Liputan6.com, Jakarta - Ikan tak hanya bisa disajikan dengan digoreng, panggang, atau direbus, tapi juga bisa dijadikan minuman. Ikan bisa dikombinasikan dengan es dawet jadi dawet patin atau datin (dawet patin).

Selama ini masih banyak yang belum mengetahui bahwa patin bisa dijadikan campuran minuman. Untuk membuatnya, tak perlu waktu yang lama.

Anda bisa mempraktikkan resep kreasi tim Masak.tv ini saat akhir pekan. Es dawet patin ini bisa juga jadi minuman segar saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta.

Seperti apa cara membuatnya? Simak resep berikut ini:

Bahan:

- Daging ikan patin 150 gram

- Air 1,5 liter

- Tepung beras 250 gram

- Tepung kanji 50 gram

- Air rebusan daun suji dan pandan

- Air

- Santan

- Es batu

- Air gula merah

Cara Membuat:

- Masukan daging ikan datin ke dalam blender untuk dihaluskan

- Masukan air

- Aduk tepung beras dalam wadah terpisah

- Campur dengan tepung kanji- Aduk hingga merata

- Masukan air rebusan daun suji dan pandan dan aduk hingga merata

- Tambahkan dengan air secukupnya dan aduk hingga merata

- Campurkan santan yang telah disiapkan

- Masukan es batu dan air gula merah

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Es Dawet Patin merupakan resep kreasi ikan dari salah satu peserta Lomba Masak Ikan Nusantara. Menu ini merupakan es dawet tapi yang membedakan dari dawet yang lain adalah ada campuran ikan patin pada adonan dawet.