8 Rekomendasi Tempat Makan Sate Maranggi di Gandaria yang Empuk dan Berempah, Edisi 2026

Liputan6.com, Jakarta Ada satu aroma yang selalu menang di sudut Radio Dalam saat jam makan tiba: ketumbar sangrai yang meresap ke daging sapi, berpadu asap tipis bara arang dan sambal tomat yang baru diulek. Buat warga selatan Jakarta, sensasi itulah yang bikin banyak orang mencari rekomendasi tempat makan sate maranggi di Gandaria tanpa harus menyetir jauh sampai ke Purwakarta. Kawasan yang membentang dari Gandaria Utara, Radio Dalam, hingga tepi Gandaria City ini menyimpan deretan warung sate berbumbu yang dagingnya empuk, manis-gurih, dan bikin balik lagi.

Yang menarik, Gandaria punya karakter kuliner "dua wajah". Di satu sisi ia kawasan hunian lama Kebayoran Baru yang tenang, penuh gang dan ruko tua; di sisi lain ia dikepung perkantoran, kampus, dan pusat belanja modern seperti Gandaria City. Jalur MRT dengan Stasiun Haji Nawi dan Cipete Raya membuat area ini gampang dijangkau, sehingga warung sate maranggi di sini bukan cuma langganan warga sekitar, tapi juga pekerja kantoran dan komuter yang mampir sebelum atau sesudah jam sibuk. Perpaduan itu melahirkan pilihan yang lengkap, mulai dari kaki lima merakyat sampai tempat yang nyaman untuk makan bareng keluarga.

Sekadar konteks, sate maranggi memang bukan asli Jakarta. Ciri khas sate maranggi terletak pada daging yang dimarinasi lama sehingga bumbunya meresap sampai ke serat, tanpa perlu bumbu kacang. Merujuk jurnal Sate Maranggi, Kuliner Khas Kabupaten Purwakarta (2017) oleh Irvan Setiawan, nama "maranggi" dikaitkan dengan panggilan seorang penjual sate, Mak Anggi, yang berjualan di daerah Cianting sekitar tahun 1960-an, sementara versi lain menautkannya dengan istilah Sunda untuk ahli pembuat sarung keris. Warisan rasa itulah yang kini merapat ke Gandaria.

Berikut ulasan selengkapnya, dirangkum Liputan6.com pada Selasa (7/7/2026). 

Dua nama ini berdiri tepat di dalam wilayah Gandaria Utara, jadi paling relevan kalau kamu mengetik kata kunci "sate maranggi Gandaria" di peta.

1. Sate Maranggi Guru Mughni Radio Dalam - Maranggi Pedas Berempah dari Daging Has Dalam

Inilah alamat yang paling sering muncul saat orang berburu sate maranggi di Gandaria. Cabang Radio Dalam dari Sate Maranggi Guru Mughni menyajikan sate yang berbeda dari versi Purwakarta pada umumnya, karena karakternya lebih pedas dan tegas di rempah, bukan didominasi manisnya kecap. Yang membuatnya istimewa, dagingnya memakai bagian has dalam yang seratnya halus dan minim lemak, sehingga sate terasa empuk tanpa meninggalkan jejak berminyak di mulut. Begitu disajikan, aroma ketumbar langsung menyeruak bahkan sebelum tusukan pertama diangkat. Selain sate, mereka punya menu jenaka bernama Maranggi Gila, potongan daging yang ditumis bersama telur orak-arik dengan level pedas yang bisa dipilih. Tempat ini pas untuk kamu yang mau rasa maranggi otentik tapi dengan sentuhan pedas ala Jaksel, apalagi lokasinya persis di Jl. Radio Dalam Raya yang mudah dijangkau dari Blok A maupun Gandaria Utara.

Menu Andalan

• Sate Maranggi Pedas - Rp 70.000
• Sop Iga - Rp 65.000
• Maranggi Gila - Rp 75.000

Info Penting

• Alamat: Jl. Radio Dalam Raya No.1, Gandaria Utara, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
• Jam buka: Minggu-Kamis 10.30-21.00 WIB; Jumat-Sabtu 10.30-24.00 WIB (konfirmasi ulang sebelum datang)
• Harga: Rp 30.000-Rp 100.000 per orang
• Kontak/IG: 0818-885-133; Instagram @satemgm_radiodalam
• Fasilitas: makan di tempat, bawa pulang, toilet, area merokok

Tips Insider

• Sate marangginya butuh waktu bakar lebih lama dari menu lain, jadi pesan lebih awal dan mulai level pedas 1 kalau ingin merasakan rasa original bumbunya dulu.

2. Warung Sate Mase (Haji Nawi) - Surga Sate 24 Jam untuk Lapar Tengah Malam

Kalau lapar menyerang saat tengah malam atau kamu butuh lauk sahur, Warung Sate Mase di Jl. H. Nawi Raya adalah penyelamat karena buka 24 jam. Pilihannya lengkap sekali: dari sate maranggi, sate ayam, sate kambing, sampai sate klatak khas Yogyakarta yang jarang ditemui di Jakarta, plus tengkleng, tongseng, dan nasi goreng daging kambing untuk yang butuh porsi berkuah. Dagingnya dikenal juicy, dan buat penggemar kambing, kuah serta olahannya tergolong ringan tanpa aroma prengus yang mengganggu. Suasananya sederhana khas warung yang terus hidup sepanjang hari, cocok untuk komuter, pekerja shift, atau geng nongkrong yang baru selesai acara larut. Posisinya di Gandaria Utara membuatnya jadi titik singgah praktis, dekat dengan Stasiun MRT Haji Nawi. Buat kamu yang penasaran dengan khasiat daging kambing, di sinilah tempat mencobanya kapan pun.

Menu Andalan

• Sate Maranggi (kisaran Rp 40.000-Rp 75.000 per orang)
• Sate Klatak khas Yogyakarta
• Tengkleng dan tongseng kambing

Info Penting

• Alamat: Jl. H. Nawi Raya No.42, Gandaria Utara, Cilandak, Jakarta Selatan
• Jam buka: 24 jam
• Harga: Rp 40.000-Rp 75.000 per orang
• Fasilitas: makan di tempat, buka nonstop (cocok untuk lauk sahur dan makan larut)

Tips Insider

• Datang di atas tengah malam kalau ingin suasana lebih lengang; sate klatak layak dicoba karena sulit dijumpai di Jaksel.

Dua tempat ini membuktikan sate maranggi berkualitas tak selalu mahal, cocok untuk makan siang pekerja dan mahasiswa di sekitar Kebayoran Baru dan Cipete.

3. Haote Sate Maranggi - Lima Tusuk Mulai Rp 20.000 di Petogogan

Tampilannya sederhana, tapi Haote Sate Maranggi jadi favorit karena harganya nyaris tak masuk akal untuk ukuran Kebayoran Baru: satu porsi lima tusuk mulai Rp 20.000. Dagingnya dimarinasi dan dipanggang hingga sedikit garing di luar namun empuk di dalam, dengan racikan bumbu kecap yang cukup medok. Warung ini bukan cuma soal sate; menunya melebar ke soto ayam, pecel, ayam bakar dan goreng, nila, lele, sop iga sapi, sate kambing muda, hingga sate ayam Ponorogo, jadi satu meja bisa memesan banyak selera. Karena letaknya di Jl. Prof. Joko Sutono SH, Petogogan, tempat ini strategis bagi karyawan kantoran di koridor Senopati dan sekitarnya yang ingin makan enak tanpa menguras dompet. Buat acara kecil pun sering diandalkan karena keseriusannya mengolah maranggi. Ini pilihan tepat untuk pemburu sate sapi berbumbu rempah dengan bujet terbatas.

Menu Andalan

• Sate Maranggi - mulai Rp 20.000 (5 tusuk)
• Sop Iga Sapi
• Gulai Iga Kambing

Info Penting

• Alamat: Jl. Prof. Joko Sutono SH No.2, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
• Jam buka: setiap hari, kisaran 11.00-21.00 WIB (Minggu biasanya buka lebih pagi; konfirmasi ulang)
• Harga: mulai Rp 20.000 per porsi (5 tusuk)

Tips Insider

• Karena harganya murah, banyak yang pesan untuk gathering kecil; kalau butuh porsi banyak, kabari dari jauh hari agar tak kehabisan.

4. Sate Maranggi & Soto Khas Purwakarta (Cipete) - Duet Sate dan Soto Sadang

Di deretan ruko Pasar Cipete Selatan, warung ini menawarkan pengalaman "dua kampung halaman" dalam satu meja: sate maranggi khas Purwakarta plus soto sadang yang juga ikonik dari daerah asalnya. Pilihan satenya beragam, ada versi sapi, ayam, dan kambing, ditemani lontong daun serta lontong sayur untuk yang ingin lebih mengenyangkan. Perpaduan sate berbumbu meresap dengan kuah soto yang segar membuatnya cocok disantap saat makan siang di tengah kesibukan kawasan Cipete dan Cilandak. Lokasinya yang berada di jalur Pangeran Antasari memudahkan siapa pun yang melintas dari arah Fatmawati maupun Gandaria Selatan. Tempat ini juga melayani ambil di tempat dan pesan-antar, praktis untuk yang ingin membawa pulang. Sebagai pelengkap sate, jangan lewatkan cocolan sambal kecap pedas manis yang jadi ruh penyajian maranggi.

Menu Andalan

• Sate Maranggi Sapi - sekitar Rp 45.000
• Sate Maranggi Ayam dan Kambing
• Soto Sadang dan Lontong Sayur

Info Penting

• Alamat: Ruko Pasar Cipete Selatan No.76 Lantai 1, Jl. Pangeran Antasari No.30, Cilandak, Jakarta Selatan
• Harga: sekitar Rp 45.000 per porsi
• Fasilitas: makan di tempat, bawa pulang, dan layanan pesan-antar

Tips Insider

• Pesan sate bersama soto sadang untuk merasakan dua khas Purwakarta sekaligus; mintakan sambal terpisah kalau ingin atur sendiri tingkat pedasnya.

Untuk momen makan santai bersama keluarga atau rekan kerja, dua tempat berikut menonjolkan kenyamanan tempat dan porsi yang memuaskan.

5. Sate Maranggi Cikajang by Divanny's Kitchen - Porsi Tebal untuk Makan Bareng

Masih di kawasan Petogogan, tepatnya di Jl. Cikajang, tempat ini menawarkan suasana yang lebih tertata dan cocok untuk santap bersama keluarga atau tim kantor. Seporsi satenya dibanderol sekitar Rp40.000-Rp55.000 dan sudah termasuk nasi putih hangat, dengan potongan daging yang tergolong tebal serta rasa perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas. Tersedia pilihan daging sapi maupun ayam, sehingga ramah untuk anggota keluarga yang seleranya berbeda-beda. Karena berada di area yang sama dengan simpul kuliner Pasar Santa dan Senopati, tempat ini gampang dikombinasikan dengan agenda jalan-jalan akhir pekan. Suasananya yang nyaman membuat obrolan bisa berlangsung santai tanpa terburu-buru. Kalau kamu suka pelengkap berkuah, pesan juga sop iganya; kelezatannya senada dengan berbagai resep sop iga sapi rumahan yang empuk dan berkaldu.

Menu Andalan

• Sate Maranggi Sapi (sudah termasuk nasi) - Rp 40.000-Rp 55.000
• Sate Maranggi Ayam
• Sop Iga

Info Penting

• Alamat: Jl. Cikajang No.43, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
• Harga: Rp 40.000-Rp 55.000 per porsi; sebagian menu mulai Rp 7.500
• Fasilitas: tersedia via GoFood dan GrabFood untuk pesan-antar

Tips Insider

• Datang rombongan? Pesan campuran sate sapi dan ayam agar semua kebagian selera; porsi dagingnya tebal jadi tak perlu berlebihan memesan.

6. Sate Maranggi Kebayoran - Daging Super Lembut Dekat Gandaria City

Berada di sisi Kebayoran Lama yang tak jauh dari Gandaria City, Sate Maranggi Kebayoran mengusung tagline daging yang super lembut, dan reputasinya memang di situ. Bumbu marinasinya meresap sempurna di setiap potongan, empuk, dan gurihnya pas. Tempatnya tergolong bersih dan nyaman untuk makan santai bareng teman maupun keluarga, sehingga betah berlama-lama. Selain sate, sop iga sapinya kerap dipuji karena dagingnya lembut dan kuahnya kaya rasa, pas untuk menemani nasi hangat. Warung ini ramai terutama saat makan siang sampai malam, jadi menandakan konsistensi rasanya. Harganya pun bersahabat, dimulai dari Rp 25.000, sehingga masuk untuk kantong beragam kalangan. Kalau ingin membandingkan cita rasa kuahnya, kamu bisa intip juga sop iga bening ala resto sebagai referensi rasa di rumah.

Menu Andalan

• Sate Maranggi - mulai Rp 25.000
• Sop Iga Sapi
• Nasi hangat sebagai pendamping

Info Penting

• Alamat: Jl. Bang Pitung, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan
• Jam buka: setiap hari 11.00-23.00 WIB (konfirmasi ulang)
• Harga: mulai Rp 25.000
• IG: @maranggi_kebayoran

Tips Insider

• Hindari puncak jam makan siang kalau ingin lebih leluasa; pasangkan sate dengan sop iga agar makan terasa lengkap.

Dua tempat penutup ini menarik karena menawarkan variasi penyajian dan keandalan untuk memasok pesanan dalam jumlah besar.

7. Sate Maranggi & Sop Iga Khas Purwakarta Telaga Biru (Melawai 9) - Sensasi Ketan Bakar Sambal Oncom

Di Jl. Melawai 9, Kebayoran Baru, warung ini menghadirkan maranggi dengan penyajian yang lebih kaya variasi. Selain sate maranggi sapi dan sop iga, ada opsi maranggi lemak dan sajian ketan bakar sambal oncom, gaya yang lekat dengan tradisi Cianjur, sebagai pengganti atau pelengkap nasi. Buat kamu yang ingin merasakan sisi lain sate maranggi di luar versi Purwakarta yang identik dengan kecap dan sambal tomat, tempat ini menarik untuk dieksplorasi. Sebagaimana dikutip dari buku Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bandung (2013) oleh Miftah Sanaji, sate maranggi memang tergolong kuliner khas daerah yang terus diperkenalkan lewat beragam resep, dan varian ketan bakar sambal oncom adalah salah satu wajah otentiknya. Lokasinya di Melawai membuatnya mudah dipadukan dengan agenda kulineran di seputar Blok M dan Kebayoran Baru.

Menu Andalan

• Sate Maranggi Sapi - sekitar Rp 45.000
• Sate Maranggi Lemak + Ketan Bakar Sambal Oncom
• Sop Iga Sapi

Info Penting

• Alamat: Jl. Melawai 9 No.1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
• Harga: sekitar Rp 45.000 per porsi
• Fasilitas: makan di tempat, ambil di tempat, dan pesan-antar

Tips Insider

• Coba kombinasi sate lemak dengan ketan bakar sambal oncom untuk pengalaman rasa gaya Cianjur yang jarang ditemui di Jaksel.

8. Sate Maranggi Mang Uddi - Andalan Pesanan Gathering dan Acara

Terletak di Jl. Metro Pondok Indah, tak jauh dari sisi selatan Gandaria, Mang Uddi sudah lama dikenal serius mengolah maranggi. Dagingnya luar biasa empuk, bahkan bagian lemaknya seolah lumer saat disantap, sehingga terasa nikmat dinikmati hangat bersama nasi. Pilihan marangginya beragam, dari daging sapi, kambing, campur, hingga ayam, memberi keleluasaan untuk beragam selera. Yang membuatnya menonjol, warung ini kerap jadi andalan untuk pesanan acara besar, mulai gathering kantor, lamaran, sampai ulang tahun, jadi bukti kapasitas dan konsistensinya. Buat keluarga di area Pondok Indah dan Gandaria Selatan, tempat ini praktis untuk makan langsung maupun memesan dalam jumlah banyak. Suasananya khas warung yang ramah, pas untuk makan siang santai. Sebagai catatan gizi, sate maranggi berbahan sapi ini juga menjadi sumber protein hewani yang, berperan menjaga massa otot, tentu bila dinikmati dalam porsi wajar.

Menu Andalan

• Maranggi Daging Sapi - Rp 40.000-Rp 50.000
• Maranggi Kambing dan Maranggi Campur
• Maranggi Ayam

Info Penting

• Alamat: Jl. Metro Pondok Indah, Pondok Pinang, Jakarta Selatan
• Jam buka: setiap hari 10.00-22.00 WIB (konfirmasi ulang)
• Harga: Rp 40.000-Rp 50.000 per porsi
• Cocok untuk: pesanan acara seperti gathering, lamaran, dan ulang tahun

Tips Insider

• Untuk pesanan acara, hubungi jauh hari dan tanyakan paket porsi besar; datang saat makan siang jika ingin daging yang baru dibakar.

Kalau ditarik garis, episentrum sate maranggi Gandaria membentang di poros Radio Dalam dan Gandaria Utara, lalu menyebar ke Petogogan, Cipete, Kebayoran Lama, sampai Pondok Indah. Akses paling nyaman tanpa kendaraan pribadi adalah lewat MRT: Stasiun Haji Nawi dekat dengan area Gandaria Utara dan Warung Sate Mase, sedangkan Stasiun Cipete Raya memudahkan menuju warung-warung di sisi Cipete dan Cilandak. Dari titik ini, ojek daring hanya butuh beberapa menit ke sebagian besar warung.

Untuk urusan parkir, warung-warung yang berada di ruko atau tepi jalan besar seperti Radio Dalam Raya dan Pangeran Antasari relatif lebih mudah, sementara warung di gang atau area padat sebaiknya diakali dengan datang di luar jam sibuk. Jam ramai umumnya jatuh pada makan siang pukul 12.00-13.30 dan makan malam pukul 19.00-21.00, jadi jika membawa keluarga besar atau rombongan, datang sedikit lebih awal akan lebih nyaman.

Solo diner pun terlayani baik karena banyak tempat berkonsep warung yang santai. Beberapa lokasi menyediakan toilet dan area makan yang cukup lega, dan hampir semuanya melayani pesan-antar via aplikasi untuk yang memilih makan di rumah. Untuk pilihan tempat yang benar-benar ramah anak dengan area bermain, kamu bisa melirik rekomendasi restoran keluarga di Jakarta Selatan sebagai pelengkap agenda.

Catatan: harga dan jam operasional dapat berubah sewaktu-waktu. Disarankan mengonfirmasi langsung ke tempat makan sebelum berkunjung.

Supaya perburuanmu maksimal, beberapa strategi sederhana ini layak dicatat sebelum meluncur.

• Pilih tempat sesuai momen. Untuk makan siang cepat dan hemat, arahkan ke Haote atau warung Cipete; untuk keluarga yang ingin duduk lama, Cikajang dan Sate Maranggi Kebayoran lebih lega; sedangkan lapar tengah malam terjawab oleh Warung Sate Mase yang buka 24 jam.
• Datang di jam sepi. Hindari puncak makan siang pukul 12.00-13.30 dan malam pukul 19.00-21.00 jika ingin sate yang baru dibakar tanpa antre.
• Atur level pedas. Di tempat seperti Guru Mughni yang punya karakter pedas, mulai dari level rendah agar rasa rempah original tetap terasa sebelum menambah kepedasan.
• Manfaatkan MRT dan ojek daring. Stasiun Haji Nawi dan Cipete Raya adalah titik turun ideal; kombinasikan dengan ojek daring untuk mencapai warung yang masuk gang.
• Rencanakan pesanan acara lebih awal. Untuk gathering atau syukuran, Mang Uddi dan Haote terbiasa melayani porsi besar, jadi pesan jauh hari agar tak kehabisan.
• Buat itinerary singkat. Mulai dari kopi pagi di area Cipete, lanjut makan siang sate maranggi di Petogogan, lalu sore hari mampir ke Gandaria City yang dekat dengan Sate Maranggi Kebayoran, sebelum menutup malam dengan sate 24 jam di Haji Nawi.

Kalau kamu ingin membawa suasana warung ke rumah, tak ada salahnya belajar meracik pelengkapnya sendiri. Beberapa panduan yang bisa dijadikan patokan antara lain resep sop iga rumahan, sop iga ala Chef Juna, hingga sop konro kuah bening untuk variasi hidangan berkuah.

Baca juga: Resep sate kambing bumbu kecap, beda ketumbar dan merica, dan aneka resep sop sapi

Di mana tempat makan sate maranggi di Gandaria yang paling terkenal?

Yang paling identik dengan Gandaria adalah Sate Maranggi Guru Mughni cabang Radio Dalam di Gandaria Utara, dikenal dengan maranggi pedas berempah dari daging has dalam. Selain itu, Warung Sate Mase di Jl. H. Nawi Raya juga populer karena buka 24 jam dengan pilihan sate yang lengkap.

Berapa kisaran budget makan sate maranggi di Gandaria?

Cukup fleksibel. Versi hemat dimulai dari sekitar Rp 20.000 untuk lima tusuk di warung merakyat, sementara rata-rata porsi lengkap dengan nasi atau lontong berada di kisaran Rp35.000-Rp55.000 per orang. Untuk makan lebih lengkap dengan sop iga atau menu tambahan, siapkan sekitar Rp30.000-Rp100.000 per orang.

Apakah ada sate maranggi di Gandaria yang buka malam atau 24 jam?

Ada. Warung Sate Mase (Haji Nawi) buka 24 jam sehingga cocok untuk makan larut malam maupun berburu lauk sahur. Sebagai alternatif, Sate Maranggi Guru Mughni Radio Dalam melayani hingga tengah malam pada Jumat dan Sabtu, sedangkan Sate Maranggi Kebayoran buka hingga pukul 23.00.

Pada akhirnya, keunggulan Gandaria adalah keragaman: dalam radius yang relatif kecil, kamu bisa memilih maranggi pedas ala Radio Dalam, sate 24 jam di Haji Nawi, versi merakyat di Petogogan, hingga sajian ketan bakar sambal oncom yang lebih langka. Jadikan daftar ini titik awal, sesuaikan dengan momen dan bujetmu, dan yang terpenting, konfirmasi dulu jam buka serta harganya agar perjalanan berburu sate marangimu di Gandaria berakhir kenyang dan puas.