8 Potret Dapur Boby Tince di Kampung, Pakai Kayu Bakar Tapi Terlihat Modern

Sebenarnya terdapat dua jenis kompor di dapur Boby, pertama berbahan bakar gas dan kedua menggunakan kayu bakar. Namun, di unggahan ini Boby sedang membuat sayur asem dan menggunakan kompor kayu bakar.

Kompor ini strukturnya menggunakan tungku yang terbuat dari campuran semen dan batu bata berbentuk kotak. Terlihat dua dua lubang pembakaran di sana, di mana lubang samping untuk memasukkan kayu dan lubang atas untuk jalur api memasak.

Proses pemanasan alat masak di dapur ini sepenuhnya mengandalkan kayu bakar sebagai sumber energi panas utama. Potongan kayu diletakkan secara ke dalam lubang tungku untuk menciptakan api yang stabil selama proses memasak berlangsung. Kayu-kayu ini biasanya didapatkan dari pepohonan di sekitar pemukiman yang sudah kering atau dipotong secara khusus.

Di momen itu, tampak Boby dan ibunda tengah menyiapkan menu makanan mereka. Keduanya juga kompak bekerja sama dengan menyiapkan kompor dan membuat bumbu sebelum proses memasak dimulai.

Aktivitas meniup bara api menjadi bagian yang seru dari proses memasak menggunakan tungku tradisional di dapur rumah Boby Tince. Boby menggunakan alat bantu berupa pipa bambu panjang untuk mengarahkan tiupan angin tepat ke pusat bara di dalam tungku.

Asap yang keluar dari lubang tungku saat proses meniup seringkali membuat mata Boby tampak perih dan menciptkana gelak tawa bersama ibunda. Boby Tince juga tampak harus berjongkok dan menutup salah satu bagian wajahnya untuk menghindari paparan asap yang cukup pekat di momen itu.

Secara keseluruhan, dapur ini mengusung konsep perpaduan antara elemen bangunan modern dengan fungsi-fungsi ruangan yang bersifat tradisional. Dinding bangunan dibiarkan memiliki tekstur semen acian mirip gaya industrial bertumbuh. Lantainya juga menggunakan keramik yang dipasang di seluruh area, bukan tanah liat seperti di pawon-pawon tradisional umumnya.

Terdapat rak kayu yang digunakan untuk menyimpan berbagai macam peralatan dapur seperti piring, gelas, dan wadah makanan lainnya. Rak ini dibuat Boby secara sederhana dengan beberapa tingkat yang memanfaatkan ruang di pojok dekat kompor.

Saat momen menyajikan makanan, Boby Tince masih mengandalkan alat-alat makan lawas khas budaya Sunda. Terlihat adanya boboko berbahan anyaman bambu yang merupakan tempat menyimpan nasi matang. Lalu, pengolahan sambal tomat leunca juga dilakukan langsung di atas ulekan yang terbuat dari kayu dengan permukaan lebar.

Sambal tersebut disajikan di dalam wadah yang memperkuat nuansa tradisional saat santap bersama di meja makan. Boby dan sang ibunda menikmati masakan rumahan dengan menu sederhana seperti ikan asin, tahu, dan lalapan segar.

Di mana lokasi rumah kampung Boby Tince?

Rumah kampung Boby Tince terletak di wilayah Bogor, Jawa Barat, tempat ia sering menghabiskan waktu bersama keluarga besarnya.

Mengapa Boby Tince masih memasak menggunakan kayu bakar?

Penggunaan kayu bakar dipertahankan karena ketersediaan bahan alami di kampung dan tradisi memasak yang dianggap menghasilkan rasa makanan lebih sedap.

Apa saja menu makanan yang sering dimasak Boby Tince di kampung?

Menu yang sering diolah adalah masakan khas Sunda seperti sayur asem, sambal leunca, ikan asin, tahu tempe, dan berbagai macam lalapan.

Bagaimana desain dapur rumah Boby Tince di kampung?

Desain dapurnya mengusung konsep terbuka (outdoor) dengan lantai keramik, dinding semen, dan struktur atap dari bambu.

Apa alat makan tradisional yang digunakan Boby Tince?

Alat makan yang digunakan antara lain boboko bambu untuk tempat nasi dan ulekan kayu untuk membuat sambal.