3 Resep Praktis Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam

Resep selanjutnya yang juga teruji di Cookpad, adalah Ayam Goreng Bawang Putih dari pengguna beralamat @kuukiio. Langsung saja siapkan bahan-bahan dan buat resepnya.

Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian

10 sdm Tepung tapioka

2 sdm merica bubuk

3 bonggol bawang putih

Bahan Halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas jahe

2 buah kemiri

2 butir telur ayam

2 sdm ketumbar

2 sdm kaldu jamur

3 sdm garam

Langkah Pembuatan:

1. Potong ayam menjadi 12 bagian, saran jangan terlalu besar potongannya agar bumbu lebih meresap. Haluskan semua bahan bumbu halus dan lumuri ayam dengan bumbu.
2. Aduk rata, pastikan setiap sela sela ayam terkena bumbu yaa. Kemudian tutup wadah dengan plastic wrap dan marinasi di kulkas untuk digoreng keesokan hari.
3. Saat akan digoreng, masukkan tepung tapioka, aduk rata. Panaskan minyak, goreng ayam di api kecil.
4. Apabila sudah setengah matang, masukkan bawang yang sudah digeprek ke dalam wajan penggorengan. Goreng hingga tingkat kematangan yang diinginkan/kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan, ayam goreng bawang putih siap disantap dengan sambal dan nasi hangat! 

Ayam Goreng Bawang Putih khas Batam berikut juga salah satu resep teruji di Cookpad. Langsung saja mari praktik memasak.

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam dari @lidia_lestari

Bahan-Bahan:

2 potong dada ayam,potong kecil

1 buah jeruk nipis

1 bonggol bawang putih

3 sdm maizena

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

1/4 sdt merica bulat

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Langkah Pembuatan:

1. Lumurin daging ayam dengan perasan jeruk nipis 10 -15 menit bilas.
2. Dalam wadah campur bumbu halus, maizena, garam, gula dan telur aduk rata.
3. Masukkan ayam aduk rata, diamkan minimal 30 menit dikulkas hingga bumbu meresap.
4. Geprek bawang putih jangan sampai hancur.
5. Panaskan minyak hingga benar2 panas. Goreng bawang putih hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
6. Sisihkan minyaknya untuk menggoreng ayam. Campur bawang putih goreng dan ayam goreng sajikan.