3 Resep Terung Gulung, Lauk Makan yang Lezat dan Simpel

Resep kreasi pengguna @drizmacooking ini membutuhkan bahan-bahan:

140 gram udang kupas

1--2 buah terung ungu besar

2 siung bawang putih, haluskan

2 cm jahe, haluskan

1 batang bawang prei/daun bawang

1/4 sdt garam

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tiram

1/2 sdt gula

1 butir telur

1 bungkus tepung serbaguna

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Cuci besih terung, lalu tiriskan. Potong tipis memanjang, lalu kukus terung sebentar.

2. Ulek halus semua udang yang sudah dikupas dan dicuci bersih.

3. Rajang halus bawang prei. Haluskan bawang putih dan jahe.

4. Campurkan semua bahan, kecuali terung, tepung serbaguna, dan air, lalu aduk rata.

5. Ambil tepung serbaguna + air secukupnya.

6. Siapkan terung yang sudah dikukus, taruh adonan udang yang sudah dicambur bumbu di atasnya, lalu gulung. Ulangi sampai adonan habis.

7. Celupkan terung gulung ke dalam adonan tepung serbaguna, lalu goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

Resep kreasi pengguna @siskadian78 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan utama:

250 gram ayam fillet tanpa kulit, potong kecil-kecil

2 buah terung, iris tipis memanjang

Secukupnya tepung maizena

1 butir telur, ambil putihnya, lalu kocok lepas

Secukupnya tusuk gigi

Bumbu lada hitam:

3 siung bawang putih, cincang

1 siung bawang bombai ukuran kecil

2 sdm lada hitam bubuk

1 sdm saus lada hitam

1 sdm saus tiram

1 sdt garam

Secukupnya air

Secukupnya cabai merah, iris

Langkah Pembuatan:

1. Letakan ayam di ujung irisan terung, lalu gulung dan rekatkan dengan tusuk gigi.

2. Baluri gulungan ayam terung dengan putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung maizena. Lakukan sampai adonan habis.

3. Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan gorengan ayam terung, masak sampai tercampur, lalu tambah sedikit air.

5. Masukkan lada hitam bubuk, saus-sausnya, garam, dan secukupnya penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.