak dapat menyangrainya. Pihaknya saat itu ingin membuat kopi Bali, tetapi kualitas kopi Bali naik turun dipengaruhi cuaca.

"Juga, petani selama pandemi semuanya beralih dari (menanam) kopi ke jeruk. Jadi, kami bekerja sama dengan pusat dukungan petani di Berastagi dan tim, untuk benar-benar mulai mendidik dalam hal mengembalikan kesempatan kepada petani," lanjutnya.

Para petani lantas menjalani kualifikasi pada akhir tahun lalu dan mendapatkan panen pertama. Kopi Bali Batur Volcano dikatakan Anthony saat ini hanya tersedia di Bali.

"Sebenarnya, kopi Batur Bali hanya tersedia di Bali karena kami memiliki batasan kapasitas dengan jumlah kopi yang bisa kami buat," ungkap Anthony.