Sebelum Dimasak, 6 Bahan Makanan Ini Tidak Boleh Dicuci

Liputan6.com, Jakarta- Biasanya, saat memasak, kita mencuci terlebih dahulu bahan makanan yang ingin kita masak. Tujuannya, jelas agar bahan makanan tersebut menjadi bersih dan aman dari bakteri dan kuman.

Namun, ternyata, tidak semua bahan makanan boleh dicuci sebelum dimasak.

Tak seperti beberapa produk makanan dan permukaan kaleng yang kotor, beberapa bahan makanan tak perlu dicuci sebelum dimasak. Bahkan, melakukannya mungkin lebih berisiko untuk menyebabkan penyakit.

Anda mungkin berpikir, dengan mencuci bahan makanan tersebut, akan membersihkan bakteri dan mencegah penyakit. Tapi, yang terjadi bisa jadi sebaliknya.

Mencuci bahan makanan yang tidak boleh dicuci tersebut, bisa jadi sama saja mendistribusikan kembali bakteri berbahaya dalam bahan makanan tersebut, ke alat masak di dapur dan mungkin tubuh Anda. Saat Anda menyiapkan makanan lain dengan alat yang sama, kontaminasi silang dapat menyebabkan penyakit.

Berikut beberapa makanan tersebut seperti dilansir dari Mashed.com:

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini

Meski Anda mungkin berpikir mencuci daging ayam mentah atau unggas lainnya membantu membersihkan bakteri dan mencegah penyakit, yang terjadi adalah sebaliknya. Dengan unggas, air yang Anda gunakan untuk membilasnya tak cukup panas untuk benar-benar membunuh bakteri.

Melakukannya hanya akan mendistribusikan kembali bakteri berbahaya ke alat masak di dapur dan mungkin tubuh Anda. Saat Anda menyiapkan makanan lain dengan alat yang sama, kontaminasi silang dapat menyebabkan penyakit.

Begitu pula untuk daging merah mentah seperti daging sapi, domba, dan babi. Anda lebih baik tak mencucinya dan sebaliknya, cuci dan bersihkan permukaan dapur Anda secara menyeluruh di antara sesi memasak.

Menurut Food and Drug Administration (FDA), kebanyakan salad kemasan telah dicuci sebelumnya sehingga Anda tak perlu mencucinya setelah membelinya. Produk-produk ini biasanya diberi label sebagai siap makan jika sudah dicuci sebelumnya.

Bahkan, mencuci mereka di rumah sebenarnya dapat meningkatkan kemungkinan mencemari salad kemasan tersebut dengan bakteri yang mungkin sudah ada di permukaan dapur. Tambahan, salad kemasan biasanya telah dicuci tiga kali sehingga bisa langsung disantap.