Cara Membuat Puding Pakai Roti Tawar Sisa, Ide Cemilan Praktis dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Memanfaatkan bahan sisa di dapur sering kali menjadi cara kreatif untuk menciptakan hidangan baru yang lezat dan tidak terbuang sia-sia, salah satunya membuat puding pakai roti tawar sisa sebagai hidangan penutup, sekaligus menghadirkan camilan favorit keluarga dengan berbagai variasi rasa yang bisa dikreasikan sesuai selera.  

Puding roti tawar adalah salah satu hidangan penutup populer yang dikenal karena kemudahan pembuatannya. Kelembutan roti tawar berpadu dengan tekstur puding yang khas, menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang disukai banyak orang. 

Proses pembuatan puding roti tawar cukup mudah dan dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin, sesuai selera pribadi. Berikut ini ulasan lengkap cara membuat puding pakai roti tawar sisa dan berbagai varian lainnya, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (21/4/2026).

Puding roti tawar kukus menjadi pilihan tepat bagi yang menyukai hidangan penutup dengan tekstur lembut dan moist. Proses pengukusan ini menghasilkan puding yang khas dan memanjakan lidah.

Bahan-bahan Puding Roti Tawar Kukus

• 4-10 lembar roti tawar
• 2-3 butir telur
• 1 kuning telur (opsional)
• 250-800 ml santan cair atau susu cair
• 55-150 gram gula pasir
• 20-40 gram kental manis
• 25-50 gram margarin, lelehkan
• 1/4-1/2 sendok teh vanila ekstrak atau bubuk
• 1/4-1/2 sendok teh garam
• 50 gram tepung maizena (opsional)
• Kismis secukupnya (untuk topping)

Langkah Membuat Puding Roti Tawar Kukus

1. Siapkan semua bahan puding roti yang diperlukan.
2. Potong roti tawar menjadi bentuk dadu kecil atau suwir-suwir agar mudah menyerap cairan.
3. Campurkan santan atau susu, gula, garam, dan margarin leleh dalam sebuah panci. Panaskan dengan api kecil sambil aduk perlahan sampai gula larut dan margarin mencair sempurna. Angkat adonan dan tunggu hingga bersuhu ruang sebelum digunakan.
4. Kocok lepas telur dan kuning telur dalam wadah terpisah. Tuangkan adonan susu yang sudah dingin sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk rata. Tambahkan vanila ekstrak atau bubuk untuk aroma. Jika menggunakan tepung maizena, larutkan terlebih dahulu dengan sedikit cairan adonan, lalu masukkan ke dalam campuran.
5. Tata potongan roti tawar di dalam loyang atau pinggan tahan panas yang sudah disiapkan. Tuangkan adonan susu dan telur secara merata ke atas roti. Pastikan seluruh permukaan roti terendam cairan.
6. Beri topping kismis di permukaan roti sesuai selera, bisa juga ditambahkan bahan lain seperti keju parut.
7. Kukus puding roti dengan api kecil-sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke puding. Kukus selama 20-30 menit. Cek tingkat kematangan dengan menusukkan lidi ke bagian tengah puding; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti puding sudah matang.

Bagi penggemar tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, puding roti tawar panggang adalah jawabannya. Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan sore hingga hidangan penutup istimewa.

Bahan-bahan Puding Roti Tawar Panggang

• 5-10 lembar roti tawar
• 2-6 butir telur
• 350-525 ml susu cair full cream
• 65 ml santan instan (opsional)
• 50-150 gram gula pasir
• 3-10 sendok makan kental manis (opsional)
• 100-170 gram margarin, lelehkan
• 1/4-1 sendok teh vanila ekstrak atau bubuk
• 1/2 sendok teh garam (opsional)
• Kismis dan keju parut secukupnya (untuk topping)

Langkah Membuat Puding Roti Tawar Panggang

1. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, lalu olesi dengan margarin secara merata untuk mencegah lengket.
2. Potong roti tawar menjadi dadu atau suwir-suwir. Tata potongan roti tawar tersebut di dalam loyang yang sudah diolesi.
3. Campurkan susu, santan (jika digunakan), gula, kental manis (jika digunakan), margarin leleh, telur, vanila, dan garam dalam sebuah wadah. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.
4. Tuangkan adonan cair yang sudah tercampur rata ke atas roti tawar dalam loyang. Pastikan seluruh bagian roti terendam sempurna oleh cairan.
5. Taburi dengan topping kismis dan keju parut di permukaan puding sesuai selera Anda.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30-50 menit. Waktu pemanggangan dapat disesuaikan dengan karakteristik oven masing-masing hingga puding matang dan bagian atasnya berwarna keemasan.

Pecinta cokelat pasti akan dimanjakan dengan varian puding roti tawar cokelat ini. Perpaduan roti tawar dan cokelat menghasilkan hidangan penutup yang lezat dan disukai banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.

Bahan-bahan Puding Roti Tawar Cokelat

• 3-8 lembar roti tawar
• 500-800 ml susu cair full cream
• 85-140 gram gula pasir
• 2-4 sendok makan cokelat bubuk
• 1 bungkus agar-agar putih atau cokelat
• 100 gram dark cooking chocolate (DCC), potong-potong
• 1 sendok makan tepung maizena (opsional)
• 1/4 sendok teh garam (opsional)
• 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional)

Langkah Membuat Puding Roti Tawar Cokelat

1. Potong roti tawar menjadi bagian-bagian kecil agar mudah menyatu dengan adonan.
2. Campurkan susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, agar-agar, tepung maizena (jika digunakan), garam, dan vanili (jika digunakan) dalam sebuah panci. Aduk semua bahan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih. Pastikan adonan tidak gosong di bagian bawah.
4. Setelah mendidih, masukkan potongan DCC ke dalam adonan. Aduk terus hingga cokelat meleleh sempurna dan tercampur rata dengan adonan.
5. Masukkan potongan roti tawar ke dalam adonan cokelat, aduk sebentar agar roti terlumuri rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan puding yang sudah disiapkan.
7. Biarkan puding dingin pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras dan siap dinikmati.

Puding roti tawar keju menawarkan kombinasi rasa gurih dan manis yang unik dan menarik. Hidangan ini dapat menjadi camilan favorit yang disukai oleh seluruh anggota keluarga, terutama bagi penggemar keju.

Bahan-bahan Puding Roti Tawar Keju

• 4-8 lembar roti tawar
• 500-600 ml susu cair full cream
• 2 butir telur
• 4-6 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan kental manis (opsional)
• 3 sendok makan margarin, lelehkan
• 1/2-1 sendok teh vanila ekstrak atau bubuk
• 1/4 sendok teh garam (opsional)
• 50-80 gram keju cheddar, parut atau potong dadu
• 1 bungkus agar-agar plain (opsional)
• Kismis secukupnya (untuk topping)

Langkah Membuat Puding Roti Tawar Keju

1. Potong roti tawar menjadi dadu kecil agar mudah menyerap adonan.
2. Campurkan telur, gula pasir, susu cair, dan kental manis (jika digunakan) dalam sebuah wadah. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.
3. Tambahkan margarin leleh dan vanila ke dalam campuran, aduk hingga rata. Jika menggunakan agar-agar, masak susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih terlebih dahulu, lalu masukkan potongan keju ke dalamnya.
4. Masukkan potongan roti tawar ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Aduk hingga roti terendam dan tercampur rata dengan adonan.
5. Tuang adonan ke dalam wadah atau loyang yang sudah diolesi margarin untuk mencegah lengket.
6. Taburi dengan keju parut dan kismis di atasnya sebagai topping.
7. Panggang atau kukus hingga matang. Jika dipanggang, sekitar 30 menit pada suhu 180°C. Jika dikukus, sekitar 20 menit, atau hingga puding set dan matang sempurna.

Nikmati perpaduan rasa manis karamel dengan tekstur puding yang lembut melalui resep puding roti tawar karamel ini. Hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga.

Bahan-bahan Puding Roti Tawar Karamel

• 4-7 lembar roti tawar
• 500-1000 ml susu cair full cream
• 1-2 butir telur (opsional)
• 85-100 gram gula pasir (untuk puding)
• 100-125 gram gula pasir (untuk karamel)
• 2 sendok makan air panas (untuk karamel)
• 65-120 ml santan instan (opsional)
• 100-120 gram susu kental manis
• 1/4-1/2 sendok teh vanili bubuk atau ekstrak
• 1 bungkus bubuk agar-agar (opsional)
• 2-3 sendok makan margarin, lelehkan (opsional)
• Garam secukupnya (opsional)

Langkah Membuat Puding Roti Tawar Karamel

1. Membuat Karamel: Panaskan gula pasir (untuk karamel) di wajan anti lengket hingga meleleh dan menjadi karamel berwarna cokelat keemasan. Tambahkan air panas secara perlahan, aduk hingga karamel larut dan tercampur rata. Tuang karamel ini ke dasar cetakan puding yang akan digunakan.
2. Membuat Puding: Potong roti tawar menjadi bagian-bagian kecil agar mudah menyerap cairan.
3. Campurkan susu cair, telur (jika digunakan), gula pasir (untuk puding), santan (jika digunakan), susu kental manis, vanili, dan margarin leleh (jika digunakan) dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika menggunakan agar-agar, masak susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih terlebih dahulu.
4. Masukkan potongan roti tawar ke dalam adonan puding. Aduk hingga seluruh roti terendam sempurna oleh adonan.
5. Tuangkan adonan puding secara perlahan di atas lapisan karamel yang sudah mengeras di dalam cetakan.
6. Panggang dengan metode au bain marie (loyang puding diletakkan dalam loyang berisi air) selama sekitar 30 menit atau hingga matang. Alternatifnya, kukus hingga matang. Biarkan puding dingin pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga set dan siap disajikan.

Apa manfaat puding roti tawar?

Puding roti tawar dapat menjadi sumber energi karena kandungan karbohidrat dari roti dan gula. Telur dan susu dalam puding menyediakan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan, serta kalsium untuk kesehatan tulang. Jika menggunakan roti gandum, puding juga dapat memberikan serat yang membantu pencernaan.

Bisakah puding roti tawar dibuat tanpa oven?

Ya, puding roti tawar dapat dibuat dengan cara dikukus, seperti resep puding roti tawar kukus klasik. Beberapa resep puding roti tawar karamel juga dapat dibuat tanpa oven dengan metode kukus.

Bagaimana cara menyimpan puding roti tawar?

Puding roti tawar dapat disimpan di dalam lemari es. Penyimpanan di lemari es membantu menjaga kesegaran, tekstur, dan mencegah puding cepat basi, sehingga dapat dinikmati lebih lama.

Bahan apa yang dapat ditambahkan untuk variasi rasa?

Puding roti tawar dapat divariasikan dengan menambahkan kismis, kacang almond, keju, atau chocochips sebagai topping. Selain itu, dapat juga ditambahkan potongan buah-buahan segar seperti pisang atau apel untuk rasa yang lebih segar.

Apakah puding roti tawar cocok untuk MPASI?

Puding karamel roti tawar yang dibuat dengan bahan sederhana tanpa pemanis atau pengawet buatan dapat cocok untuk Makanan Pendamping ASI (MPASI). Teksturnya yang lembut juga sesuai untuk bayi, namun pastikan bahan-bahan yang digunakan aman untuk bayi.