Resep Kastengel Teflon, Bikin Kue Lebaran Tidak Perlu Pakai Oven

Liputan6.com, Jakarta - Hitung mundur bersua Idul Fitri terus mendekati akhir. Persiapan menyambut Hari Raya pun boleh jadi sudah mulai dilakukan, termasuk membuat kue Lebaran. Pilihan-pilihan penganan klasik, termasuk kastengel, mestinya masih jadi favorit.

Membuat prosesnya lebih simpel, Anda bisa membuat kue tersebut di atas teflon bila tidak punya oven. Selebihnya, bahan-bahan yang dibutuhkan tetap sama dengan kastengel konvensional, kendati secara rasa akan sedikit berbeda.

Karena tidak dipanggang secara menyeluruh, kastangel versi teflon ini kemungkinan bertekstur tidak sekering itu dan rasa khas bakarannya sedikit berkurang. Bila tidak masalah, langsung catat resep kastengel teflon kreasi pengguna Cookpad @suciwita berikut seperti dikutip Kamis, 28 Maret 2024.

Kastangel Teflon

Bahan-bahan:

100 gram margarin

1 butir kuning telur

50 gram keju

125 gram tepung terigu protein rendah

1 sdm tepung maizena

1 sdm susu bubuk

1 sdm kental manis

1/4 sdt vanili

Topping:

1 butir kuning telur

Secukupnya keju parut

Cara Membuat Kastangel Teflon

1. Campurkan margarin dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata dan tekstur jadi creamy.

2. Masukkan keju parut dan kental manis, aduk rata.

3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili.

4. Tuangkan ke adonan sedikit demi sedikit, campur hingga rata dan menyatu.

5. Pipihkan adonan sesuai selera.

6. Potong-potong sesuai selera dan oles dengan kuning telur.

7. Taburi keju parut di atasnya.

8. Panggang di atas teflon kurang lebih 25 menit (tergantung ukuran kue). Gunakan api paling kecil. Angkat, dinginkan, lalu masukkan ke dalam stoples.