Name: Resep Pempek Nasi, Sajian Unik untuk Temani Waktu Santai
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: indonesia
Ingredients: 540 gram nasi; 40 gram bawang merah yang sudah dicincang tipis; 120 ml air; 180 gram tepung tapioka/sagu; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya minyak sayur

Resep — Pempek nasi. (dok. Instagram @ faurista_al/https://www.instagram.com/p/Bnieeczl6gz/)

Liputan6.com, Jakarta - Pempek, makanan asal Palembang, Sumatra Selatan, ini umumnya dikenal berbahan baku ikan. Tapi, seperti makanan lain, kreasi dari sajian bertekstur garing di bagian luar ini juga tercipta. Salah satunya yang memakai nasi sebagai bahan utama.

Nasi sendiri merupakan makanan wajib bagi tak sedikit orang Indonesia. Kombinasi dua makanan populer ini tentu menarik untuk dibuat. Langsung saja simak resep pempek nasi kreasi deacakesdanpuddings seperti dilansir dari Cookpad, Kamis, 18 Juli 2019.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pempek nasi:

540 gram nasi

40 gram bawang merah yang sudah dicincang tipis

120 ml air

180 gram tepung tapioka/sagu

2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Secukupnya minyak sayur

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Perancang busana muslim yang sedang digemari, Dian Pelangi, mengaku berasal dari Palembang. Namun, ia malah kebingungan ditanya tentang ciri khas kota tersebut.

2 dari 2 halaman

Langkah Pembuatan

Ilustrasi Tepung — Ilustrasi tepung (dok. Pixabay.com/Alexas_Fotos /Putu Elmira)

Langkah 1

Goreng bawang merah hingga setengah kekuningan. Tiriskan.

Langkah 2

Campurkan nasi, bawang goreng, air, garam, dan gula. Remat remat dan campur rata dengan tangan. Setelah tercampur, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Remat remat dan campur rata adonan sampai bisa dibentuk.

Langkah 3

Bentuk adonan bulat pipih agar waktu digoreng matang dan tidak keras.

Langkah 4

Goreng dengan api sedang, beberapa kali dibolak balik agar matang merata. Cukup goreng sampai kekuningan. Sajikan selagi hangat dengan cuko pempek.