Resep One-pot Meal yang Minim Cucian Piring

Liputan6.com, Jakarta - Ada kalanya memasak terasa seperti pekerjaan tambahan yang tidak ada habisnya. Baru membayangkan harus menyiapkan bahan, beberapa panci, lalu mencuci semuanya setelah makan saja sudah membuat malas.

Apalagi ketika pekerjaan lain masih menumpuk. Di situ, konsep one-pot meal bisa menjadi pilihan praktis: satu wadah untuk memasak, satu hidangan untuk disantap, dan lebih sedikit peralatan yang perlu dicuci.

Melansir Simply Recipes, Kamis (10/9/2026), one-pot meal merupakan hidangan yang seluruh proses memasaknya dilakukan dalam satu panci atau wajan. Konsep ini membuat Anda tidak perlu memasak nasi secara terpisah, merebus pasta di panci lain, atau menyiapkan banyak pendamping agar makanan terasa lengkap.

Semua bahan dimasak dalam satu wadah hingga siap disajikan. Sederhana, tapi justru cocok untuk malam-malam ketika energi sudah hampir habis.

Menariknya, konsep one-pot meal juga memberi ruang untuk berkreasi dengan bahan yang sudah tersedia di rumah. Anda dapat mengombinasikan berbagai bahan, mulai dari sayuran, protein, hingga bumbu, dalam satu proses memasak tanpa harus mengikuti resep yang terlalu rumit.

Cara ini juga memudahkan Anda menyesuaikan hidangan dengan selera sekaligus memanfaatkan bahan yang ada, sehingga memasak tetap praktis tanpa menghasilkan terlalu banyak peralatan kotor.

Jika sedang mencari ide makan malam yang tidak merepotkan, berikut beberapa pilihan one-pot meal yang mudah dibuat, mengenyangkan, dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

Untuk urusan makanan yang mengenyangkan, nasi hampir selalu menjadi pilihan aman bagi banyak orang Indonesia. Apalagi jika masih ada nasi sisa di rumah yang belum tahu mau diolah menjadi apa. Daripada berakhir terbuang, nasi tersebut bisa langsung masuk wajan dan berubah menjadi nasi goreng.

Tidak perlu terpaku pada satu resep. Sesuaikan saja dengan bahan yang tersedia, mulai dari telur, ayam, sayuran, teri, hingga bumbu favorit. Nasi goreng kecombrang atau nasi goreng teri, misalnya, bisa menjadi pilihan praktis dengan cita rasa yang berbeda.

Selain nasi goreng, Chinese scrambled eggs dengan tomat juga menarik dicoba. Telur orak-arik dan tomat dimasak dalam satu wajan bersama aromatik sederhana. Meski bahannya tidak banyak, hidangan ini tetap terasa gurih, segar, dan nikmat disantap bersama nasi.

Kalau ingin makan malam yang terasa lebih lengkap, olahan ayam, daging, atau ikan bisa menjadi pilihan. Ayam, khususnya, mudah diolah menjadi berbagai hidangan karena bumbunya fleksibel dan cocok dipadukan dengan nasi.

Anda bisa membuat skillet chicken dengan ayam yang dimasak hingga kecokelatan dan gurih, creamy chicken dengan saus yang lembut dan creamy, atau Mediterranean chicken dengan cita rasa segar dari rempah dan bahan khas Mediterania.

Ketiganya dapat dimasak dalam satu wajan, kemudian disajikan bersama nasi agar lebih mengenyangkan. Pilihan lain adalah gyudon, hidangan Jepang berupa irisan daging sapi dan bawang yang dimasak bersama bumbu gurih, lalu disajikan di atas nasi. Teknik memasaknya sederhana dan tidak membutuhkan pengalaman khusus.

Jika ingin sesuatu yang lebih ringan, pan-seared salmon juga bisa masuk daftar. Ikan cukup dimasak di atas wajan hingga bagian luarnya kecokelatan dan renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Tambahkan sayuran atau nasi sesuai selera, dan makan malam praktis pun siap.

Bagi pencinta pasta, one-pot meal juga bisa menjadi jalan keluar ketika ingin makan enak tanpa terlalu banyak peralatan. Salah satu yang paling mudah adalah mac and cheese. Versi sederhananya bahkan dapat dibuat hanya dengan tiga bahan.

Pasta dimasak dengan sedikit air hingga pati alaminya membantu membentuk tekstur saus yang creamy, kemudian keju ditambahkan hingga meleleh. Spaghetti juga termasuk pilihan fleksibel. Cukup pilih pasta dan saus atau bumbu favorit sesuai selera.

Untuk rasa yang lebih dikenal dan mudah disukai, spaghetti bolognese dengan saus tomat dan daging cincang yang gurih bisa jadi pilihan. Jika menyukai rasa yang lebih sederhana dengan sentuhan pedas, aglio e olio yang dibalut dengan bawang putih, minyak zaitun, dan cabai bisa menjadi pilihan.

Sementara itu, carbonara cocok untuk Anda yang menyukai rasa creamy dan gurih. Intinya, one-pot meal tidak harus mengikuti resep rumit. Dengan bahan yang sudah ada di dapur dan satu wajan atau panci, makan malam tetap bisa terasa lengkap tanpa meninggalkan tumpukan peralatan kotor.