12 Resep Semur Daging Sapi Empuk dan Mudah Dibuat, Pilihan Enak Selama Puasa

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi Klasik:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap inggris, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi klasik dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi klasik biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah goreng sebagai hiasan. Selamat mencoba!

2. Resep Semur Daging Sapi Pedas

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi Pedas:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, saus sambal, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi pedas dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi pedas ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi ala Sunda:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh terasi, bakar hingga harum
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus (kemiri, jahe, kunyit, dan cabai merah) menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
7. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
8. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, terasi, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
9. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
10. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
11. Angkat semur daging sapi ala Sunda dari wajan dan sajikan hangat.
12. Semur daging sapi ala Sunda ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

4. Resep Semur Daging Sapi Kentang

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi dengan Kentang:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan potongan kentang ke dalam wajan. Pastikan kentang terendam dalam kuah semur.
8. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk, kentang lunak, dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
9. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
10. Angkat semur daging sapi dengan kentang dari wajan dan sajikan hangat.
11. Semur daging sapi dengan kentang ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi ala Betawi:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi ala Betawi dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi ala Betawi ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

6. Resep Semur Daging Sapi tanpa Santan

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi tanpa santan:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi tanpa santan dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

Resep Semur Daging Sapi Malbi memadukan citarasa semur dengan kekayaan rempah Indonesia. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah (sesuai selera)
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh pala butiran
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk

Langkah-langkah:

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan daun salam, cengkeh, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
6. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
7. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
9. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
10. Angkat semur daging sapi malbi dari wajan dan sajikan hangat.
11. Semur daging sapi malbi ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

8. Resep Semur Daging Sapi Kering

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi Kering:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi potongan tipis dan lebar.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Biarkan daging sapi terus dimasak dengan api kecil hingga daging menjadi kering dan bumbu meresap sempurna.
9. Angkat semur daging sapi kering dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi kering ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi Pedas Manis:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera)
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi menjadi potongan sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi pedas manis dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi pedas manis ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

10. Resep Semur Daging Sapi Khas Bali

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi khas Bali:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh terasi (optional)

Langkah-langkah:

1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi khas Bali dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi khas Bali ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi kuning. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi khas Aceh:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica butiran

Langkah-langkah:

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi khas Aceh dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi khas Aceh ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!

12. Resep Semur Daging Sapi Khas Ternate

Berikut adalah resep untuk Semur Daging Sapi khas Ternate:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk semur, seperti bagian daging sandung lamur atau has dalam)
• 4-5 buah bawang merah, iris tipis
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm kencur, memarkan
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, cengkeh, serai, jahe, lengkuas, kencur, dan sereh. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
8. Cicipi semur dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur daging sapi khas Ternate dari wajan dan sajikan hangat.
10. Semur daging sapi khas Ternate ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!