Resep tumpeng getuk merah putih untuk meriahkan HUT ke-78 RI. (dok. Cookpad @rubini_19097376)

Liputan6.com, Jakarta - Walau 17 Agustus 2023 sudah lewat, keseruan HUT ke-78 RI masih akan berlanjut, setidaknya sampai akhir bulan ini. Acara-acara di lingkungan rumah pun masih akan berlanjut, dengan banyak sajian yang melengkapi, termasuk tumpeng getuk.

Tumpeng memang identik dengan 17-an, tapi dalam kreasinya, tidak selalu tersaji dalam bentuk nasi. Selain puding, Anda juga bisa membuat tumpeng getuk yang juga didekorasi dalam warna merah putih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang mudah dan cukup murah didapatkan. Langsung catat sederet resep tumpeng getuk untuk lanjutkan kemeriahan HUT ke-78 RI berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 18 Agustus 2023.

Tumpeng Getuk Merah Putih

Resep kreasi pengguna @rubini_19097376 ini membutuhkan bahan-bahan:

3 kg singkong

500 gram gula pasir

2 saset susu bubuk putih

1 sdm garam

350 gram margarin

2 sdt pewarna makanan merah

Pelengkap:

Kue bolu lapis aren

Buah anggur merah

Cara Membuat Tumpeng Getuk Merah Putih

Kupas singkong, potong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang selama 30--45 menit. Angkat, lalu tumbuk selagi panas hingga kalis,
Cairkan margarin, tuang selagi panas. Tambahkan susu, garam, dan gula.
Bagi jadi dua, beri pewarna untuk salah satu adonan. Padatkan dalam cetakan tumpeng, timpa dengan getuk putih, padatkan.
Jika getuk dingin bisa, panaskan dalam kukusan agar mudah saat dilepaskan dari cetakan.
Setelah lepas dari cetakan, hias sesuai kreasi masing-masing. Siap disajikan.

2 dari 3 halaman

Tumpeng Getuk Merah Putih

Resep kreasi pengguna @Syahara_Kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kg singkong, potong, lalu cuci bersih

50 gram gula pasir atau sesuai selera

1/2 buah kelapa

1/4 sdt garam halus

6--7 tetes pewarna makanan merah

2--3 tetes pasta frambos

Secukupnya daun pisang

Cara Membuat Tumpeng Getuk Merah Putih

Panaskan kukusan, lalu masukkan singkong. Masak hingga matang dan empuk. Selagi panas, tumbuk sampai lembut.
Parut kelapa, lalu kukus. Masukan garam, aduk rata.
Campur singkong yang sudah halus, gula, dan kelapa parut, sisakan kelapa parutnya sebagian untuk ditabur.
Ambil kira-kira 10--15 sdm adonan getuk, lalu beri pewarna makanan dan pasta frambos, uleni sampai warna rata.
Siapkan cetakan tumpeng tingkat, lalu mulai isi cetakan dengan adonan warna merah untuk bagian ujung tumpeng.
Selanjutnya tingkat ke dua isi dengan adonan warna putih, tingkat ke tiga warna merah lagi dan ke-4 putih. Isi sambil dipadatkan.
Siapkan daun pisang untuk alasnya, lalu bikin juga hiasan di sekelilingnya.
Balikan cetakan di bagian tengah, keluarkan isi getuk dari cetakan.
Hias tempeng getuk sesuai selara, lalu tabur secukupnya kelapa parut. Siap disajikan.

3 dari 3 halaman