5 Resep Tumis Daging Sapi yang Sudah Direbus, Ide Menu Idul Adha Praktis

Liputan6.com, Jakarta Mengolah daging sapi yang sudah direbus menjadi hidangan lezat bisa menjadi pilihan tepat untuk sajian sehari-hari. Salah satu olahan praktis dan kaya rasa adalah resep tumis daging sapi yang sudah direbus. Melalui teknik memasak ini, daging menjadi lebih empuk dan bumbu dapat meresap dengan sempurna, sehingga cita rasa yang dihasilkan semakin nikmat dan menggugah selera.

Selain kemudahan dalam proses pengolahannya, menu tumis daging ini juga fleksibel untuk dikombinasikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti sayuran segar atau rempah pilihan. Melalui resep tumis daging sapi yang sudah direbus, Anda dapat menciptakan hidangan yang tidak hanya gurih tetapi juga sehat, cocok untuk santapan keluarga di hari raya.

Keunggulan lainnya dari metode ini adalah waktu memasak yang relatif lebih singkat, dibandingkan dengan mengolah daging mentah langsung. Dengan demikian, resep tumis daging sapi yang sudah direbus sangat membantu para ibu rumah tangga atau siapa pun yang ingin menyajikan makanan bergizi, tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. 

Berikut ini beberapa resep tumis daging sapi yang sudah direbus dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (26/5/2025).

Bahan dan Bumbu:

• 300 gram daging sapi, sudah direbus dan diiris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• Daun bawang, potong-potong untuk taburan

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan. Masukkan cabai merah, aduk rata, dan biarkan beberapa saat agar aroma cabai keluar.
2. Selanjutnya, masukkan irisan daging sapi rebus, aduk hingga tercampur sempurna dengan bumbu tumis. Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin secara bertahap sambil terus diaduk agar bumbu meresap.
3. Tambahkan merica bubuk dan garam sesuai selera, kemudian tuangkan air agar tumisan tidak terlalu kering. Masak hingga kuah menyusut dan daging terasa lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
4. Sebelum diangkat, taburi dengan daun bawang agar aroma segar terpancar. Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi putih.

Bahan dan Bumbu:

1. 350 gram daging sapi rebus, iris tipis
2. 4 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai rawit merah, iris halus (atau sesuai selera)
5. 1 buah cabai merah besar, iris serong
6. 3 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok teh gula merah, sisir halus
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. Minyak goreng secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan memanaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, aduk rata agar pedasnya keluar merata.
2. Tambahkan daging sapi rebus ke dalam wajan, aduk bersama bumbu. Tuangkan kecap manis dan kecap asin secara perlahan, aduk hingga daging terselimuti oleh bumbu.
3. Masukkan gula merah dan merica bubuk, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Bila dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air dan biarkan hingga air menyusut.
4. Koreksi rasa dengan garam, lalu angkat saat daging benar-benar meresap bumbu dan terasa empuk. Hidangan ini cocok bagi penggemar rasa pedas manis yang menggoda.

Bahan dan Bumbu:

• 300 gram daging sapi rebus, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 siung bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, potong dadu besar
• 1 sendok makan saus lada hitam siap pakai
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Tambahkan paprika hijau, aduk sebentar agar tetap renyah. Masukkan irisan daging sapi rebus, aduk rata bersama sayuran.
2. Tuangkan saus lada hitam dan kecap asin, aduk sampai daging dan paprika terbalut bumbu. Tambahkan merica hitam bubuk, garam, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
3. Siram dengan air agar tumisan tidak kering dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging. Masak hingga kuah mengental dan aroma lada hitam terasa kuat.
4. Angkat dan sajikan hangat sebagai menu lezat untuk makan siang atau malam.

Bahan dan Bumbu:

• 300 gram daging sapi rebus, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris halus
• 1 buah tomat merah besar, potong dadu
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan keemasan. Tambahkan cabai merah keriting, aduk hingga layu.
2. Masukkan potongan tomat segar, aduk hingga tomat mulai lunak dan mengeluarkan jus. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan irisan daging sapi rebus, aduk hingga daging terbalut saus. Beri merica bubuk, garam, dan gula secukupnya untuk mengatur rasa.
4. Tambahkan sedikit air bila perlu agar saus tidak terlalu kental dan tumis hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Hidangan ini cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat yang menyerap cita rasa pedas manis dari saus tomat.

Bahan dan Bumbu:

• 300 gram daging sapi rebus, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan memanaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk purut, aduk rata agar aroma rempah keluar.
2. Tambahkan bubuk kunyit, aduk sebentar sebelum memasukkan irisan daging sapi rebus. Aduk hingga daging terbalut bumbu rempah.
3. Tambahkan garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa, lalu siram dengan sedikit air agar tumisan tidak kering.
4. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan daging terasa empuk dan harum. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih sebagai hidangan lezat dan bergizi.